7 描述
蔷薇科为双子叶植物，隶属蔷薇目(Rosales)。约124属，3300余种，全球分布，北半球温带和热带地区最普遍。中国约51属，1000余种，分布全国各地。其中有些为重要的果树，例如桃、李、杏、梅、苹果、梨、枇杷等，有些为很好的观赏植物，如绣线菊、绣线梅、蔷薇、月季、海棠、梅花、樱花和白鹃梅等；有些入药。
蔷薇科分4个亚科：绣线菊亚科(Spiraeoideae)；苹果亚科(Maloideae)；蔷薇亚科(Rosoideae)和聚合瘦果和李亚科(Prounoideae)。
8 蔷薇科的植物学形态
草本、灌木或小乔木，有刺或无刺，有时攀援状；叶互生，常有托叶；花两性，辐射对称，颜色各种；花托多少中空，花被即着生于其周缘；萼片4－5，有时具副萼；花瓣4－5或有时缺；雄蕊多数，周位，稀5或10；子房由1至多个、分离或合生的心皮所成，上位或下位；花柱分离或合生，顶生、侧生或基生；胚珠每室1至多颗；果为核果或聚合果，或为多数的瘦果藏于肉质或干燥的花托内，稀蒴果。关于本科的花托可分为下列各类型：蔷薇属Rosa的花托壶形，中空，雌蕊即生于其内，成熟时变为很多的瘦果，俨如种子一样；草莓属Fragaria的花托极扩大，肉质，隆起，瘦果即着生于其上；悬钩子属 Rubus的花托常呈圆锥体，当摘下一束小核果时有宿存于树上的，有与小核果紧附着的；梨属Pyrus 的花托为构成肉质、可食部的绝大部分，而心皮则为一狭长的核心（即梨心）包藏于肉质的花托内。种子常无胚乳。染色体x=7-9,17。
9 蔷薇科植物的用途
蔷薇科水果类有苹果、桃、李、梅、山楂以及草莓等。玫瑰、香水月季为芳香油原料。农具柄用材如桃和石斑木(Raphiolepis indica)。药用有地榆(Sanguisorba officinalis)、金樱子(R.laevigata)、木瓜(Chaenomeles sinensis)等。观赏如绣线菊(Spiraea salicifolia)、珍珠梅(Sorbaria sorbifolia)、梅、海棠和樱花等。
我国的主要属有：Chaenomeles, Cotoneaster，Crataegus，Eriobotrya，Malus，Neillia，Photinia，Potentilla，Prunus，Pyrus， Rosa，Rubus，Sorbus，Spiraea等。
11 所有属
Acomastylis....羽叶花属
Agrimonia......龙芽草属
Alchemilla.....羽衣草属
Amelanchier....唐棣属
Amygdalus......桃属
Armeniaca......杏属
Aruncus........假升麻属
Cerasus........樱属
Chaenomeles....木瓜属
Chamaerhodos...地蔷薇属
Coluria........无尾果属
Comarum........沼委陵菜属
Cotoneaster....栒子属
Crataegus......山楂属
Cydonia........榅桲属
Dichotomanthus.牛筋条属
Docynia........栘[木衣]属
Dryas..........仙女木属
Duchesnea......蛇莓属
Eriobotrya.....枇杷属
Exochorda......白鹃梅属
Filipendula....蚊子草属
Fragaria.......草莓属
Geum...........路边青属
Kerria.........棣棠花属
Laurocerasus...桂樱属
Maddenia.......臭樱属
Malus..........苹果属
Neillia........绣线梅属
Osteomeles.....小石积属
Padus..........稠李属
Photinia.......石楠属
Physocarpus....风箱果属
Potaninia......绵刺属
Potentilla.....委陵菜属
Prinsepia......扁核木属
Prunus.........李属
Pygeum.........臀果木属
Pyracantha.....火棘属
Pyrus..........梨属
Rhaphiolepis...石斑木属
Rhodotypos.....鸡麻属
Rosa...........蔷薇属
Rubus..........悬钩子属
Sanguisorba....地榆属
Sibbaldia......山莓草属
Sibiraea.......鲜卑花属
Sorbaria.......珍珠梅属
Sorbus.........花楸属
Spenceria......马蹄黄属
Spiraea........绣线菊属
Stephanandra...小米空木属
Stranvaesia....红果树属
Taihangia......太行花属
Waldsteinia....林石草属