与口腔内消化相关的文献报道

相关文献

心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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关于口腔内消化

消化过程由口腔开始。食物在口腔内,通过咀嚼被磨碎,并与唾液混合,形成食团,便于吞咽。由于唾液的作用,使食物中的少量淀粉开始进行化学分解。唾液及其作用唾液由大小唾液腺所分泌,为无色无味近于中性(pH6.6~7.2)的低渗混合液体,正常成人每日分泌量约1~1.5L,其中水分约占99%,有机物主要为粘蛋白、唾液淀粉酶和溶菌酶等,无机物有钠、钾、钙、氯和硫氰酸盐等。唾液的主要作用:①湿润和溶解食物,以利吞咽。固体食物溶解后可引起味觉,刺激食欲。②清洁和保护口腔。唾液能清除口腔内的残余物质,冲淡有害物质,溶菌酶具有杀菌作用。③唾液淀粉酶可将淀粉分解为麦芽糖,唾液淀粉酶的最适pH近于中性,食团进入胃后,此酶仍可继续作用一段时间,直至胃内容物的pH降至4.5,使唾液淀粉酶失去活性为止。咀嚼和吞咽咀嚼是由咀嚼肌群收缩组成的复杂的反射性活动,其作用是将大块食物切割并磨碎;同时经过舌的搅拌使食物与唾液充分混合 ...

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