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火腿肠
拼音:huǒtuǐcháng火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品,并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C,以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。火腿肠是深受人们欢...
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素火腿
拼音:sùhuǒtuǐ概述素火腿为常州地方风味名菜.素火腿采用传统工艺,运用现代科学方法精制而成,产品坚韧、柔软、鲜香、味美,营养丰富,可与火腿媲美.素火腿携带极易,食用方便,既可佐餐、下酒,又可作为家庭、旅游的休闲食品...
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金华火腿
拼音:jīnhuáhuǒtuǐ金华火腿是金华市最负盛名的传统名产,金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口,素以色、香、味、形“四绝”闻名于世,在国际上享有声誉。金华火腿的别名金腿金华火...
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陈火腿骨
拼音:chénhuǒtuǐgǔ出处:《纲目拾遗》拼音名:ChénHuóTuǐGǔ功能主治:治赤白久痢,食积停滞。①《百草镜》:煅黑研用,治食积及痢。②《随息居饮食谱》:治中诸肉毒,及诸食停滞,恶痢不瘳。并煅存性研,开水下...
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火腿
拼音:huǒtuǐ火腿即猪的腿腌制而成,《东阳县志》中称熏蹄,《宦游笔记》中称兰熏,历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说:以金华之东阳,冬月造者为胜,浦江、义乌稍逊,他邑不能及也。逾二年,即...
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鳗鱼火腿
拼音:mányúhuǒtuǐ鳗鱼火腿制作方法先将鳗鱼切开,用盐水浸渍后继续在低温下长时间盐渍,水洗后整型,蒸好后干燥,最后进行烟熏。1.用普通方法将鳗鱼切开,去除内脏、背鳍、腹鳍,并根据需要去除头部,经水洗去除血污...
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火腿红曲散
拼音:huǒtuǐhóngqǔsǎn处方:陈火腿骨(煅存性,研末)、红曲松花各等分。制法:上为细末。功能主治:脾泄。用法用量:砂糖调,陈酒送下。摘录:方出《种福堂方》卷二,名见《医学从众录》卷七
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鱼肉火腿
拼音:yúròuhuǒtuǐ鱼肉火腿制作方法1.使用的原料鱼为金枪鱼、鲣鱼、鲑鱼等较大的鱼,以鱼脊椎骨为中心切成3片,将鱼肉片切成适当的大小,通常切成边长为2~6厘米的正方形或2~10厘米的长方形。2.将切好的鱼肉片放入水性...