古籍中的中医营养学

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心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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关于中医营养学

中医营养学是研究中医饮食理论及其应用的一门学科。它和养生、中药、针灸、推拿、气功等学科一样,都是中医学的重要组成部分,并在预防医学、临床医学、康复医学、老年医学各领域中占有重要地位。中医营养学不同于中医药膳学,中医营养学研究的是饮食问题,中医药膳学研究的是食药同用问题,二者不应混淆。理论研究中医营养学的理论体系、思维方法、基本原则等。食物食物系指供人食用的天然物质,如谷薯类、豆类、蔬菜、水果、菌类、肉类、奶蛋、水产品、调味品、饮水类等。它们提供人体必需的营养精微物质。食物是中医营养应用的基础。传统养疗食品食品是食物的升华。古代有许多传统食品,具有一定的养生疗病功效,常以鲜汁、茶饮、酒剂、羹汤、粥食、菜肴、米面食品、蜜膏等形式出现。它们散在于历代方书、本草著作和烹饪书籍中。饮食养生饮食养生,简称“食养”,是指利用饮食以营养机体、维持健康、保健强身、延年益寿的活动。“食养”一词,较早见于《黄帝 ...

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