肉桂
肉桂是樟科肉桂属的一个种，学名Cinnamomum cassia Presl.。别名玉桂、牡桂、桂树。亚热带常绿乔木。树皮、桂油是常用中药。树皮含挥发油1～2%，油的主要成分为桂皮醛，占75～90%，还有少量乙酸桂皮酯。有散寒、止痛、活血、健胃等功效。桂油的主要成分是肉桂醛和西香脑，主治昏迷、风湿、胎毒、头痛。也可作调味品和化妆品中的香料。主产中国广西、广东、云南、福建等地，以广东、广西种植较多。广西栽培面积约2.3万公顷，年产桂皮4000-6500t，桂油2-6.5t；广东年产桂皮6000-7000t。世界桂皮总产量约3万吨，其中中国约产1.2万吨。
肉桂的植物学形态
植株高10-15m。树皮棕色至褐色。单叶互生或近对生，革质，长椭圆形至披针形。圆锥花序腋生或近顶生，花小，白色。浆果卵圆形，内含种子一枚。花期5-6月，果熟期2-3月。喜温暖湿润环境，宜在年平均温度21℃以上，一月份平均温度不低于13℃，绝对最低温不低于2.5℃，年雨量1200～2500mm，相地湿度80%左右的地区种植。幼树喜荫，成年树喜光。土壤以砾岩、砂岩风化的砂质酸性红壤为宜。以种子繁殖为主，也可用压条繁殖。3月至4月间选16龄以上健壮桂树采种，随采随播。播后15-30天发芽，及时淋水、除草、施肥、荫蔽。二年生出圃定植。采皮叶的林地植距1×1.5m。采果的植距3×4m。植后2-3年内，可间种木薯、玉米作临时荫蔽。每年中耕、除草、施肥2-3次。
肉桂的病虫害防治
主要病害有褐斑病chochliobolus nodulosus，为害叶片，可喷1%波尔多液防治；根腐病发生在排水不良的苗圃，可排除积水，烧毁病株，用5%福尔马林消毒。主要害虫有钻心虫、卷叶蛾、天牛等，用乐果或敌敌畏喷杀。种后3-4年采叶，5-6年采皮制成桂通，15-20年剥取茎基皮制成桂板。每年春秋各采一次，秋皮品质最佳。一般单株产鲜皮0.5mg，鲜干比2:1。第四年每株采叶0.5kg，鲜干比2:1-1.7。
中文名
肉桂
拉丁名
Cortex Cinnamomi Cassiae
英文名
Chinese Cinnamcn, Cassia Bark
别名
玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、桂皮、官桂、紫桂、大桂、辣桂、桂心等。
来源
为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的树皮。
植物形态
常绿乔木，芳香。树皮灰褐色，幼枝有四棱，被灰黄色茸毛。叶互生或近对生，革质，长椭圆形至近披针形，先端短尖，基产楔形，上面绿色，有光泽，离基三出脉；具叶柄。圆锥花序腋生；花被片6，白色；能育雄蕊9，3轮，内轮花丝基部有腺体2，子房卵形。浆果紫黑色，椭圆形，具浅杯状果托。花期6～8月，果期10月至次年2～3月。
生长环境：性喜阳光充足、温暖湿润的气候，怕干旱。土壤以排水良好，土质肥沃的砂质壤土或呈酸性反应（PH4.7~6.0）的红色砂壤土为佳。
多为栽培。产于云南、广西、广东、福建。
采制
多于秋季剥取栽培5～10年的树皮和枝皮，晒干或阴干。
性状
本品浅槽状或卷筒状，长30～50cm，宽或筒径3～10cm，厚2～8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有横向微突起的皮孔及细皱纹；内表面棕红色，平滑，有细纵纹，划之显油痕。质硬脆，断面颗粒性，外层棕色，内层红棕色而油润，两层间有1末淡黄色线纹（石细胞带）。气香浓烈，味甜、辣。
化学成分
含挥发油、油中含桂皮醛（cinnamaldehyde）、醋酸桂皮酯（cinnamyl acetate）、丁香酚、桂皮酸、笨丽酸乙酸、桂二萜醇（cinnzeylanol）、乙酰桂二萜醇（cinnzeylanine）。
性味
性大热，味辛、甘。
功能主治
补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经。
肉桂的药典标准
中药名称
肉桂
拼音名
Rougui
英文名
CARTEX CINNAMOMI
来源
本品为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥树皮。
多于秋季剥取，阴干。
性状
本品呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径3～10cm,厚0.2～0.8cm。
外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。
质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有 1条黄棕色的线纹。
气香浓烈，味甜、辣。
鉴别
(1) 本品横切面：木栓细胞数列，最内层细胞外壁增厚，木化。
皮层散有石细胞及分泌细胞。
中柱鞘部位有石细胞群，断续排列成环，外侧伴有纤维束，石细胞通常外壁较薄。
韧皮部射线宽1～2列细胞，含细小草酸钙针晶；纤维常2～3个成束；油细胞随处可见。
薄壁细胞含淀粉粒。
粉末红棕色。
纤维大多单个散在，长梭形，长195～920μm,直径约至50μm,壁厚，木化，纹孔不明显。
石细胞类方形或类圆形，直径32～88μｍ，壁厚，有的一面菲薄。
油细胞类圆形或长圆形，直径45～108μm。
草酸钙针晶细小，散在于射线细胞中。
木栓细胞多角形，含红棕色物。
(2) 取本品粉末0.5g，加乙醇10ml，密塞，冷浸20分钟，时时振摇，滤过，滤液作为供试品溶液。
另取桂皮醛对照品，加乙醇制成每1ml含1μl 的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取供试品溶液 2～ 5μl,对照品溶液2μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以石油醚（60～90℃）－醋酸乙酯(85:15) 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以二硝基苯肼乙醇试液。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
炮制
除去杂质及粗皮。
用时捣碎。
检查
水分
照水分测定法（附录Ⅸ H二法）测定，不得过15.0％。
总灰分 不得过5.0％ （附录Ⅸ K）。
性味与归经
辛、甘，大热。
归肾、脾、心、肝经。
功能与主治
补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。
用于阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。
用法与用量
1～4.5g。
注意
有出血倾向者及孕妇慎用，不宜与赤石脂同用。
贮藏
置阴凉干燥处，密闭保存。