与北豆腐相关的文献报道

糖尿病患者如何食用营养丰富的豆类食品？

...豌豆米饭；豌豆糕等。　　(2)作为副食食用的豆类食品有北豆腐、南豆腐、冻豆腐、油豆腐、豆腐丝、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。以上制品又可烹制出多种菜肴：烩豆腐、...

50克瘦猪肉内含蛋白质、脂肪各多少，共提供多少热量，与其他肉类食品如何换算？

...50g瘦牛肉，50g鱼、虾、鸡、鸭(瘦)肉，50g豆腐干(丝)，100g北豆腐，125g南豆腐，瘦香肠20g，大鸡蛋1个(约50～55g)，麻豆腐100g，蛤蜊肉100g，鸭蛋1个所产的热量。作者：不明

糖尿病的饮食保健

...够的营养；（2）替换方法举例：瘦肉50g=鸡蛋60g（1个）=北豆腐100g；（3）不能耐受牛奶的患者可做如下替换：牛奶250g=豆浆200g+豆腐干50g=瘦肉50g+豆腐干25g；以上材料摘自北京协和医院营养部有关糖尿病饮食治疗的资料1.3维生素、...

29.3肾病综合征

...57白萝卜140桃9.8菜花22稻米（次）58绿苋菜160鸭梨10荸荠22北豆腐59油菜170柠檬10橘子23可可59洋白菜170蔛子10核桃23心里美罗卜59胡萝卜170番茄10杏24精白面60菠菜200牛肉11大葱25青甜瓜61甘蓝菜200猪肉11黄瓜26杏干62红苋菜220南瓜11茄子26...

27.5肝功能衰竭与肝性脑病（肝昏迷）

...腐脑200鸡蛋70（约2个小的）南豆腐100加豆腐脑30瘦猪肉100北豆腐100加豆腐干15瘦猪肉50+鸡蛋35（余类推）　　如限液则需控制饮食中液体的摄入量。如以增加10g蛋白质为例，增加牛奶300ml不如用牛奶150ml另加鸡蛋35g。稀粥（米25g）...

腐

...谷部浆、沫、渣、皮、乳、锅巴、泔水、麻腐濒湖纲目于豆腐集解注∶腐皮堪入馔，而浆乳皆遗之。又胡麻亦可作腐，纲目胡麻条亦遗之。今悉为补，概名曰腐。腐浆味甘微咸，性平，清咽祛腻，解盐卤毒；药性考云∶味甘微苦...

HACCP在豆腐生产、销售过程中的实践和应用

【摘要】目的观察危害性分析关键控制点（HACCP）在豆腐生产、销售过程中的实践和应用。方法将HACCP系统应用于豆腐生产、销售各环节，分别观察比较该系统应用前后各环节微生物污染情况。结果与结论HACCP系统的应用能降低豆...

一起“瘦肉精”引起食物中毒的调查

...女儿婚宴，请亲戚朋友帮忙，在家中准备菜肴，自己制作豆腐，晚餐有40余人就餐，餐后相继出现相似腹痛、呕吐、头痛、头晕、四肢抽搐等症状，经流行病学调查，临床表现分析与实验室检查结果，证实为一起“瘦肉精”引起...

如何用豆腐、海蜇皮的食疗方调治哮喘？

豆腐由素有“植物肉”、“绿色牛乳”之称的黄豆制成，营养价值甚高，豆腐的一些主要营养成分的含量大多高于牛乳，豆腐不仅蛋白质含量高，而且所含的必需氨基酸也较全。这些不仅哮喘病人需要，而且男女老少一般人也需...

豆腐

谷部第二十五卷谷之四（《日用》）【集解】时珍曰∶豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。造法∶水浸碎，滤去滓，煎成，以盐卤汁或山矾叶或酸浆、醋淀就釜收之。又有入...

豆腐

上编卷七食物（造酿）泻胃火过服生寒动气豆腐（专入脾胃大肠）。经豆磨烂。加以石膏及或卤汁内入而成。其性非温。故书皆载味甘而咸。气寒微毒。且谓寒能动气。凡服豆腐过甚。而致肾中寒气发动。并生疮疥头风等症者。...

五香肉干

...翻滚，视浆花凝结程度，掌握点浆的完成情况。点浆后的豆腐花在缸内静置15～20分钟，使之充分凝集。2.浇制：将豆腐干木制方框模型放在模型板上，再在模型框上铺上包布，把豆腐花快速轻轻地舀入模型内，再把包布的四角盖...

中豆腐毒

卷六中毒人有好食豆腐因中其毒医治不效偶更医医至中途适见做豆腐人家夫妇相争因问之云今早做豆腐妻误将萝卜汤置腐锅中令豆腐更就不成盖腐畏萝卜也医得其说至病家凡用汤使率以萝卜煎汤或调或咽病者遂愈

白山片的薄层色谱鉴别方法研究

【摘要】目的建立白山片中白鲜皮、山豆根、北豆根的鉴别方法。方法采用薄层色谱法对白山片处方中主要的3味中药白鲜皮、山豆根、北豆根进行定性鉴别。结果各供试品色谱中，在与对照色谱相应的位置上显相同颜色的斑点...

山豆根与北豆根的经验鉴别

...药物用量很大，市场上有以防己科植物蝙蝠葛的根茎冒充北豆根者，我院即曾遇到这种情况。现将二者的经验鉴别介绍如下:山豆根根茎呈不规则结节状，横向延长，顶端常残留茎基或茎痕。其下着生根数条。根长圆柱形，有时...

豆腐疔

豆腐疔　　病名。疔肿之形色如豆腐样。出《外科启玄》卷一。又名腐疔。证见其状若豆腐，色白有泡，三日内其疔肿之头顶下陷。证治参见疔疮条。作者：

山豆根、北豆根及其混淆品的鉴别

山豆根、北豆根为常用中药，分别具有清热解毒、消肿利咽和祛风止痛、清热解毒的不同功效。山豆根始载于《开宝本草》，《本草纲目》列入草部蔓草部蔓草类。据本草书籍记载，山豆根不止一种，《证类本草》附有宜洲与果...

北豆根

北豆根　　北豆根　RhizomaMenispermi　　（英）　AsiaticMoonseedRhizome　　别名　黄条香、野豆根、蝙蝠藤。　　来源　为防己科植物蝙蝠葛MenispermumdauricumDC.的根茎。　　植物形态　缠绕落叶木质藤本。小枝有细纵条纹。叶互生，圆...

豆腐

卷之四下谷部甘淡微寒，和胃清热，降大肠浊气。中寒者忌之。臭豆腐∶降浊宽肠，较淡豆腐尤胜惟市中俱杂锻石，则虽经久成块，性燥不宜过食。

24.5治疗

...重量（g)精瘦牛、羊、猪肉50南豆腐125肥瘦牛、羊、猪肉25北豆腐100瘦香肠20麻豆腐100蛤蜊肉100豆腐干50大鸡蛋（1斤9个)1个豆腐丝50小鸭蛋（1斤9个)1个油豆腐50表24-15等值乳类交换表每份乳类供蛋白质12g，脂肪8g，碳水化物11g，热能6...

北豆根

中药名称北豆根拼音名Beidougen英文名RHIZOMAMENISPERMI来源本品为防己科植物蝙蝠葛MenispermumdauricumDC.的干燥根茎。　　春、秋二季采挖，除去须根及泥沙，干燥。性状本品呈细长圆柱形，弯曲，有分枝，长可达50cm，直径0.3～0.8cm。　...

豆腐二百十三

...酸者勿用。（第四。）疽生平塌，紫硬出黄水，日久者，豆腐、白矾、鸡子清合敷，大效。（第五。）

豆腐果甙

药物名称豆腐果甙药物别名昆明神衰果素英文名称Helicid说　　明片剂：每片25mg。功用作用据研究本品有较强的止痛、镇静安眠作用。动物实验证明，本品与苯妥英钠及苯巴比妥合用能协同对抗电休克发生。用于神经衰弱，神经...

豆干

豆干豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。功效：豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大...

豆腐（2）

豆腐作者：

谷类

...蒸晒则温。〔宜〕清热，下大肠浊气。〔忌〕发疮助脓。豆腐（性寒。和脾胃，消胀）豆腐浆（清火带补）豆腐皮（性寒。解热、除斑）豆腐干（性同豆腐）豆腐乳（性同）黑豆性寒。坚小者名马料豆。〔宜〕镇心活血，明目补...

一起肠产毒性大肠埃希菌腹泻疫情调查

...对79例病例进行调查，其中56例曾进食过校小卖部出售的豆腐皮。对校内小卖部进行现场卫生检查发现，该小卖部卫生条件差，散装食品无防蝇、防尘等设施，摆放在柜台上由学生挑选（豆腐皮大小、厚薄不一），学生直接用手...

豆腐

卷十二谷部清热、利大肠。甘咸寒。有小毒。清热散血。和脾胃。消胀满。下大肠浊气。中其毒者。以莱菔汤解之。

【豆腐】

卷五五谷部味甘咸寒。入手足太阴阳明经。功专清热散血。和脾胃。消胀满。下大肠浊气。中其毒者。以莱菔子汤解之。

诸毒通治方

...用生萝卜煎汤，如非时无萝卜，用子煎汤亦可。有人好食豆腐，因中其毒，医治不效，偶更医，医至中途，适见做豆腐之家夫妇相争，因问云∶今早做豆腐，妻误将萝卜汤置腐锅中，今豆腐不成。盖豆腐畏萝卜也。医得其说，至...