乌鸡油菌

中文学名

乌鸡油菌

拉丁学名

Cantharellus multiplex Underw.

中文别名

乌茸菌、鸟舞茸(日本名称)

同物异名

Polyozellus multiplex (Underw.) Murrill.

分类地位

• 分类：
• 非褶菌目
• 鸡油菌科
• 鸡油菌属

形态特征

子实体大，多数散片状呈丛生长，形状如丛集的花瓣，高10-20cm，直径可达10-30cm。基部呈团块状。顶端的伞盖呈片状或漏斗状，或密集成重叠，多数结合交织。下部渐趋狭窄，基柄部粗0.5-2cm。伞面呈铅黑色，暗紫色，黑煤色，边缘呈波状卷曲。子实层面具突起的纵条脉纹，叉分或不规则交织，色泽稍淡，灰色。菌肉暗紫色或灰白色。担子具4小梗。孢子卵圆形或不规则圆球形，无色，孢壁有粒状小疣，4-6μm×4-5.5μm。

图例

图 814 乌鸡油菌 : 1. 子实体， 2. 孢子

生态习性

夏秋季生于针阔叶混交林下地上丛生, 群生。

分布地区

四川、云南、青海、西藏等。

经济用途

可食用，菌肉脆韧，有清香味。