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用牛奶蛋白造环保塑料
酪蛋白是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白质。1889年,法国化学家约翰·海亚特发现,如果使用甲醛对酪蛋白进行处理,就可以得到一种新物质。这种物质坚硬发光,与象牙和龟壳的特性相似,它就是塑料。随着20世纪...
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安德鲁·克拉克:热情源于信念
...家,长期从事药物研究及农业生物技术研究。作为A2型β酪蛋白发现小组的初始成员之一,他目前也担任A2有限公司首席科学官一职。同时他也是4个孩子的父亲,13岁的大儿子威廉患有孤独症,但目前已经能够照顾自己的日常生活...
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来自牛奶的阻燃剂
经过酪蛋白处理的纯棉(左)、纯聚酯(中)以及含65%聚酯的棉-聚酯混合物(右)被点燃后的情况阻燃剂经常被添加在天然或者合成的高分子材料中,用于阻止或者延缓这些材料的燃烧,从而减轻火灾造成的财产损失和人员...
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Science:偶然发现结束百年蛋白追踪
1883年,瑞典化学家OlofHammarsten发现称为酪蛋白(casein)的牛奶蛋白不仅包含已知的蛋白质构件,还包含化学磷酸盐(phosphate)。这是第一次知道蛋白质上有磷酸盐——现在被认为是蛋白质功能的关键调控子。今天,科学家们知道...
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改造牛奶蛋白可助婴幼儿服用艾滋病药物
...服给药效果。”为解决这一问题,哈特将眼光投向了牛奶酪蛋白。酪蛋白聚合物被称作酪蛋白胶束,这形成了牛奶特有的乳白色胶状溶液。哺乳动物的酪蛋白胶束是一套自然传输系统,可从母体向婴儿传输氨基酸和钙质等营养物...
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什么是人工喂养?
...种喂养方法叫人工喂养。 人工喂养首选牛奶,但牛奶酪蛋白含量较高,在胃内形成凝块大,不好消化,脂肪酸和乳糖含量较低,另外,在储运过程中污染机会较大,所以牛奶必须调配后才能给孩子吃。调配方法有:其一是稀...
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动物实验显示牛奶可以促进癌细胞生长
...尔主持的一项长达27年的动物实验表明,占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促发癌症。此外,牛奶还会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松症等慢性病。安全的蛋白质则来自植物,包括小麦和豆类——这类蛋白质即使摄入量很高,也不会诱...
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德国设计师发明“牛奶衣”
...科发明的这种牛奶布料名为“牛奶丝”,由高浓缩的牛奶酪蛋白制成,也是首种完全不含化学成分的人造纤维。 多玛斯科告诉记者:“这种布料感觉像丝绸,但没有味道,洗涤也没有特殊要求。” 多玛斯科称,纯天然的...
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41 特殊条件下的营养--41.1电离辐射对营养素代谢的影响
...实验中还观察到,在全身X射线照射后,动物自选食物中酪蛋白摄入量进行性地增加,这也表明体内蛋白质损伤较多,人在受25、68、160、180R全身照射后12h,尿中氨基酸含量即增加,在这样的剂量范围内,尿中氨基酸含量几乎是相...
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转基因技术改良牛重要生产性状
...和奶品质分方面,用牛奶生产奶酪的产率正比于牛奶中к-酪蛋白的含量,к-酪蛋白转基因的高效表达可显著提高牛奶中к-酪蛋白组分的比率。乳糖酶转基因在牛乳腺细胞中的表达能导致产生无乳糖牛奶;人转铁蛋白基因在牛乳腺...
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4岁儿童过敏症与初乳中IgA抗体,TGF-ß1和-ß2及可溶性CD14水平
...二者皆有。学者们测定了母亲初乳中的总IgA,抗牛奶(CM)及酪蛋白的IgA抗体,sCD14和TGF-ß1及-ß2。结果显示:那些患有过敏症或IgE阳性儿童的母亲初乳中的IgA酪蛋白抗体浓度低于那些没有过敏症儿童的母亲初乳。初乳中的低...
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从奶制品副产品制造可绛解膜
...的奶制品加工研究单位开发出来的。他们发现把牛乳蛋白酪蛋白和水及甘油(生物燃料的一种副产品)混合起来,能产生出一种防水膜,这种产品可用作食品保鲜膜。科学家使用二氧化碳作为环境亲和溶剂来从牛奶中分离牛乳蛋...
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大豆蛋白饮食对5/6肾切除大鼠血管早期病变有影响
...,手术组大鼠行5/6肾切除术后又随机分为对照组(20%酪蛋白),低蛋白组(6%酪蛋白),大豆蛋白组(6%大豆蛋白)。假手术组予以普通酪蛋白饲料饮食。于术前、术后4周、8周及12周观察大鼠的营养状况,并检测其血清尿...
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注射用胶原酶
...不得过10单位。单位定义蛋白酶在40℃、PH7.2条件下作用于酪蛋白。每分钟产生相当于1μg的酪氨酸称为一个酪蛋白活力单位。对照品溶液的制备精密称取经105℃干燥的L-酪氨酸适量加盐酸(1∶1)数滴使溶解,并用磷酸盐缓冲液(p...
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科学家发现重置生物钟机理
...生物学》杂志上发表了这一研究成果。该研究结果显示,酪蛋白激酶1ε(CK1ε)决定了人体生物钟根据环境因素——例如光和温度——进行调节和重设的难易程度。地球上每个物种的体内几乎都存在内部生物计时器(生物钟)。...
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舍雷肽酶片
...5℃水浴中保温5分钟后,精密加入在37±0.5℃水浴中预热的酪蛋白溶液[取经过硅胶干燥器干燥至恒重的酪蛋白对照品1.2g,加硼砂溶液(19?1000)160ml,置温水浴中加热溶解后;冷却,用1mol/L盐酸溶液调节pH值至9.0,加盐酸-硼酸盐缓...
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自闭症的病因研究进展
...的生理和化学因素以及多聚不饱和脂肪酸、谷蛋白和(或)酪蛋白、维生素D、胃肠疾病、胰泌素、载脂蛋白五种营养相关因素与自闭症的关系。【关键词】自闭症;病因自闭症也称儿童孤独症,是一种能够引起一系列社会与人格培...
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生物钟可通过药物来调节快慢
...体内的生物钟是由一些酶控制的,其中有一种关键酶叫做酪蛋白激酶1。小鼠实验显示,通过药物介入控制小鼠体内这种酶的活性,可调整小鼠生物钟的“快慢”。 研究人员安德鲁·劳登说,生物钟通常以一昼夜为一个周期,...
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生物燃料副产品再利用制成保护膜
...研究组的负责人PeggyM.Tomasula和她的同事。他们发现将牛奶酪蛋白与水和甘油(生物燃料的一种副产品)混合,可以生成能够用于食品包装的可食用抗水膜。 Tomasula解释说,科研人员以二氧化碳作为环境友好型溶剂,将牛奶酪...
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胰酶
...40℃水浴中保温10分钟,分别精密加入在40℃水浴中预热的酪蛋白溶液〔取酪蛋白对照品1.5g,加氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)13ml与水40ml,在60℃水浴中加热使溶解,放冷,加水稀释至100ml,调节pH至8.0)5ml,摇匀,立即置40±0.5℃水浴中准...
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让不能喝奶的人喝好奶--第十一次全国营养科学大会侧记
...与健康”主题峰会上,除了乳糖吸收的问题,专家还就“酪蛋白磷酸肽CPP的补钙作用”“维生素D与骨骼健康”、“中老年骨质疏松的诊治”等问题进行了研讨。 浙江大学冯凤琴教授专门提出了酪蛋白磷酸肽CCP的补钙作用,CP...
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复方阿嗪米特肠溶片
...,在35℃水浴中保温20分钟,精密加入在35℃水浴中预热的酪蛋白溶液(取酪蛋白对照品1.25g,置100ml量瓶中,加水5m1使分散均匀,加0.1mol/L氢氧化钠溶液10ml,振摇1分钟,加水50m1。继续振荡1小时,使酪蛋白溶解,调节pH至8.0,加水稀释...
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空肠营养液的应用
...稳定的人。本品中蛋白的含量为:35.5g/L。蛋白来源包括酪蛋白钙和酪蛋白钠(84%)和分离的大豆蛋白(16%)热氮比为177∶1,非蛋白热氮比为152∶1。(3)本品不含麸质。(4)碳水化合物:本品提供135.5g/L的碳水化合物占总热量...
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注射用胶原酶
...不得过10单位。单位定义蛋白酶在40℃、pH7.2条件下作用于酪蛋白。每分钟产生相当于1μg的酪氨酸称为一个酪蛋白活力单位。对照品溶液的制备精密称取经105℃干燥的L-酪氨酸适量加盐酸(1∶1)数滴使溶解,并用磷酸盐缓冲液...
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乳清蛋白生物活性改善维持性血透患者蛋白质营养不良的前瞻性研究
...低也均高于其他两组。结论乳清蛋白中的生物活性不同于酪蛋白,它可在胃中快速排空并以完整蛋白形式在小肠腔内存在,并在体内吸收完全,几乎无需经肾脏排泄,对肾脏“零负担”。因此,乳清蛋白粉对改善维持性血透患者...
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8.2婴幼儿营养
...总量(g·L-1)22.914.6~63.015.912.7~18.910.63.3~2020.928.5~34.8酪蛋白(g·L-1)5.13.724.921.9~28.0清蛋白(g·L-1)-71.4~6.876~10乳白蛋白7.86.9~8.63.64~102.41.4~3.3乳球蛋白-_1.4~6.02.11.3~3.8氨基酸(mg·L-1)12.07.0~40.09.46.0~10.012.89.0~16.03...
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清华大学最新《PNAS》文章
...酸化的底物不同,还可将蛋白激酶分为组蛋白蛋白激酶、酪蛋白蛋白激酶等,但由于蛋白激酶可磷酸化底物的多样化,这种分法很不确切,已经被根据底物磷酸化氨基酸的分类方法所取代,有些如酪蛋白蛋白激酶,只是由于习惯...
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elife:细胞调控分泌蛋白磷酸化新机制
...控作用的相关研究仍较少。Fam20C是位于高尔基体上的一种酪蛋白激酶,能够对多种分泌蛋白进行磷酸化并且对适当的生物矿化作用至关重要。Fam20A是Fam20C的一种类似物,在釉质形成过程中发挥重要作用,但Fam20A的生化功能仍不清...
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CBM蛋白复合物的调控方式
...控的仍然不清楚,但现在Bidère等人发现,CBM复合物是由酪蛋白激酶1alpha(CK1alpha)以两种相反方式调控的,先是促进、然后是终止由受体诱导的NF-kappaB活性及淋巴细胞激发。CK1alpha是淋巴细胞中所发现的内在性NF-kappaB信号作用所必...
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奶制品与儿童少年健康
...好的配比关系,便于人体吸收和利用;奶制品含有丰富的酪蛋白,不仅可以促进钙质吸收,还与我国传统的植物性食物为主的蛋白质产生互补作用,增强蛋白质的生物利用度。奶制品(除奶酪外)含有3%左右的脂肪,主要是饱和脂...