定义
碘缺乏地区（iodine deficient areas）是指在自然环境中，未采取补碘措施的情况下，通过饮水和食物摄入的碘，不能满足人体正常碘需要量，造成人群碘营养缺乏的地区[参考资料] WS/T 669—2020, 碘缺乏地区和适碘地区的划定[S].。
碘缺乏地区的划定
以行政村（居民委员会）为单位，按照《WS/T 669—2020 碘缺乏地区和适碘地区的划定》附录 A 规定的抽样方法进行调查，检测水碘含量，按照 WS/T 107.1 或 WS/T 107.2 进行尿中碘的测定，具备以下指标的地区[参考资料] WS/T 669—2020, 碘缺乏地区和适碘地区的划定[S].：
a) 居民饮用水水碘中位数＜40μg/L；
b) 8 周岁～10 周岁儿童尿碘中位数＜100μg/L。在采取了碘盐等补碘措施的地区，符合 a)划定为碘缺乏地区。在未采取碘盐等补碘措施的地区，符合 a)和 b) 划定为碘缺乏地区。
附：《WS/T 669—2020 碘缺乏地区和适碘地区的划定》规定的抽样方法
水碘抽样方法。
本标准规定分散式供水的行政村（居民委员会），居民饮用水碘调查采用 10%抽样法，将每个行政村（居民委员会）分成东、南、西、北、中 5 个方位，每个方位各随机抽取 10%的水井（某方位不足 10 口水井时则抽取饮用人口最多的一口）；少于 5 口水井的行政村（居民委员会）全部抽取，每口水井采集 1 份水样。在集中式供水的行政村（居民委员会），采集 2 份末梢饮用水，进行生活饮用水碘含量检测。
儿童尿碘抽样方法。
本标准规定 8 周岁～10 周岁儿童尿碘含量调查采用随机抽样方法，被调查儿童要求男女各半，并且抽样总数需在 50 例以上，人数不足时则在 6 周岁～12 周岁儿童中补齐或对 6周岁～12 周岁儿童开展普查，按照 WS/T 107.1 或 WS/T 107.2 进行尿碘含量检测。
甲状腺容积抽样方法。
本标准规定 8 周岁～10 周岁儿童甲状腺肿大率调查采用随机抽样方法，被调查儿童要求男女各半，并且抽样总数需在 100 例以上，人数不足时则在 6 周岁～12 周岁儿童中补齐或对 6 周岁～12 周岁儿童开展普查，按照 WS 276 进行地方性甲状腺肿诊断。