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鲫鱼
...品)【释名】鲋鱼(音附)。时珍按∶陆佃《埤雅》云∶鲫鱼旅行,以相即也,故谓之鲫。以相附也,故谓之鲋。【集解】保升曰∶鲫,所在池泽有之。形似小鲤,色黑而体促,肚大而脊隆。大者至三四斤。时珍曰∶鲫喜偎泥,...
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鲫鱼
卷第二十上品鲫鱼pd428.bmp主诸疮,烧以酱汁和涂之,或取猪脂煎用,又主肠痈。头灰臣禹锡等谨按药对云∶头,温。主小儿头疮,口疮,重舌,目翳。一名鲋(音父)鱼臣禹锡等谨按蜀本云∶鲫鱼,味甘,温。止下痢,多食亦不...
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糖尿病患者如何食用营养丰富的豆类食品?
...豆米饭;豌豆糕等。 (2)作为副食食用的豆类食品有北豆腐、南豆腐、冻豆腐、油豆腐、豆腐丝、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。以上制品又可烹制出多种菜肴:烩豆腐、烧...
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腐
...谷部浆、沫、渣、皮、乳、锅巴、泔水、麻腐濒湖纲目于豆腐集解注∶腐皮堪入馔,而浆乳皆遗之。又胡麻亦可作腐,纲目胡麻条亦遗之。今悉为补,概名曰腐。腐浆味甘微咸,性平,清咽祛腻,解盐卤毒;药性考云∶味甘微苦...
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HACCP在豆腐生产、销售过程中的实践和应用
【摘要】目的观察危害性分析关键控制点(HACCP)在豆腐生产、销售过程中的实践和应用。方法将HACCP系统应用于豆腐生产、销售各环节,分别观察比较该系统应用前后各环节微生物污染情况。结果与结论HACCP系统的应用能降低豆...
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一起“瘦肉精”引起食物中毒的调查
...女儿婚宴,请亲戚朋友帮忙,在家中准备菜肴,自己制作豆腐,晚餐有40余人就餐,餐后相继出现相似腹痛、呕吐、头痛、头晕、四肢抽搐等症状,经流行病学调查,临床表现分析与实验室检查结果,证实为一起“瘦肉精”引起...
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鲫鱼
简介:鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。功效:鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收...
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如何用豆腐、海蜇皮的食疗方调治哮喘?
豆腐由素有“植物肉”、“绿色牛乳”之称的黄豆制成,营养价值甚高,豆腐的一些主要营养成分的含量大多高于牛乳,豆腐不仅蛋白质含量高,而且所含的必需氨基酸也较全。这些不仅哮喘病人需要,而且男女老少一般人也需...
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斑马鱼畏寒“罢工”小鲫鱼紧急上岗
...波市自来水公司又想了个好办法:请了菜场里最常见的小鲫鱼来接岗。这些小鲫鱼,比大拇指稍大些,一般人还不高兴买。 热带鱼冷得无法工作 “就在上个月,因为天气太冷,泵站里100多条斑马鱼都被冻死了。”说起这...
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豆腐
谷部第二十五卷谷之四(《日用》)【集解】时珍曰∶豆腐之法,始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类,皆可为之。造法∶水浸碎,滤去滓,煎成,以盐卤汁或山矾叶或酸浆、醋淀就釜收之。又有入...
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豆腐
上编卷七食物(造酿)泻胃火过服生寒动气豆腐(专入脾胃大肠)。经豆磨烂。加以石膏及或卤汁内入而成。其性非温。故书皆载味甘而咸。气寒微毒。且谓寒能动气。凡服豆腐过甚。而致肾中寒气发动。并生疮疥头风等症者。...
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五香肉干
...翻滚,视浆花凝结程度,掌握点浆的完成情况。点浆后的豆腐花在缸内静置15~20分钟,使之充分凝集。2.浇制:将豆腐干木制方框模型放在模型板上,再在模型框上铺上包布,把豆腐花快速轻轻地舀入模型内,再把包布的四角盖...
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中国科学家解读鲫鱼密码揭示东亚物种进化规律
广袤的东亚大陆上,生物种群是如何演化形成的?小小的鲫鱼为我们带来答案。记者25日从中科院昆明动物研究所获悉,该所科学家于近日对鲫鱼复合种种群分布进行研究,为揭示东亚地区物种形成和群体演化规律提供了重要线...
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鲫鱼
...骨∶烧为灰,敷恶疮上,三、五次瘥。〔证〕(五)又,鲫鱼与,其状颇同,味则有殊。是节化。鲫是稷米化之,其鱼肚上尚有米色。宽大者是鲫,背高肚狭小者是,其功不及鲫鱼。〔嘉〕(六)谨按∶其子调中,益肝气。凡鱼...
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中豆腐毒
卷六中毒人有好食豆腐因中其毒医治不效偶更医医至中途适见做豆腐人家夫妇相争因问之云今早做豆腐妻误将萝卜汤置腐锅中令豆腐更就不成盖腐畏萝卜也医得其说至病家凡用汤使率以萝卜煎汤或调或咽病者遂愈
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鲫鱼
第三卷鲫鱼pc113.bmp,味甘。和五脏,通血脉。与五味煮食,补虚损,温中下气,痢疾痔漏之症。作羹食,治胃弱而补中;又治妇人阴疳诸疮;又杀虫消积。头,烧灰治癞疮。──务本卷一下鲫鱼,一作鲒鱼。气味甜,平。无毒。...
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豆腐疔
豆腐疔 病名。疔肿之形色如豆腐样。出《外科启玄》卷一。又名腐疔。证见其状若豆腐,色白有泡,三日内其疔肿之头顶下陷。证治参见疔疮条。作者:
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DNA研究证明金鱼祖先为鲫鱼
...究证实,作为观赏鱼深受喜爱的金鱼祖先是中国产的一种鲫鱼,这种鲫鱼后来形成了5大类形态各异的金鱼。据日本《产经新闻》19日报道,日本东海大学和国立遗传学研究所的研究小组分析了不同品种金鱼的DNA样本,并...
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昆明动物所发现第四纪古环境变化促进东亚鲫鱼复合种进化
鲫鱼复合种(Carassiusauratuscomplex)隶属鲤形目鲤科鲫属,是一种广泛分布于欧亚大陆及日本等邻近岛屿的淡水鱼类,其分布受到水域环境的限制,是研究东亚晚第三纪以来重大地质气候环境转型期青藏高原隆升、东亚季风气候、...
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鲫鱼
卷之十一虫鱼部鲫鱼pj491.bmp味甘,气温。无毒。池泽多生,在处俱有。色黑体促,肚大脊隆。原由稷米化成,故肚尚有米色,名因此得,小而耐寒。过半斤者方良,犯天门冬须记。同芥菜食成水肿,同砂糖食成疳虫。雉肉猪肝,...
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鲫鱼三百七十六
...为末,每酒服一钱。或丸服。(第二。)酒积下血,酒煎鲫鱼常食之。(第三。)刮骨取牙,用一个去肠,入砒在内,露于阴处,待有霜,刮下瓶收。以针搜开牙根,点少许,咳嗽即落,良有效也。(第四。)反胃,去肠留鳞,...
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鲫鱼
...此恒用食品,未尝见其有毒伤人。发明诸鱼性动属火,惟鲫鱼属土,有调胃实肠之功。故有反厚朴之戒,以厚朴泄胃气,鲫鱼益胃气。故《大明》言温中下气。保升言止痢浓肠。皆言其补益之功也。生捣涂痰核乳痈坚肿。以猪脂...
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鲫鱼
鳞介部鳞介类鲫鱼pq144a.bmp属土相宜于脾胃。因味甘以性温。利水不及于鲤乌。能动风而发毒。(鲫鱼味甘性温。喜偎泥。故属土。和脾养胃。是以凡病后虚弱之人。惟鲫鱼可食。水族之类。皆能利水。鱼腥之类。均可发风。亦...
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鲫鱼
...可敷诸疮。其子,调中益肝气,恶猪肉,雉、沙糖。按∶鲫鱼甘温之品,且是土所化成,其入脾胃宜矣。《集要杂录》云∶诸鱼属火,惟鲫鱼属土,而有调胃入肠之功,然多食亦能动火。
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鲫鱼散
卷第十三肠风痔漏方五十九道治痔漏。鲫鱼(七枚,长二寸者)莨菪子(三钱)上件将鲫鱼取去肠肚,净洗了,用莨菪子均入在七枚鱼肚内,以线系了,文武火上慢慢炙令
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豆腐
卷之四下谷部甘淡微寒,和胃清热,降大肠浊气。中寒者忌之。臭豆腐∶降浊宽肠,较淡豆腐尤胜惟市中俱杂锻石,则虽经久成块,性燥不宜过食。
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甘草与鲫鱼犯
...欲买信石毒之。铺中知其故,谬以甘草末付之。适子捕得鲫鱼,使母烹食。母乃以甘草末置鱼腹中,其子不觉,尽其汁而毙。奇哉!槐花与鱼羹同食则杀人,小说所载;甘草与鲫鱼相犯,从古未闻其说。岂天道恶逆子,而冥冥中...
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博施于民重仁轻利
...一老一小打鱼还债。当时一般的鲜鱼价格很低,只有青背鲫鱼价钱高一点。然而,青背鲫鱼只有用钓钩才能捕到。小姑娘每天日落下饵,五更收钩,这天早晨正准备收钩,忽然喊头晕,一头栽倒在船舱里不省人事。 李时珍为...
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鲫鱼
卷十七鲫鱼开其腹,内药,烧之,治齿。
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鲫鱼羹
...二食疗诸病治脾胃虚弱,泄痢,久不瘥者,食之立效。大鲫鱼(二斤)大蒜(两块)胡椒(二钱)小椒(二钱)陈皮(二钱)缩砂(二钱)荜拨(二钱)上件,葱、酱、盐、料物、蒜,入鱼肚内,煎熟作羹,五味调和令匀,空心...