与豆腐脑相关的文献报道

一起“瘦肉精”引起食物中毒的调查

...病时间最短30min，最长3h左右。首发病人29日下午1点在吃豆腐脑后出现症状，14例在晚餐前吃豆腐脑或生吃豆腐的人员均发病。其余27例是在该村民家进晚餐先后均发病。　　经询问，豆腐制作过程中曾经出现“石膏粉”二次加入...

糖尿病患者如何食用营养丰富的豆类食品？

...上制品又可烹制出多种菜肴：烩豆腐、烧豆腐、煎豆腐、豆腐脑、砂锅豆腐、麻婆豆腐、虾酱豆腐、鱼头豆腐、素什锦、鸡汤烩豆腐、豆腐片炒青椒、豆腐丝炒白菜丝、熏干豆腐炒芹菜、黄豆小菜(黄豆、花生煮熟加盐食用)、黄...

白苔类分别诊断法

...。但薄白不润泽，舌质不甚红者，伤燥表症也。白而浓如豆腐脑铺舌，痰热症也。白而疏如米粉铺红，伤热、伤暑初传之候也。白如粟米成颗粒，此热邪在气分也。白如银色，谓光亮如银，此热症误补之变苔也。白如旱烟灰色，...

白苔类分别诊断法

...。但薄白不润泽，舌质不甚红者，伤燥表症也。白而浓如豆腐脑铺舌，痰热症也。白而疏如米粉铺红，伤热、伤暑初传之候也。白如粟米成颗粒，此热邪在气分也。白如银色，谓光亮如银，此热症误补之变苔也。白如旱烟灰色，...

白苔类总论

...。有薄白如米饮敷舌者；有白如豆浆敷舌者；有白而浓如豆腐脑铺舌者；有白而疏如米粉铺红者；有白如粟米成颗粒者；有白如银色者；有白如旱烟灰色者；有白如银锭底者；有白如豆腐渣堆舌者；有白如豆腐筋堆舌者；有白如...

白苔类总论

...。有薄白如米饮敷舌者；有白如豆浆敷舌者；有白而浓如豆腐脑铺舌者；有白而疏如米粉铺红者；有白如粟米成颗粒者；有白如银色者；有白如旱烟灰色者；有白如银锭底者；有白如豆腐渣堆舌者；有白如豆腐筋堆舌者；有白如...

看外症内陷法

...如石榴子肉。或烂如深洞，只流血水，臭味如尸。或脓如豆腐脑，倾入水中有油花泛泛，或紫如猪肝色。皆正气内败，惟补托一法，以尽人力。

23．6成年肥胖者治疗膳食食谱举例

...、肺、腰子100　豆腐、黄豆芽125　鲜乳、酸乳150　豆浆、豆腐脑200　鱼虾、蟹、贝250Ⅳ．低能量（高维生素和矿物质）食品　蒜苗250　胡萝卜、洋葱、蒜头、香椿300　香菜、萝卜、茭白、春笋400　鲜豆荚、空心菜、韭菜、油菜、...

22.3医院膳食的种类

...冰粸淋、奶油、黄油、奶酪及牛奶做成的软点心；豆浆、豆腐脑、豆腐、香干、赤豆、绿豆、蚕豆瓣等）；苹果类、碎叶菜类、煮烂瓜果、土豆、果子水、煮水果等。　　⑤禁用食物：油脂多或油煎炸的食物，及粗纤维食物，还...

斯皮仁诺联合治疗顽固性复发性霉菌性阴道炎60例疗效分析

...症状有外阴瘙痒、烧灼、肿胀疼痛、白带增多呈豆渣状或豆腐脑状，妇科检查发现外阴、小阴唇内侧被覆白色膜状物，局部充血、糜烂或浅表溃疡，外阴及肛门周围湿疹，阴道内取分泌物实验室检查，见念珠菌芽生孢子或假菌丝...

丁列明：十年海归追梦故乡

...　　在城站火车站附近的早餐店，丁列明买了他最喜欢的豆腐脑和油条。在美国就学、工作的日子里，这曾是他最想念的味道，吃到这些，心才觉得踏实。　　“中国梦”，何止是缠绕在舌尖的故乡记忆。这个来自嵊州农村的海...

应用饮食处方对普外科患者术后实施健康教育

...如牛乳、羊乳、炼乳、奶油及奶油制成的软点心。豆类，豆腐脑、豆腐、豆腐干、煮烂的黄豆、蚕豆瓣、赤豆、绿豆等。菜果类，碎菜叶、煮烂的瓜类、土豆、果子水、煮水果等。②禁用食物：油脂过多或油煎炸的食物，以及纤...

胃癌根治术后营养支持

...食物为主，如大米粥、面条、面片、小馄饨、少量菜泥、豆腐脑、鱼丸等。一些食量大的患者不能急于求成，切忌大量进食，以免发生吻合口瘘。　　2.4第四阶段　　软食。一般术后第3周始，大多患者消化功能恢复正常，各种...

浅谈中老年糖尿病患者的饮食调理

...，主要食用植物性蛋白质大豆及其制品，如豆腐、豆浆、豆腐脑。近年来科学家发现，大豆蛋白具有降低钙排泄作用，大豆多肽具有降血糖、降血压、防止动脉硬化功能。故每天应至少摄取20g以上大豆蛋白。另进食要定时定量，...

对脑卒中患者吞咽功能障碍康复训练的效果观察

...(如：芝麻糊、米粉、稠粥)、馒头泡菜汤、蛋糕泡牛奶、豆腐脑等。病情好转后，再逐渐过渡到正常饮食。禁忌给予干硬、难咀嚼或容易粘在黏膜上的食物和太滑溜的食物，有窒息的危险。　　2.3.3食物的温度　　对有吞咽障碍...

饮食管理在食管癌根治术围手术期中的应用

...糖，以免腹部胀气。术后第15天可进食半流质如:鸡蛋羹、豆腐脑、烂面条、肉末、蛋花汤、碎菜类等;约在术后第21天可逐渐进食普食，但不可进食油煎、胀气的食物，不用强烈的调味品。（3）术后饮食情况应根据病情而定，不...

26.5消化性溃疡

...蛋、过渡到米粥、酱豆腐。　　加餐:豆浆冲蛋、过渡到豆腐脑甩果（鸡蛋）。　　午餐:鸡汤冲蛋、过渡到鸡汤面片甩果。　　加餐:过箩菜汤、过渡到菜泥羹。　　晚餐:蒸嫩蛋、过渡到蛋花粥、肉松。　　加餐:浓米汤、过渡到...

康复训练、电针和吞咽治疗仪治疗吞咽障碍的研究

...阶段本着先易后难的原则来选择，可先从果冻、蛋、羹、豆腐脑、米糊等半固食物开始，逐渐增加固体食物，最后到正常饮食。1.4吞咽障碍程度评定方法给患者30ml温水，使用洼田咽水试验判断吞咽障碍的程度评分［4］。1分：能...

老年人髋部骨折住院期间的健康教育

...以利于营养成分的吸收。多食含钙食品，如牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，以补充钙质促进骨折愈合。嘱患者多饮水，预防泌尿系感染和结石。2.2功能锻炼指导首先介绍锻炼的目的和重要性及对术后功能恢复的影...

26.6小肠

...用食物）:①大米、大米布丁、淀粉布丁、豆类、豆浆、豆腐脑、各种清的肉汤、肝汤和鸡汤；②纤维短的肉类、鱼类、禽类及蛋类，无乳糖酶缺乏者可用牛乳及乳制品；③白薯、土豆、南瓜、倭瓜、胡萝卜、山药等块根类食物...

27.2病毒性肝炎

...猪肝50）　西红柿烩豆腐（西红柿100、豆腐100）加餐肝汤豆腐脑（嫩豆腐50肝汤适量）赤豆沙（过箩红小豆50、糖10鲜果汁（梨汁、桔汁、藕汁、西红柿汁均可）煮水果（水果200或熟香蕉、软柿子）晚餐去油肉汤煮稀饭（大米50）...

27.5肝功能衰竭与肝性脑病（肝昏迷）

...奶150加酸奶150鱼粉20或海米20牛奶300或酸奶300南豆腐200或豆腐脑200鸡蛋70（约2个小的）南豆腐100加豆腐脑30瘦猪肉100北豆腐100加豆腐干15瘦猪肉50+鸡蛋35（余类推）　　如限液则需控制饮食中液体的摄入量。如以增加10g蛋白质为例...

36.4颅脑损伤

...茶等），患者一般不喜吃甜食，可制成鸡蛋汤、鸡蛋羹、豆腐脑、肉末菜泥粥等饮食。吞咽反射较好，食欲好转可给半流质饮食，如白米粥、蒸鱼（刺少肉厚）、肉末豆腐、西红柿鸡蛋、挂面甩果、面片卧果、馄饨、肉粥、寇寇...

27.7胆系结石和感染（胆石症与胆囊炎）

...白菜50）　素烩（香菇5面筋50胡萝卜50黄瓜50加餐去油肝汤豆腐脑（嫩豆腐50）水果200（烤苹果或熟香蕉）山楂酪（山楂泥50藕粉20糖30）枣泥山药（红枣50山药100金糕10）晚餐西红柿汤面（西红柿100面粉50油5）大米粥（大米30）蒸蛋...

33.5烧伤的营养治疗

...柿鸡蛋面片，鸡丝、腐竹拌黄瓜。　　19时：牛奶，鸡蛋豆腐脑，橘子。　　总计蛋白质142g，热量13566kJ(3230kcal)。　　软饭：　　7时：绿豆粥，肉包子，煮鸡蛋，酱豆腐。　　9时：酸奶，蛋糕、苹果。　　11时：花卷，鱼香肉丝...

腐

...谷部浆、沫、渣、皮、乳、锅巴、泔水、麻腐濒湖纲目于豆腐集解注∶腐皮堪入馔，而浆乳皆遗之。又胡麻亦可作腐，纲目胡麻条亦遗之。今悉为补，概名曰腐。腐浆味甘微咸，性平，清咽祛腻，解盐卤毒；药性考云∶味甘微苦...

HACCP在豆腐生产、销售过程中的实践和应用

【摘要】目的观察危害性分析关键控制点（HACCP）在豆腐生产、销售过程中的实践和应用。方法将HACCP系统应用于豆腐生产、销售各环节，分别观察比较该系统应用前后各环节微生物污染情况。结果与结论HACCP系统的应用能降低豆...

如何用豆腐、海蜇皮的食疗方调治哮喘？

豆腐由素有“植物肉”、“绿色牛乳”之称的黄豆制成，营养价值甚高，豆腐的一些主要营养成分的含量大多高于牛乳，豆腐不仅蛋白质含量高，而且所含的必需氨基酸也较全。这些不仅哮喘病人需要，而且男女老少一般人也需...

第八节·察舌辨症歌

...伤寒中寒湿邪痰饮等病也。当以脉症分别断之。白而浓如豆腐脑铺舌者。痰热症也。白而疏如米粉铺舌者。伤寒伤暑初传之候也。白如粟米成颗粒者。热邪在气分也。白如银色光亮者。热症误补之变苔也。白如旱烟灰色者。不问...

豆腐

谷部第二十五卷谷之四（《日用》）【集解】时珍曰∶豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。造法∶水浸碎，滤去滓，煎成，以盐卤汁或山矾叶或酸浆、醋淀就釜收之。又有入...