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平菇
平菇为真菌植物门真菌侧耳Pleurotusostreatus(Jacq-exFr.)Quel.的子实质体,又名北风菌、蚝菌,是栽培广泛的食用菌。平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23克,而且氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类...
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平菇栽培技术
玉米芯含粗蛋白2%,粗脂肪0.7%、粗纤维28.2%、可溶性碳水化合物58.4%、粗灰分20%,是生产食用菌的理想代料。 原料处理。将除净玉米粒的玉米芯晒干贮存。使用时,先将玉米芯曝晒1周,然后粉碎成蚕豆大小颗粒,再用3%石灰...
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灵芝栽培新技术
...60℃下烘烤至含水量低于12%,最后用塑料袋密封贮藏。平菇增产﹃人工刺激﹄十法温差刺激法在平菇子实体形成阶段,每天给予7℃~12℃的温差刺激,可促使其提早出菇。方法是:白天盖膜保温,晴天早、晚要揭膜露床,通过...
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结核杆菌培养基的种类及应用
...核杆菌生长较快,也是一种非常有效的培养基。国内有用平菇制备的平菇双相培养基[2]是利用平菇浸出液为基础,加小牛血清、琼脂等成分而配制的一种培养基,根据琼脂的量不同制成液相、固相培养基。在国内应用较少,...
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专家称食用菌基础科学问题亟待解决
...益低下等问题让产业的持续发展面临严峻挑战——平菇、金针菇、草菇、花菇……如今,食用菌已成为百姓餐桌上的寻常物。来自中国食用菌协会的统计数据显示,2012年我国食用菌产量达2800万吨,占世界总产量的8...
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杏鲍菇
...白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。杏鲍菇的子实体单生或群生,菌盖宽2-12cm,初呈拱圆形,后逐渐平展...
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咳喘病人宜忌的食物各有哪些?
...莴笋、藕、山药、荠菜、枸杞菜、红豆、四季豆、豌豆、平菇、蘑菇、冬菇、香菇、绿豆芽、豆制品、大米、玉米、小米等。 (2)忌吃或少吃食物:牛奶、鸡蛋黄、肥肉、羊肉、公鸡、鹅肉、鸭肉、猫肉、狗肉、蛇肉、螺蛳、...
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侧耳
侧耳Pleurotusostreatus(Jacg:Fr.)Kummer,又称北风菌侧耳、平菇(福建)、青蘑(黑龙江)、桐子菌(四川)、糙皮侧耳。子实体中等至大型,菌盖直径5-13cm,白色至灰白色,青灰色,有纤毛,水浸状,扁半球形,后平展,有后沿,菌...
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鲍鱼菇
...菇菌类,原产越南、印度、非洲、中国。鲍鱼菇别名台湾平菇,隶属于担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,侧身科,侧耳属。鲍鱼菇分布于台湾、福建、浙江等省,菌丝生长的温度范围为20—30℃,适宜温度25—28℃,是夏季栽培的菌类...
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香菇废菌棒可替代部分饲料
...分解30%左右,且糖分含量高。常规栽培的香菇、黑木耳、平菇、金针菇、秀珍菇等食用菌一般都是通过制棒,并且实行熟料栽培,菇产品收获结束后,会留下大量的废菌棒,被菇农们扔在菇棚的四周与田头地角,造成水源及环境...
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科学家解密蘑菇的攻击工具
...人的,但实际上一些真菌确实能杀死对于。尽管稀有,但平菇等肉食性真菌能产生一组蛋白质,这些蛋白质可以自行组装成“曲奇成型刀分子。《新科学家》报道称,这些分子能在蘑菇猎物的细胞膜上刺出小洞。与名为穿孔...
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食用菌“富集”≠“富含”重金属
...和栽培食用菌。市场上见到的绝大多数是栽培食用菌,如平菇、香菇、双孢菇、金针菇、木耳、杏鲍菇、白灵菇等,这些食用菌都是在人工控制的环境下生长的,食用非常安全。特别是金针菇、杏鲍菇等工厂化栽培的种类,生长...
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蘑菇有望成为开发抗生素的新资源
...及营养学专家都十分推崇蘑菇类食品(包括香菇、草菇、平菇及灵芝等菌类),因为大多数蘑菇均含丰富的多糖类物质,具有免疫活性,能起增强机体抵抗力和抗癌等作用。然而,知道蘑菇中含抗菌及抗病毒活性成分、有望成为...
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植物病害生防微生物制剂研究与产品开发项目通过验收
...;研制出的激活蛋白3%WP获得了农药临时登记;研制出黑平菇抗病毒蛋白水悬浮剂和裂褶菌抗病毒蛋白水悬浮剂两种剂型及加工工艺;开发出了激活蛋白和菇类蛋白的田间应用技术,3年累计示范面积5万余亩,对番茄病毒病等...
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专家回应“蘑菇要少吃”:多无土栽培不含重金属
...市食用菌生产面积3.26万亩,产量15万吨,生产量最大的为平菇和香菇。全部是实验室蘑菇,无土培植。作者:文静
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重视再生资源促进循环经济发展
...食用菌的原料来源,降低了生产成本。目前利用秸秆生产平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇等技术已较为成熟,但存在技术条件要求较高的问题,用玉米秸和小麦秸培育食用菌的产出率较低。作者:
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羊肚菌的纯人工栽培试验成功
...会有适当调整。羊肚菌生产和常规食用菌(香菇、木耳、平菇、双孢蘑菇等)差异很大,建议新入行的朋友们不要照搬传统食用菌种植模式及原理随意更改,当你能成功种植、确保每次都能丰收的时候,再根据自己的能力做技术...
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“生物质产业”营造农业新亮点
...秆做食用菌基料,生产香菇、金针菇、鸡腿菇、双胞菇、平菇等食用菌的技术已较为成熟。如丰县有食用菌500万平方米,利用秸秆1亿公斤,相当于33万亩麦子秸秆的总量,农民仅出售秸秆亩收益就增加80-100元。四是秸秆作能源燃...
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“生物质产业”引关注江苏省农业增添新亮点
...秆做食用菌基料,生产香菇、金针菇、鸡腿菇、双胞菇、平菇等食用菌的技术已较为成熟。如丰县有食用菌500万平方米,利用秸秆1亿公斤,相当于33万亩麦子秸秆的总量,农民仅出售秸秆亩收益就增加80-100元。四是秸秆作能源燃...
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标准缺失:菌类产业的“阿喀琉斯之踵”
...的种类增加到50余种。全国总产量最高的五大菌类依次是平菇、香菇、木耳菌、双孢蘑菇和金针菇。菌类产业已成为富民强县、建设新农村的重要支撑。据统计,全国现有食用菌生产县499个,产值达亿元人民币以上的县100个。不...
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秸秆变成宝困难还不少
...发电或者制成乙醇;五是培育食用菌,利用稻麦秸秆培育平菇、木耳、香菇、金针菇等,之后培养基还可作优质有机肥;六是当作工业原料,造纸或制作板材、纸质地膜等。现在,山东的秸秆利用率已达六成左右。 秸秆效益...
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食物中的生物活性物质(综述)
...大小”。 生物活性物质的危害 菌类美味可口,如平菇、香菇等可汤、可菜,很受喜欢,但某些食用伞菌含有多种肼的衍生物(如伞菌氨酸),多为潜在的有毒或致癌物质,一般摄入时对健康造成的伤害很小,但大量摄入就...
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香菇的药用价值与营养价值
...浙等分析,每100g香菇干品中蛋白质含量在18g左右,高于平菇、蘑菇、银耳等其他食用菌,每100g香菇干品脂肪含量在1.8g左右,而碳水化合物含量在50%以上[1],见表1,由此可见,香菇具有高蛋白低脂肪的特点,这是动物性食品无...
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冬虫夏草状况及发展方向之浅见
...难得,价格昂贵是有它的一定道理的。如果冬虫夏草能像平菇似的在家中培养可得,年收成四次,每平方米可收700-800克,其价值还能超过人参和鹿茸吗?那还又有什么名贵珍稀可言?所以,在家中阳台人工培养“虫草”,那是...
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健康教育的新课题:环境健康教育
...卫生出版社,1995.893-897. 3,张晓灵.一起住宅内种植平菇影响居民健康的调查.环境与健康杂志,1989,6(1):38. 4,BarthaL,etal.MultipleChemicalSensitivity:A1999Consensus.ArchenvironHealth,1999,54(3):147-149. 5,RottonJ,WhiteSM.Airpollution,the...
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中草药诱导分化肿瘤细胞的研究现状与进展
...及诱生干扰素等因素综合作用的结果[2]。黑菇多糖是平菇属的黑菇子实体分离得出的多糖成分。其对诱导U-937细胞体外增殖有明显抑制作用,并视为以上改变与该细胞系细胞膜上特殊受体活性改变有关[2]。 4问题与展望...
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国家科技支撑计划“食用菌产业升级关键技术研究与开发”重点项目课题申请指南
...菌、块菌、红菇等重要野生食用菌,以香菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、金针菇等重要人工栽培食用菌的原生境和野生种质资源保护。在种质资源调查搜集的基础上,以原生地保护为主,建立松茸、牛肝菌、块菌、羊肚菌、红菇资...