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清汤银耳
概述:清汤银耳以银耳、母鸡汤、鸡脯肉为主要原料,具有助消化的功效。2.先用冷水将银耳泡4个小时,发好后去掉梗部和泥砂,然后用冷水冲洗干净,再用开水浸泡2个小时,水冷后泌出加开水再发,使银耳慢慢膨胀。4.锅内放水煮沸,氽烫银耳,捞出后控去水分,放入大汤碗,浇上清汤均可。出处:《医疗保健汤茶谱》
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