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烤肉
...半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个。调味:大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺,把这些搅拌即成做法:1.把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入2.把疏菜...
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新型生物柴油媲美0号柴油
...知的领域……可能充当散装食用油卖给你,可能混进瓶装辣椒酱里,甚至你涂抹的低档化妆品里,都可能有地沟油的影子……从美国学习归来的台湾老板高先生,原本打算来厦投资兴建地沟油提炼生物柴油项目。可在福建、广东...
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诸葛亮创制和使用的药物
...汗出,食欲大振,不日病愈。同时诸葛亮又命用辣椒制成辣椒酱和辣椒油,令士兵经常食用。结果,官兵的风湿病消失了。蜀军军心振奋,战斗力恢复。可以说,诸葛亮首次使用辣椒治疗了风湿病,由此也使“辣椒除湿发源...
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三院收治16名四川灾区伤员
...理安排膳食,为每一位伤病员提供合口饭菜,为家属提供辣椒酱。镜头六:5:00绿色通道及时救治为了能让伤员尽早接受治疗,医院的检验,放射,手术等科室均开辟了“爱心病房”绿色通道,短短几个小时,所有16名伤员的基...
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小辣椒里做出大文章
...全球食辣人群超过20%。辣椒初级加工产品主要是辣椒粉和辣椒酱。辣椒红、辣椒素作为辣椒中主要的天然功能成分,是食品中重要的呈色、呈味物质。“从辣椒中提取辣椒红、辣椒素代表了辣椒深加工产业的发展方向。晨光...
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2012年科技成果转化项目拟支持单位名单公示
...加剂技术成果转化项目新疆西尔丹食品有限公司低温炒制辣椒酱加工技术成果转化项目新疆阿布丹食品开发有限公司高效核桃破壳及核桃玛仁研制成果产业化示范项目农业部规划设计研究院基于强制喂料的生物质固体成型燃料生...
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违规销售散装豆制品熟食引起食物中毒案例分析
...柜内未售出的臭干、五香茶干、蜜汁干样品及拌制臭干的辣椒酱、麻油;采集了3位患者提供的剩余臭干样品;在中大医院及儿童医院采集了3份治疗前病人肛拭指样;远赴臭干生产厂家采集了成品臭干、初卤臭干、盛装容器及从业人...
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生物柴油经济新宠儿
...。据媒体报道,潲水油已被发现用来炸蚕豆、豆腐,制作辣椒酱及做火锅底料。由于潲水油有着明显的成本及价格优势,一些无良供应商、餐饮商家,为降低经营成本,对这种昧心油采取睁一眼闭一眼的态度,使这种毒油通过非...
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献给建党八十七周年的特殊礼物--中山三院圆满完成救治震区伤员的神圣使命
...食谱,陈规划院长还叮嘱为伤员和家属准备四川人爱吃的辣椒酱。我院还组织了60多人的震区伤员救治病区志愿者队伍,由护理部和心理科对自愿者进行基础培训,使自愿者掌握护理和心理知识的基础技能,为伤员同胞提供尽可...
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鸡尾酒
...蔻粉、芹菜粉红樱桃、绿樱桃、香草片洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱辣椒油鸡尾酒分类鸡尾酒分为短饮和长饮。短饮,意即短时间喝的鸡尾酒,时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成,使用鸡尾酒杯。一...
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民俗饮食与养生
...辣是一道风景线,北方人虽然不及南方,但不仅辣椒油、辣椒酱、花椒粉、中药香料是不少人的爱好,而且饮食业“川军北上,大有辣味北移之势。辣出眼泪还要吃,见怪不怪,已成司空见惯之事。吃辣:21世纪的时髦辣椒是...
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辣椒素提取及纯化的研究
【摘要】 目的以干辣椒为原料,研究采用壳聚糖树脂吸附提取辣椒碱及其纯化的工艺。方法:用NaOH溶液进行粗提取,提取液处理后用壳聚糖树脂柱吸附,用乙醇洗脱得到辣椒素溶液,重结晶得到淡黄色针状辣椒素晶体。采...
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专访覃成:解密辣椒为什么这么辣
遵辣1号的田间表现虽然辣椒最早出自美洲,但自十五世纪被航海家们带至世界各地后,这种植物成为了全球最广泛种植的香料作物之一。辣椒不仅营养丰富,最重要的就是其口味中的辣令美食家们流连忘返,甚至还成为了一些...
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HPLC法测定辣椒碱及正交试验法优选辣椒碱提取工艺
【摘要】目的建立测定辣椒碱(Capsaicin)含量的方法,优选辣椒碱提取工艺。方法采用高效液相色谱法,在十八烷基键合硅胶为填充剂的色谱柱上,以甲醇:水:磷酸(60:40:0.2)为流动相,检测波长为280nm。并以辣椒碱含量为定量...
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贵州牵头完成辣椒全基因组序列测定
...多样性基因组学国家重点实验室等13家科研院所,通过对辣椒基因组、转录组、重测序、小RNA、Bisulfite等方面的研究,成功测定了遵义市农业科学研究所选育的栽培品种“遵辣1号”(Zunla-1)和其来自墨西哥的野生种“Chiltepin”...
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科学家发现辣椒素可对抗肌肉关节疼痛
...…好多人可能都曾为此付出过代价!每当你切开墨西哥绿辣椒并用赤裸的双手抠出辣椒籽的时候,你就会感觉到难耐的疼痛。这种疼痛的感觉是由一种可溶于油脂的物质引起的,这种物质叫做辣椒素。人们在所有的辣椒中都发现...
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辣椒碱的发展前景
辣椒碱是从红辣椒中提取出来的一种高附加值新产品,被广泛应用于医药和食品工业。辣椒碱具有极高的药用价值,随着全球医药、食品工业的迅速发展,国内国际两个市场对辣椒碱的需求呈逐年上升趋势,市场供不应求,发展...
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美国最新研究称辣椒当做止痛药效果很不错
2007年11月01日北京晚报说起不小心把辣椒弄到伤口上的滋味,许多人都会倒吸一口冷气,一些地方的人们甚至把这种感觉形容为“魔鬼的报复”。但美国科学家最近进行的一项研究,却希望能够将辣椒当做止痛药,来缓解病人在...
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高效液相色谱法测定辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质
1.范围用高效液相色谱法测定辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质的方法及辣度表示方法。本方法的检出限:辣椒素、二氢辣椒素均为1mg/Kg,线性范围为1mg/L-150mg/L。2.仪器超声波清洗器:天津市恒奥科技发展有限公司过滤器:天津市...
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科学家研究称吃红辣椒可使脂肪细胞自我毁灭
2007年03月13日新浪健康12据英国《每日邮报》报道,红辣椒有可能是对抗肥胖的一种有效武器,最近台湾地区一些研究人员进行的研究显示,红辣椒当中含有的辣椒素这种化合物可以使得人体内的脂肪细胞自我毁灭,从而有助减...
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韩揭示辣椒碱促发癌症机理
...研究》杂志九月号的封面文章称,韩国的一项研究显示,辣椒中含有的辣椒碱(Capsaicin)或能够促发皮肤癌等癌症。 韩国建国大学生命工学系李基远(音译)教授等带领的联合研究小组揭示了辣椒碱促发癌症的机理。在实验...
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辣椒叶的显微结构研究
【摘要】目的鉴别茄科植物辣椒(CapsicumfrutescensL)的叶。方法形态学、组织学鉴别方法。结果辣椒叶叶肉组织中含草酸钙结晶,粉末中可见不等式气孔,导管主为螺纹导管。结论上述特征可用于辣椒叶的鉴别。关键词辣椒叶形...
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国内首家新型镇痛新药辣椒碱将批复生产
辣椒碱(Capsaicin)是一种天然的植物碱,是由茄科植物辣椒的成熟果实中提取得到的有效成分,主要用于镇痛、止痒,其镇痛作用与吗啡等同。科学家在对伤害性刺激的研究中发现:传导慢性疼痛的是传入神经C型纤维中的一些...
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辣椒素能抑制肌肉萎缩
日本一个研究小组在动物实验中发现,辣椒中的主要成分辣椒素具有促进肌肉增长、抑制肌肉萎缩的作用。研究人员认为这一发现或许有助于研发治疗肌肉萎缩的药物。辣椒素是辣椒的活性成分,曾有研究显示,辣椒素可消炎、...
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我国科学家首次揭示辣椒素改善血管功能及降压新机制
辣椒的主要成分辣椒素,不仅可以抑制脂肪合成及预防肥胖,还可以改善血管功能及降低血压。8月4日,国际著名学术刊物《细胞代谢》(CellMetabolism)杂志以封面形式在线发表了这项由第三军医大学大坪医院祝之明教授及其团...
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辣椒碱软膏治疗局限性皮肤瘙痒症临床观察
【摘要】目的评价外用辣椒碱软膏治疗局限性皮肤瘙痒症的疗效。方法90例局限性皮肤瘙痒症患者,随机分为治疗组60例,外用辣椒碱软膏,每日3次,共用30天;对照组30例,外用炉甘石洗剂,每日3次,共用30天。结果治疗组有效...
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辣椒油和辣椒粉中苏丹红染料的检测
...织相关人员研制出了方便、快速、准确的检测方法,现将辣椒油和辣椒粉中苏丹红染料的检测方法公布如下:1.适用范围适用于辣椒油和辣椒粉类食品中苏丹红染料的检测2.样品预处理2.1红辣椒等粉状样品称取1g~5g(准确至0.0...
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美国研制出辣椒减肥药效果等同慢跑25分钟
...卡路里的目的。据Capsiplex的研制人员透露,这种胶囊由红辣椒和辣椒制成,诸如詹妮弗·洛佩兹、布拉德·皮特和“小甜甜”布兰妮等好莱坞大明星均在使用者之列,其所能燃烧的卡路里相当于步行80分钟或者慢跑25分钟。 俄...
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哈佛研究发现辣椒素可减啤酒肚
...月号《消化疾病与自然科学》杂志刊登一项新研究发现,辣椒和辣酱中的关键成分辣椒素(capsaicin)在减肥方面有望发挥重要作用。 吃辣椒会导致口腔产生灼烧感,正是因为辣椒中的的活性成分辣椒素的缘故。辣椒素已经用来...
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新工艺生产天然辣椒碱晶体技术达到国际先进水平
...限公司研制开发的“超声强化连续分离控晶工艺生产天然辣椒碱晶体”最近通过专家鉴定。 该工艺技术采用超声逆循环强化技术浸提,使辣椒中有效成分辣椒碱和辣椒红色素,在常温下就快速而完全地被提取出来;采用磷酸...