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发芽马铃薯中毒
发芽马铃薯中毒:发芽的马铃薯中含一种称为龙葵素的毒素,又叫茄碱。未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25-60mg,甚至高达430mg。症状体征:中毒表现:食后数十分钟至数小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、喉鼻干燥、瞳孔散大、耳鸣、兴奋、惊厥等症状,严重者可因呼吸循环中枢麻痹而死亡。
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