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中国食疗本草
...病治病的目的。目录:香乳菇阿魏菇灰塔包洋蘑菇酸木碗美味牛肝壳状红菇蛹虫草鲍鱼菇小鸡油菌长根菇蜜环菌铆钉菇猴头菌羊肚菌侧耳野蘑菇草菇灰树花竹荪牛舌菌灰离褶伞滇肉棒蒙古口蘑白参茯苓葡酒红菇四孢蘑墨汁鬼伞花...
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牛肝菌物种多样性与起源演化研究取得进展
...类真菌备受国内外同行关注,其中Dentingeretal.(2010)发现美味牛肝菌(Boletusedulis)及其近缘种是个单系,共包括4属20种,它们是在气候温暖潮湿的条件下,在早第三纪的晚始新世(42-54Mya)在古热带起源的。但在过去的研究中,...
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美味牛肝菌
美味牛肝菌(BoletusedulisBull.:Fr.)又称大脚菇、白牛肝菌。子实体中等至大型。菌盖直径4-15cm,扁半球形或稍平展,不粘,光滑,边缘纯,黄褐色、土褐色或赤褐色。菌肉白色,厚,受伤后不变色。菌管初期白色,后呈淡色,直生或...
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昆明植物所牛肝菌系统发育研究取得新进展
牛肝菌科分子系统发育框架牛肝菌科真菌因其重要的经济价值和特殊的生态价值,长期以来一直是各国菌物学家关注的“明星”真菌。在这类真菌中,既有重要的食用菌,也有易混的毒菌,在国内外因误食毒牛肝菌而中毒的事件...
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美味猕猴桃茎挥发油的气相色谱—质谱联用分析
【摘要】目的分析鉴定美味猕猴桃茎挥发油的成分。方法采用水蒸气蒸馏法提取美味猕猴桃茎的挥发油,用气相色谱-质谱联用法分离分析其成分及相对含量。结果鉴定其中19个化合物,占挥发性成分总量的97.37%。结...
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野生牛肝菌加工技术
1.采后处理 (1)选菇:野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物,加工前要仔细精选,将不同种类的牛肝菌进行分类,分别加工,以保证加工产品的纯正。 (2)摊晾:雨天或阴天采摘的菇体含水量高,要在通风干燥处...
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高效液相色谱法测定广西产美味猕猴桃根中熊果酸的含量
【摘要】目的测定广西产美味猕猴桃根中熊果酸的含量。方法以熊果酸含量为考查指标,采用正交实验优选提取工艺。采用高效液相色谱法,色谱柱为ThermoHypersilBDSC18色谱柱(5μm,4.6mm×250mm);柱温20℃;流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶...
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美味猕猴桃茎挥发油的气相色谱-质谱联用分析
美味猕猴桃AcitinidiadeliciosaC.F.liangetA.R.Ferguson为猕猴桃科猕猴桃植物,在我国分布地区较广,湖南、广西、江西、陕西等地资源丰富。猕猴桃具有广泛的用途,其果可鲜食或加工,因营养价值极...
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混淆松塔牛肝菌
中文学名混淆松塔牛肝菌拉丁学名StrobilomycesconfusisSing.同物异名图577混淆松塔牛肝菌:1.子实体,2.孢子分类地位伞菌目、松塔牛肝菌科、松塔牛肝菌属形态特征子实体小或中等大。菌盖宽3-9.5cm,扁半球形,老后中部平展,茶褐色...
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贵州4种野生食用菌氨基酸成分分析
【摘要】目的对贵州野生牛肝菌、野生多汁乳菇、野生松乳菇、野生密丛枝瑚菌进行氨基酸成分分析。方法用氨基酸分析仪测定4种食用菌中的氨基酸含量。结果4种食用菌的氨基酸含量野生牛肝菌野生多汁乳菇野生密丛枝瑚菌野...
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Science:美味西红柿的关键基因
...商店的看似完美的红彤彤的西红柿却远不如自家宅园里的美味。近日来自康奈尔大学鲍依斯·汤普森植物研究所、美国农业部和加州大学戴维斯分校的研究人员破译了一个可增加西红柿中糖、碳水化合物和类胡萝卜素水平的基因G...
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“康师傅美味酥”杯羽毛球比赛结束
...大学医学院第五届校园文化艺术节活动之一----“康师傅美味酥”杯羽毛球赛。基础医学院和新华临床医学院代表队分获冠亚军。经过前一阶段的初赛和复赛的角逐,基础医学院,公共卫生学院和新华临床医学院顺利晋级,将在...
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科学家发现减肥新方法可将美味从记忆中删除
...生病的一种“错误记忆”被唤醒后,人们将再也不会享用美味的草莓冰激凌了。“我们相信,这项新发现将有助于人们寻找控制饮食的新方法。”美国加利福尼亚大学的一名科学家伊丽莎白-罗特斯说道,“虽然我们知道对食物...
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牛肝菌
第三卷牛肝菌pc11.bmp,气味微酸、辛,性平。主治清热解烦,养血和中。凡菌,冬、春生者,无毒;夏、秋生者,有毒;或带赤色,自下卷上者,有大毒;或上无毛,下无纹者均勿食,恐有蛇过其下,食之令人毒杀,不可不慎也...
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蕈中毒所致精神障碍的临床表现与护理
【摘要】目的分析小美牛肝蕈中毒所致精神障碍的临床表现,提出有效的护理措施。方法对食用小美牛肝蕈,符合中国精神障碍分类与诊断标准(第3版)非成瘾物质所致精神障碍诊断标准的69例患者的临床表现进行分析。结果小...
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锅碗瓢盆贺新年欢乐美味一锅鲜
——人民医院举办职工厨艺展示活动2008年12月24日,人民医院老院分工会职工厨艺展示活动拉开帷幕。老院20个科室,近百道私家菜参展。北京大学医学部工会主席王春虎、副主席刘穗燕、文体部长梁燕应邀参加了此次活动,人...
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美味蓝莓无益提高夜间视力
本报讯蓝莓是极好的小东西:它们个头很小、携带方便,点缀在披萨上十分可爱,并且备受熊的喜爱。但美国化学会报告称,一项新研究显示,蓝莓并不像人们之前预想的那样,会对你的夜间视力有所帮助。这种神奇的小水果因...
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基因修饰让玉米无壳且美味
图片来源:LIZWEST本报讯科学家表示,今天的玉米之所以长成现在的样子是因为该作物的基因发生了一种小变化。大约在距今9000年前,墨西哥人利用野生墨西哥类蜀黍培育出了玉米,那时的玉米粒被一层坚硬的外壳包裹着,使其...
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研究发现葡萄酒的“美味”受微生物遗传种群影响
在识酒人士看来,不同款的葡萄酒味道和香气的区别十分之显著。而新西兰与英国科学家最近合作进行的一项微生物学研究显示,酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)不同的遗传种群,对葡萄酒的味道和香气产生了重要影响。具有相...
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芝士美味但不健康?生物黑客们正在研制“真正的”纯素芝士
...不好吃是十分不对的,因为它们其中有一些尝起来是十分美味的。”作者:
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让微生物每年“发酵”数千万效益
走进广东美味鲜调味食品有限公司厂区,鲜香的黄豆味道便迎面扑来—在微生物作用下,几十吨黄豆正在1000多个发酵罐中逐渐转变成可口美味的新鲜酱油。 以“重产业对接,促转型升级;重自主创新,促成果转化”为宗旨...
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大脑决定人对食物渴望程度
...及动机和奖赏的5个重要区域较为活跃。他们只要一看到美味食物的图片,这些区域的活动就会增强。以约翰﹒比弗为首的研究人员让12名男女研究对象分别注视非常美味的食物(巧克力蛋糕)、淡而无味的食物(花椰菜)和...
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博士写“最美味论文”8万字论八角对卤鸡肉影响
...一道卤鸡都能研究的这么专业”,而这篇论文也被赞为最美味的论文。八角茴香和卤鸡肉讲的不是一道菜今年34岁的博士生孙灵霞是一名高校老师,目前在陕西师范大学读在职博士研究生,她的博士研究方向是动物资源开发和利...
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“最美味论文”:当美食遇上科学
...鸡都能研究得这么专业!”这篇论文因此被赞为“史上最美味论文”。研究食物也是科研无独有偶,当《中国科学报》记者翻开中国农业大学食品科学与营养工程学院的科研项目名单时,映入记者眼帘的也是满眼的“美食”:《...
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健康科学饮食,共创和谐生活
...的亲友团更是阵容强大,既可以给选手助威,又可以品尝美味佳肴,大家热情高涨。各位嘉宾的到来,也为比赛添了更多权威、公平、公正的气氛。到场的嘉宾有后勤与基建管理处处长宝海荣,医学部学生会团委副书记沈鹏,饮...
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食用野生蕈中毒出现精神异常60例的临床表现及脑电图分析
...报告因误食云南昆明大多数地方都有生长的野生蕈(小美牛肝蕈)导致中毒性精神障碍的脑电图(ECG)分析。小美牛肝蕈俗称红把见手青,因为该蕈伞盖和伞柄呈暗橙红色,手挤压伞盖下面,或切开蕈体马上变成青色故名“红把见...
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又见椿芽上枝头
...,于是吃了桑椹而得救。后来刘秀当了皇帝,回想当时的美味,便咽着口水,回南阳寻封桑树。却不料此时桑树上的桑椹早已掉光,刘秀认不出了,误把臭椿(古代称臭椿树为樗)当成了枯干后的桑椹,于是封臭椿树做了树王。...
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科普:英国科学家研究发现贪吃有原因
...科学家让12名男女观看食物图片,这些图片上分别是非常美味的食物(巧克力蛋糕)、淡而无味的食物(花椰菜)和令人作呕的食物(腐肉),并分析了这些受调查者观看图片时的大脑活动。 研究发现,在看到美味食物的图...
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狗肉滚三滚神仙站不稳
俗语本义 狗肉的美味令人垂涎,就是神仙也挡不住它的诱惑。后比喻美味佳肴能使人放弃原则,做出不该做的事来。 流行示例 余松岩《接官记》:“‘狗肉滚三滚,神仙站不稳。’一些人就是通过吃吃喝喝...
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加强食药用菌人工发酵研究
...菌,如冬虫夏草、松口蘑、块菌、蚁巢伞(又名鸡枞)、牛肝菌等迄今难以进行人工栽培,仅能从野外采集,从而限制了这些食药用菌的开发利用。对于这些难于人工栽培的重要食药用菌进行人工发酵是对这些珍贵生物资源进行...