与猪肉相关的文献报道

亚热带生态所召开猪肉品质与营养调控研讨会

...员做学术报告“猪粮足，天下安”，养猪业的健康发展、猪肉的有效供给及其价格的稳定直接关系着国计民生。2013年我国猪肉总产量达5493万吨，占肉类总产量的65%，占全球猪肉总产量的50%左右，为国民经济增长和人民生活水平...

广西2006年人感染猪链球菌病流行原因及防制措施

...地区分布分散，以夏秋季节为高发，传播途径与直接接触猪肉有关，5例（83.33%）有划破手或手上有伤口，66.67%的病例无法追溯到可疑猪肉的来源。临床分型脑膜脑炎型和中毒休克型各3例，主要临床表现为发热、头痛、头晕、畏...

刘凤华：本香猪肉的寻觅者

...喊着“干杯！原来他们刚刚品尝完“有儿时本香的猪肉，意犹未尽之下竟端起了煮肉的鲜汤庆祝。“白水煮肉，是我们验证猪肉原香味的一种方式。我们的猪肉不仅胆固醇含量只有普通猪肉的1/3，不饱和脂肪酸含量为普...

洋猪“入侵”中国

...猪和冻精液，甚至，其中大部分应该是英国向中国出口的猪肉制品，尤其是英国人不食用的“第五部位”——肌肉以外的其他猪器官，包括猪蹄、猪尾巴和猪下水等。洋猪抢占中国市场事实上，英国绝不是第一个觊觎中国猪肉市...

“米猪肉”可引起腹泻吗，如何治疗？

含大量囊虫的猪肉俗称“米猪肉”，又称“豆猪肉”。　　人吃了生的或未熟透的含囊虫的猪肉后，囊虫在人体小肠内受胆汁的刺激，头节自囊内翻出，吸附于肠壁并逐渐伸长，颈部逐渐分裂而形成链状体节，约2～3个月发育为...

对猪肉味喜好或与体内特定基因有关

...馆—综合》（PLoSONE）上的一项研究发现，讨厌还是喜欢猪肉做成的菜可能与个人体内的OR7D4基因有关。当你在朋友家做客被招待一盘猪肉做的菜时，会不会对其发出的气味感到厌恶呢？如果答案是肯定的，那么不要过早判断是猪...

饮食禁忌

序例第二卷序例猪肉忌（生姜、荞麦、葵菜、胡荽、梅子、炒豆、牛肉、马肉、羊肝、麋鹿、龟鳖、鹌鹑、驴肉。）猪肝忌（鱼、鹌鹑、鲤鱼肠子。）猪心肺忌（饴、白花菜、吴茱萸。）羊肉忌（梅子、小豆、豆酱、荞麦、鱼、...

日研究小组推出低脂肪猪肉走俏日本市场

...日报道，目前，日本千叶大学的研究小组等研发的低脂肪猪肉“non-metapork”十分走俏。自2013年5月上市以来，因健康美味而受到好评，订单纷至沓来，有的卖场甚至长期处于缺货状态。作为发售公司，位于千叶县市川市的风险企...

食猪肉中毒

食猪肉中毒　　病名。因食病猪肉出现中毒症状。《诸病源候论·食猪肉中毒候》：“凡猪肉本无毒，其野田间放，或食杂毒物而遇死者，此肉则有毒。人食之则毒气攻脏，故令人吐利困闷不安。”参见食六畜肉中毒条。作者：

猪肉

...痘疮入目，五痔肠痈（古人有用左甲者，有用后甲者）。猪肉反黄连、乌梅、桔梗，犯之泻痢（时珍曰∶方有脏连丸、黄连猪肚丸，岂忌肉而不忌脏腑乎？昂按∶《别录》云，猪肉闭血脉，弱筋骨，虚人肌，不可久食。陶弘景曰...

美国肉价为何比中国便宜?

中国工程院院士陈焕春近日表示，美国去掉头尾的猪肉离岸价只有每公斤1.9美元，按现在汇率计算，每公斤价格只有12元人民币，即使加上运费，卖到中国价格还低于中国现在每公斤30元左右的价格。由于大豆、玉米等主要养猪...

伤寒下痢及脓血黄赤方一十六首

...）上四味切，以水六升，煮取二升，去滓，分再服之。忌猪肉冷水等。（出第六卷中）又太阳病桂枝证，医反下之，利遂不止，脉促者，表未解也，喘而汗出者，属葛根黄连汤方。葛根（八两）黄连（三两金色者）黄芩（三两切...

食物相反

...避之。马肉不可与仓米同食。马肉不可与苍耳、姜同食。猪肉不可与牛肉同食。羊肝不可与椒同食，伤心。兔肉不可与姜同食，成霍乱。羊肝不可与猪肉同食。牛肉不可与栗子同食。羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。羊肉不可...

50克瘦猪肉内含蛋白质、脂肪各多少，共提供多少热量，与其他肉类食品如何换算？

50g(1两)瘦猪肉内含蛋白质9g、脂肪6g，约提供3.77×105焦耳热量。50g瘦猪肉提供的总热量分别相当于50g瘦羊肉，50g瘦牛肉，50g鱼、虾、鸡、鸭(瘦)肉，50g豆腐干(丝)，100g北豆腐，125g南豆腐，瘦香肠20g，大鸡蛋1个(约50～55g)，麻豆腐100...

卫生部紧急研制快诊试剂我国叫停进口美墨猪肉

...供专家和技术支持。”　　■应对　　中国叫停进口美墨猪肉　　涉及墨西哥，美国得州、加州、堪萨斯州；禁止邮寄相关制品　　本报讯(记者鲍颖)国家质量监督检验检疫总局27日发布公告称，中国已禁止从墨西哥和美国进口...

肝癌有哪些靓汤可选用？

...　　【用料】北菇80g，黑豆80g，泥鳅500g，生姜两片，瘦猪肉120g，细盐少许。　　【制法】　　①拣选活泥鳅，先用细盐搓擦泥鳅，再用热水焯洗，去掉表面的滑腻，削开鱼肚，去掉肠脏和鱼头，用清水洗干净，烧热油锅，将泥...

瘦猪肉餐对草酸钙结石患者尿生化的影响

【摘要】　　目的研究瘦猪肉餐对一水草酸钙(calciumoxalatemonohydrate,COM)与二水草酸钙(calciumoxalatedehydrate,COD)结石患者尿生化的影响，探讨草酸钙结石形成的机制。方法正常人、COM与COD结石患者各6例，共18例同予以煮瘦猪肉350g食用...

江西农大种猪遗传改良团队坚持技术创新打造自主种猪品种

猪肉一向是国人食用的主要肉类。据统计，我国国民肉类消费中猪肉约占65%，年消费约5000万吨。面对巨大的市场需求，不断改良生猪品种、提高猪肉品质，成为国内养猪业者和研究领域努力的方向。作为国内专业从事种猪遗传...

服药食忌

序例第二卷序例甘草（忌猪肉、菘菜、海菜。）黄连、胡黄连（忌猪肉、冷水。）苍耳（忌猪肉、马肉、米泔。）桔梗、乌梅（忌猪肉。）仙茅（忌牛肉、牛乳。）半夏、菖蒲（忌羊肉、羊血、饴糖。）牛膝（忌牛肉。）阳起石...

猪肉

...油可敷疮；脑治头脑鸣，膏能润肺利血脉，解风热。按∶猪肉之甘，自宜入脾，遍身之用，各以类从。丹溪谓其热能生痰，痰多则气不升降，故

治食猪肉中毒方

...。此肉则有毒。人食之则毒瓦斯入脏腑。故令人吐利治食猪肉遇冷不消。必成虫。宜服此方。川大黄（一两锉碎微炒）川朴硝（一两）上件药。以水二大盏。煮取一盏。去滓。尽服之。若不消化。人和皮杏仁一两。入前药同煎服...

中瘟猪肉毒

卷四中毒急救猪肉烧灰水调服，或猪粪烧末水调三服。

二十一、食猪肉中毒候

卷之二十六蛊毒病诸候（下凡二十七论）凡猪肉本无毒，其野田间放，或食杂毒物而遇死者，此肉则有毒。人食之，则毒瓦斯攻脏，故令人吐利，困闷不安。

柱前衍生高效液相色谱法测定猪肉中5种青霉素残留量

...取(C18柱)净化方式,经衍生后,用液相色谱紫外检测器测定猪肉中5种青霉素残留量。使用的分离柱是NovaPakC18柱,流动相为乙腈和磷酸盐混合液。方法检出限0.02mg/kg,回收率为70.9%～96.5%,相对标准偏差为3.10%～6.71%。　　全文下载作者：...

北京畜牧所发现影响猪肉品质性状基因拷贝数变异

...团队通过对猪全基因拷贝数变异进行扫描，获得了多个与猪肉品质性状显著相关的基因拷贝数变异。研究表明，作为基因组覆盖范围最广的变异之一，拷贝数变异（CNVs）对多种性状都发挥了重要功能，是解释单核酸多态性（SNP...

发现影响猪肉品质性状基因拷贝数变异

...团队通过对猪全基因拷贝数变异进行扫描，获得了多个与猪肉品质性状显著相关的基因拷贝数变异。研究表明，作为基因组覆盖范围最广的变异之一，拷贝数变异（CNVs）对多种性状都发挥了重要功能，是解释单核酸多态性（SNP...

基因组检测有助于评估生猪生长繁育状况

...成熟后再作处理。对于检测表现出遗传特性一般的公猪在猪肉市场价值不大。　　基因组检测的应用正在渐渐改变育种公司制定的育种计划，从而加速了基因工程进展的步伐。这意味着我们能够加快生猪的繁育速度，以满足消费...

欧盟将猪流感病毒改称为新流感病毒

...一些国家相继禁止进口来自墨西哥、美国等疫情重灾区的猪肉及相关肉制品，给两地肉食品加工和出口商带来经济损失。　　出于对本国猪肉制品出口影响的担心，美国政府正在考虑用一种中性的称呼代替“猪流感”。国土安全...

87例克伦特罗中毒的临床调查

笔者曾参与一起因食用猪肉引起的克伦特罗中毒事件的救治工作，现将临床调查报告如下。　　1临床资料　　在2003年10月18日13时以后，有87人陆续出现心悸等各种不适症状，先后有49人到市内5家医院就诊。其中心悸者占87/87，肌...

生物乙醇加温对食品、肉价等的影响力有限

...，国内乃至国际食品价格持续上涨，我们发现油价涨了，猪肉价格涨了，肯德基麦当劳的价格通通都涨了。不少专家认为，食品价格的上涨很大一部分原因来自于生物乙醇发展的过热，也就是说受能源价格的推动。环球能源网认...