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警惕“生物黑客”
...的生态安全,挑战才刚刚开始。 如今,一种名叫苏门白酒草的不起眼的外来植物,可能成为三峡库区生态安全的隐患。 2006年夏天,中国科学院武汉植物园主任助理丁建清研究员,在三峡库区考察时惊讶地发现,苏门白...
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小飞蓬
...adensis(L.)Cronq.属菊科越年生或一年生草本植物。别名小白酒草、小飞莲。分布在东北、陕西、山西、河北、河南、山东、浙江、江西、湖北、四川、台湾等省。主要为害棉花、小麦、果树、蔬菜等。形态特征茎直立,株高50—1...
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中国白酒3C计划
为推动我国白酒产业健康、持久发展,中国酒业协会白酒分会经过产业深度调研,广泛征集协会副理事长及部分常务理事单位意见,并通过2013年“中国白酒领袖峰会”的探讨论证后,决定集中行业智慧和行业力量启动“品质诚...
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风味导向技术下徐岩解析中国白酒微生物的发展
1月18日,在第二届中国白酒科学技术大会上,在第二届中国白酒科学技术大会期间,江大大学生物工程学院教授,我国著名白酒专家徐岩,介绍了以风味导向技术为学术思想指导下,进行的中国白酒微生物发酵特征解析及代谢风...
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气相色谱仪在白酒行业的应用与方法
我国白酒历史悠久,源远流长,传统技艺精湛,产品风格独特,深受人民喜爱。过去人们只是靠着品尝来评价一种酒好坏,对于什么组分影响口味,只能凭经验,因此很不科学。在气相色谱仪生产以后,白酒行业的专家们开始用...
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品考
卷下白酒《周礼·酒正职辨》四饮之物,三曰浆。郑玄曰∶浆,今之浆也。陆德明《音义》∶昨再反。疏云∶此浆亦是酒类,故字亦从酉。省之言载∶米汁相载,汉时名为浆。许慎《说文》浆字注云∶浆,酢浆也。本作。省声。...
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2015第三届中国微生物与白酒酿造技术研讨会在宜宾举行
...中国微生物学会工业微生物学专业委员会和中国酒业协会白酒分会主办,宜宾五粮液股份有限公司承办的2015第三届中国微生物与白酒酿造技术研讨会在宜宾举行。300多位来自全国从事白酒技术创新研发的大专院校、科研院所的...
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萜烯:健康白酒的专属基因传统白酒健康物质远超普通葡萄酒
近日,江南大学白酒资深研究专家徐岩教授首次向外界公布了近7年的研究成果:中国传统白酒富含萜烯类健康物质,含量远远超出葡萄酒。 酒中“萜烯”究竟是什么? 该报告明确指出:研究团队发现浓、酱、董等多种...
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白酒企业使用酒精或其他食品添加剂将受到更严格约束
...门已经开始着手修订更为严格的酒类食品安全标准,未来白酒企业一旦使用酒精或其他食品添加剂,必须在产品外包装明示。随着白酒价格的回落和酿酒成本的提高,白酒添加剂问题备受关注。“真正的纯粮酿造酒,可以不用添加剂,...
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中国微生物与白酒酿造技术研讨会将在淄博隆重举行
...中国微生物学会工业微生物学专业委员会、中国酒业协会白酒分会主办,国井集团承办的2014第二届中国微生物与白酒酿造技术研讨会将于12月13日—14日在山东淄博隆重举行。中国食品行业唯一工程院院士孙宝国将出席此次会议,并...
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卫计委公开征求意见拟批准金箔用于白酒
...不积极。京华时报记者胡笑红卫计委征求意见将金箔用于白酒记者昨天注意到,国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》,函件称,经审核,拟批准金箔为食品添加...
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浅谈白酒中微量成分的变化及其利用
...omeSuggestionswereputforward.Keywords:Chineseliquor;Tracecomposition;change白酒在我国具有悠久的历史,是我国独有的一种蒸馏酒。是中华民族传统文化中灿烂瑰宝。白酒中98%—99%的成分是乙醇和水,它们构成了白酒的主干,其它1%—2%的成分主...
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成都生物所发明一种纯粮固态白酒酿造工艺
中国科学院成都生物研究所“一种纯粮固态白酒酿造工艺”获国家知识产权局发明专利(专利号:ZL201210516078.X)。 近年来,中国的白酒业发展迅速,但是矛盾也日益突出。其中一个重要矛盾是酿酒专用原料的供需不平衡,...
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气相色谱技术在白酒分析中的应用
...量好,推广应用气相色谱技术也较普遍。气相色谱技术在白酒分析中的应用主要有以下几方面:1、对白酒卫生指标的监控:白酒中甲醇、杂醇油有酒类卫生监测的两项重要指标。气相色谱可直接进行分析成品中甲醇、杂醇油的...
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气相色谱技术在白酒分析中的应用
...量好,推广应用气相色谱技术也较普遍。气相色谱技术在白酒分析中的应用主要有以下几方面:1、对白酒卫生指标的监控:白酒中甲醇、杂醇油有酒类卫生监测的两项重要指标。气相色谱可直接进行分析成品中甲醇、杂醇油的...
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贵州白酒科技重大专项促企业提质增效
近日,“贵州白酒(非酱香型)关键共性技术研究集成与应用”科技重大专项通过专家验收,研究成果促企业产量增加、质量提高,项目执行期内共新增产值65671.46万元,新增利税19418.50万元。 针对贵州白酒(非酱香型)质...
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白酒色谱分析
构成白酒质量风格的是酒内含有的香味成份的种类及其比例来决定的。因此,为了提高白酒的产品质量,促进白酒工业的发展,以气相色谱技术来分析白酒中各个组分含量已经成为白酒检测的重要手段。 1、测定组分: ...
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国家卫计委:绝大多数白酒塑化剂含量可接受
昨日,国家卫生计生委发布白酒塑化剂的风险评估结果。结果显示,绝大多数白酒的塑化剂含量处于可接受水平。2012年12月以来,白酒中塑化剂问题引起关注。国家食品安全风险评估中心根据国际通用原则和方法及我国居民食物...
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白酒厂卫生规范
...体曲和酒母为糖化发酵剂,采用固体法或液态法酿制蒸馏白酒的工厂。2 术语2.1 白酒:酿酒原料经糖化、发酵、蒸馏而制成的酒精度在65度以下的蒸馏白酒。2.2 酿酒微生物:酿造白酒过程中参予糖化、发酵的微生物。2.3 纯...
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07版白酒分析方法
随着新的白酒国家标准陆续发布实施,新的白酒分析方法(GB/T10345-2007)也将在今年10月实施。在新版白酒分析方法中,酒精度的测定、总酯的测定、测定的平行误差都有了较大变化。随着色谱技术的发展,白酒中单体成分的气相色...
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茅台集团建立我国第一个白酒微生物菌种资源库
...研究,共分离鉴定出79种微生物,并建立了我国第一个白酒微生物菌种资源库。 在日前于遵义召开的2008中国酒类博览会论坛上,贵州茅台(集团)公司董事长季克良说,多年来,公司一直致力于酿造微生物体系的研...
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“四川省白酒生物工程技术研究中心”成立
...术的创新能力要求,向四川省科技厅提交了组建“四川省白酒生物工程技术研究中心”的可行性研究报告;经专家综合论证,现已得到四川省科技厅的正式批复,同意以泸州老窖股份有限公司牵头组建的“四川省白酒生物工程技...
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铁锈白酒调涂治疗带状疱疹37例
【关键词】铁锈白酒疱疹 带状疱疹是由带状疱疹病毒引起的急性疱疹性皮肤病。临床可见密集成簇透明水疱,聚集一处或数处,沿神经走向呈带状排列,局部有灼热感和剧痛,多见于胸胁、腰肋部。祖国医学称之为“缠...
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白酒
卷下栝蒌薤白白酒汤。上一方,白酒七升。栝蒌薤白半夏汤。上一方,白酒一斗。
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辨误
卷下白酒仲景之方,始有白酒之名,晋唐以后,诸子方书,及诸家本草,未尝有说白酒之功者,何哉?晋唐医人,未知此物之功乎?诸家本草,何其略之乎?又可疑耳。但李时珍本草所引《子母秘录》,有栝蒌白酒治乳痈之方,...
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气相色谱分析白酒中的甲醇、杂醇油含量的方法
气相色谱分析白酒中的甲醇、杂醇油含量的方法对气相色谱法检测白酒中的甲醇、杂醇油含量所选用的固定相进行了分析、对比,认为使用GDX-102柱分析速度快、操作简便、结果准确。带FID的气相色谱仪,色谱柱长2m,内经3mm,...
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气相色谱-质谱法测定白酒中的有机氯农药残留
摘要:建立了色谱-质谱、选择离子检测法(GC-MS-SIM)测定白酒中有机氯农残的分析方法。白酒样品用Florisil固相萃取净化、氮吹浓缩,经HP-5MS弹性石英毛细管柱分离后进行质谱分析,采用选择离子监测模式,以保留时间和特征离子的丰度...
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栝蒌薤白白酒汤
...口脉沉而迟,关上小紧数。)栝蒌(一枚)薤白(三两)白酒(四升)此上焦膻中药也。(膻中,两乳中间。经曰∶膻中者,臣使之官,喜乐出焉。)喻嘉言曰∶胸中阳气,如离照当空,旷然无外。设地气一上,则窒塞有加。故...
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怎样用药酒治疗痛经?
...段即可。 ②酒的选择:制取药酒大多宜用50度以上的白酒,这个度数的酒便于将药物的有效成份浸出。然而大多数妇女不喜欢用高度酒,这样的话就可选用黄酒,能胜白酒者可选用白酒。 ③药酒的制取:这里介绍两种制...
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泸州:用科技支撑白酒产业发展
...科学院微生物研究所、中国科学院过程工程研究所、中国白酒标准化委员会、中国食品发酵工业研究院、天津工业微生物所、天津科技大学、上海交通大学、浙江大学等省内外著名高校、科研院所以及企业代表,国家固酿中心领...