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全蝎的酶解工艺研究
...察因素,用正交试验设计法筛选酶解的最佳工艺条件,并用凯氏定氮法测定此条件下的蛋白质的水解率.结果确定酶解工艺为:全蝎先用40℃人工胃液加入2.5%(酶底比)胃蛋白酶酶解4h,残渣转入53℃人工肠液加入5.0%胰蛋白酶酶解4h.用凯氏...
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全蝎的酶解工艺研究
...察因素,用正交试验设计法筛选酶解的最佳工艺条件,并用凯氏定氮法测定此条件下的蛋白质的水解率.结果确定酶解工艺为:全蝎先用40℃人工胃液加入2.5%(酶底比)胃蛋白酶酶解4h,残渣转入53℃人工肠液加入5.0%胰蛋白酶酶解4h.用凯氏...
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奶粉国标存漏洞?新检测方法又被“钻空子”
...在1985年,国家标准《食品中蛋白质的测定》便提出了“凯氏定氮法”来检测蛋白质。 该方法通用性强,测定费用低廉,要求设备简单,准确度较高,因此得到业内人士的普遍认可。严卫星认为:“在食物背景干扰不一的现...
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奶粉检测:技术漏洞监管堵
...1985年,国家标准《食品中蛋白质的测定》便提出了“凯氏定氮法来检测蛋白质。该方法通用性强,测定费用低廉,要求设备简单,准确度较高,因此得到业内人士的普遍认可。严卫星认为:“在食物背景干扰不一的现状之...
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香青兰的栽培技术
...提供 1.2测试方法: 1.2.1蛋白质含量测定:用微量凯氏定氮法测定蛋白的含量 1.2.2氨基酸组分分析: 按常规方法,对样品进行前处理后,用日立(-8500A氨基酸自动分析仪,对氨基酸进行定量分析)。 1.2.3元素含...
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《相关文摘》林蛙油软胶囊的质量标准
...95乙醇(13∶3∶3)展开4.8h。用比色法测定氨基酸的含量;用凯氏定氮法测定蛋白质的含量。结果:氨基酸的纸层析能够有很好的分离度,有17种氨基酸,斑点蓝紫色,只有脯氨酸为黄色斑点;林蛙油中氨基酸的含量(4.655±0.2352),平均加样回收...
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蚂蚁混悬型口服液的生产工艺及其主要营养成分的研究*
...混悬液浓度四因素对蚂蚁混悬液的悬浮效果进行测定;以凯氏定氮法、索氏提取法、高效液相色谱法分别对口服液中的蛋白质、脂肪及维生素A、E、D3的含量进行了测定。结果确定了蚂蚁混悬液的稳定性最佳的工艺条件为:杀菌...
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高效液相色谱法在脱蛋白天然胶乳研究中的应用
...乳制品中可溶性蛋白质的方法已引起广泛关注,通常采用凯氏定氮法和劳里(Lowry)比色法[1,2]测定。凯氏定氮法是将样品中含氮化物中的氮转化为氨进行测定;劳里法是基于酚试剂与蛋白质中芳香族氨基酸(色氨酸、酪氨酸)的显...
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蛋白质吸收液—2%硼酸溶液的配制与使用方法的改进
凯氏定氮法是测定蛋白质的国标方法。2%硼酸溶液是测定方法中碱化蒸馏时所使用的吸收液,用来吸收游离出的氨,然后用盐酸或硫酸标准溶液滴定,根据混合指示剂颜色变化判断终点。 1试剂与方法 1.12%硼酸吸收液的配...
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食品中三聚氰胺的快速检测
...,三聚氰胺可通过常规蛋白质测试,不被检出,且可提高凯氏定氮法检测食品蛋白质含量的结果。而这最后可提高利润,而大宗奶制品行业的边际利润是很小的,这种手段简便低廉,且法规对其限制很松。 每个样品耗时小于...
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3种灵芝多糖的研究
...芝子实体、菌丝体和发酵液多糖,应用高效液相色谱法和凯氏定氮法对多糖的含量、单糖组成及糖蛋白质含量作了分析、比较。结果 3种灵芝多糖含量分别为:子实体含0.75%;菌丝体含2.13%;发酵液含0.982g.L-1。3种多糖均由葡萄...
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现代医学生物学实验基础教程——面向21世纪课程教材
...条件的选择 实验三 蛋白质含量的测定 附:微量凯氏定氮法 实验四 蛋白质的电泳 实验五 氨基酸与蛋白质的层析 实验六 尿液淀粉酶活性测定(改良Winslow法) 实验七 血清丙氨酸基转移酶(谷-丙转...
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蛋白质定量技术
...备 ⑴准确称取牛血清白蛋白1.0g(必要时须首先采用凯氏定氮法测定牛血清白蛋白制品中实际纯蛋白含量,然后换算),以生理盐水配成1%的浓度。 ⑵将1%的牛血清白蛋白按表8-1进行稀释:表8-1牛血清白蛋白稀释方法表...
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注射用胸腺肽中甘露醇对多肽检测的影响
...同。 黄瑾等[2]对胸腺素制剂按双缩脲法、半微量凯氏定氮法、福林酚法三种方法进行了含量检测对比,认为溶液氨基酸中的芳香族氨基酸被灵敏度很高的福林酚法同时检出,从而干扰了对BSA的测定。 周淑平等[3]认...
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牛蒡籽油理化特性及脂肪酸组成的研究
...定:用索氏抽提法GB5512—19851.4.3粗蛋白质测定:用半微量凯氏定氮法GB5511—19851.4.4水分测定:用105~C恒重法,参照GB519851.4.5灰分测定:参照GB5505—19851.4.6理化特性测定折光指数:参照GB5528—1985皂化值:参照GB5533—1985碘值:参照GB...
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猕猴桃籽油的超临界萃取及其成分分析
...B5535-85碘价:GB/T5532;过氧化值:GB5538-85;蛋白质含量:凯氏定氮法;脂肪酸分析:原料采用B快速甲酯化法,分析采用气相色谱,EC-1000,30m×0.25mm毛细管,载气:氮气,lOOkPa;氢气:60kPa;空气:50kPa,检测器温度:230℃,进样...
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北京大学医学部1993年硕士入学考试生物化学试题
...谢调节中的作用主要是通过对----的激活来实现的。15、用凯氏定氮法,测得正常人血清含氮量为11.584mg/ml,以次求得正常人血清蛋白质的含量cg/100mt为----。16、加单氧酶主要由----和----组成。17、合成脂肪酸的原料是----和------NDAP...
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天津大学研制成功快速奶粉检测仪开创乳制品的“工业4.0”
...,操作复杂。“通常是一种方法检测一种指标,比如使用凯氏定氮法测定蛋白质,用索氏提取法检测脂肪。”陈达向记者解释道,这样一来,测一种指标就需要专门的某一种仪器,因而仪器变得“专用化”。此外,大量的时间花...
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第二节 皮肤试验
...取产物无明显的毒副作用;还要测定产物的蛋白含量,用凯氏定氮法或磷钨酸沉淀法标定出总氮单位或蛋白氮单位。 变应原的范围很广,难以做得完全,所以查找变应原需依靠患者的病史和医师的经验以将可疑范围缩小,学...
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双缩脲法(Biuret法)
....66来校正其纯度。如有需要,标准蛋白质还可预先用微量凯氏定氮法测定蛋白氮含量,计算出其纯度,再根据其纯度,称量配制成标准蛋白质溶液。牛血清清蛋白用H2O或0.9%NaCl配制,酪蛋白用0.05NNaOH配制。 (2)双缩脲试剂...
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2.7食物蛋白质
...作为人类食物的来源。 食物中蛋白质的含量一般采用凯氏定氮法进行测定,然后换算成蛋白质的量。动、植物性食物蛋白的含氮量约为15.7~19%,平均16%。将测得的氮值乘以6.25(蛋白质换算系数),即得该食物的粗蛋白的含...
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结核菌素纯蛋白衍化物(TB-PPD)制造及检定规程
...不应有明显区别。 2.8.5 纯度测定 应测定蛋白(凯氏定氮法)、多糖(蒽酮法)与核酸(紫外分光光度法)含量。蛋白含量应≥90%,多糖含量≤3%。 2.8.6 效价测定 TB—PPD标准品由中国药品生物制品检定所提供。...
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罗非鱼加工下脚料酶法制备液化蛋白的研究
...基酸组成的检测以GB/T5009;挥发性盐基氮的测定以半微量凯氏定氮法[7];水解液中可溶性蛋白/总蛋白×100%。 1.3实验工艺路线 罗非鱼→切片→下脚料→去内脏→残余部分→捣碎→酶解→分离→液化...
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定氮法测定鹿茸口服液含量
...无含量测定,为提高产品质量,现参照文献[2],采用定氮法测定鹿茸口服液含量。1仪器与试药1.1仪器圆底烧瓶,安全瓶,氮气球,漏斗,冷凝管,锥形瓶。1.2试药鹿茸口服液(哈药集团三精制药有限公司,批号:0203011、0203012...
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生物化学考研习题-填空题
...___是体内硫酸根的主要来源,活性硫酸根即_________。97、用凯氏定氮法,测定正常人血清含氮量为11.584mg/ml,则此人血清蛋白含量为mg/100ml_________。98、能提供一碳单位的氨基酸是_________,________,________,_________。99、可以按蛋白质的分子...
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第二节 热能和生热营养素
...也较好,才能满足机体的需要。食物中蛋白质含量一般用凯氏定氮法测定,将测得的含氮量乘以6.25即得到食物中蛋白质的含量。 各种食物中蛋白质含量以大豆类最高(30%~40%),肉类次之(12%~20%),粮谷类较低(<10%)...
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氮测定法
...为固体或半固体,可用滤纸称取,并连同滤纸置干燥的500ml凯氏烧瓶中;然后依次加入硫酸钾(或无水硫酸钠)10g和硫酸铜粉末0.5g,再沿瓶壁缓缓加硫酸20ml;在凯氏烧瓶口放一小漏斗并使烧瓶成45°斜置,用直火缓缓加热,使溶液的...
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第二章 蛋白质与临床诊断--第一节 健康与疾病时的血浆蛋白质
...严格来讲都是从实用出发的,是相对的定量。 至今,凯氏定氮法仍然是建立各个具体方法时采用的参考标准方法。 双缩脲比色法是目前首先推荐的蛋白质定量方法。方法操作简便,虽然双缩脲试剂有大同不异。其中酒石...
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牛血清白蛋白稀释方法表
...2 2.4 1.6 0.8 0 注:1%牛血清白蛋白,经凯氏定氮测定含纯蛋白为80%。作者:
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溴化钾
...后,溶液应澄清无色。 氯化物 取本品0.50g,置100ml凯氏烧瓶中,加水10ml使溶解,加硝酸5ml与浓过氧化氢溶液3ml,在凯氏烧瓶口放一小漏斗,并使烧瓶成45°角斜置,用直火缓缓加热,俟溶液无色澄明后,继续加热15分钟,放...