与鱼肉火腿相关的文献报道

HACCP体系简介

...发酵乳、乳酸菌饮料、奶酪、冰淇淋、生面条类、豆腐、鱼肉火腿、炸肉、蛋制品、沙拉类、脱水菜、调味品、蛋黄酱、盒饭、冻虾、罐头、牛肉食品、糕点类、清凉饮料、腊肠、机械分割肉、盐干肉、冻蔬菜、蜂蜜、高酸食品...

HPLC法测定火腿肠中苯甲酸和山梨酸的方法研究

...2006），标准规定了根据原料不同又有“鸡肉肠、“鱼肉肠、“牛肉肠等品种。为防止食品变质，生产厂家常在火腿肠中加入防腐剂。我国目前常用食品防腐剂主要有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐为主。防腐剂可以...

陈火腿骨

...部百草镜云∶黑研用，治食积及痢。治痢救生苦海∶用陈火腿骨二根，炭火灰，筛过，加上白糖一两，米汤饮或滚水或酒调服，无不效。又方∶治赤白痢。陈火腿骨灰、陈皮、炙草各一两，为末，蜜丸如绿豆大，空心服一钱，白...

火腿

火腿又名“火肉”、“兰熏”。腌制的猪腿。浙江金华和云南宣威出产的最有名。因其肉质嫣红似火得名。一说，早期制作常用烟火熏烤，故称。据方志，金华火腿创制于宋，浙江人民曾以之慰劳泽率领的抗金部队，后列为贡品...

世卫下属机构否认曾发布火腿培根高致癌消息

24日，一则跟火腿、培根有关的消息火了！媒体援引英国《每日邮报》消息称：世界卫生组织预计26日将宣布，火腿、培根等加工肉制品为“致癌物，即致癌程度最高的物质，与香烟、砒霜“为伍。25日，世界卫生组织下属...

兰熏

卷九兽部（嘉乡肉陈火腿骨猪项上蜻蜓骨雄猪眼梢肉制火腿法）俗名火腿，出金华者佳。金华六属皆有，惟出东阳浦江者更佳。其腌腿有冬腿，春腿之分，前腿、后腿之别。冬腿可久留不坏，春腿交夏即变味，久则蛆腐难食；又...

鱼肉中微囊藻毒素的高效液相色谱法分析

摘　要：应用反相高效液相色谱法分析了鱼肉中藻毒素的含量。用BDSC18色谱柱，以水(含1％三氟乙酸):甲醇=30:70(V/V)溶液为流动相，238nm紫外检测。鱼肉样品用甲醇-水和丙酮混合溶剂提取，经正已烷萃取后，将有机相弃去，水相用...

鱼肉中微囊藻毒素的高效液相色谱法分析

摘　要：应用反相高效液相色谱法分析了鱼肉中藻毒素的含量。用BDSC18色谱柱，以水(含1％三氟乙酸):甲醇=30:70(V/V)溶液为流动相，238nm紫外检测。鱼肉样品用甲醇-水和丙酮混合溶剂提取，经正已烷萃取后，将有机相弃去，水相用...

食症及食鱼肉成症方二首

...人食病便愈。此名食症。无忌。（出第二卷中）千金疗食鱼肉等成症。结在腹内。并诸毒瓦斯方。狗粪（五升）上一味烧灰末之。绵裹以酒一斗渍再宿。滤取清。分十服。日三服。三日令尽。随所食。症结即便出矣。（出第十一...

欧式火腿

欧式火腿作者：

三文治火腿

三文治火腿作者：

帕尔马火腿

帕尔马火腿作者：

LC-MS/MS法测定火腿肠中的3种β-受体激动剂

LC-MS/MS法测定火腿肠中的3种β-受体激动剂（沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺）仪器：液相色谱-串联质谱仪（配电喷雾离子源）；色谱条件：色谱柱：AgelaVenusilMPC18(2.1mm×100mm,5μm)；柱温：35℃；流速：0.3mL；进样量：10μL；流动...

制火腿法

卷九兽部李化楠醒园录有腌火腿法∶每十斤猪腿，配盐十二两，极多加至十四两，将盐炒过，加皮硝末少许，乘猪盐两热，擦之令匀，置大桶内，用石压之，五日一翻，候一月将腿取起，晾有风处四、五个月可用；金华做火腿，...

叙鱼肉等一十五件

卷第十一羊肉甚补虚。患风及香港脚不用吃。偶食即生姜和煮。又猪肉兔肉鹑肉牛肉驴马肉大鲤鱼河肫等并禁。不可食之。鹿肉微冷少吃。獐肉温不可炙吃。令人消渴。久吃炙肉。令人血不行。野鸡春月以后不堪吃。鲫鱼长六七...

鱼肉积滞

卷三饮食积滞狗粪烧存性，为末，酒服二钱，日三服，其积自大便出。又方∶山楂炭，研末为丸，每服四钱，数次即愈。

鱼肉各骨入肉

卷十三铜铁竹木杂物入肉以上各方通治。山楂研末调敷。如在口中、牙缝等处，山楂煎浓汁含一二时自出。

鱼肉积滞

卷二胸胃心腹狗粪烧存性为末，酒服二钱，日三服。或山楂炭研末丸，每服四钱，数服。

鱼肉各骨入肉

卷四损伤山楂研末调敷。如在口中牙缝等处，煎浓汁含一二时自出。

禽兽虫鱼肉异不可食

卷七食忌禽兽虫鱼之属或有感气所生形色变异者皆为毒物谨勿食之谓物有形质变异者如兽有岐尾蟹有独螯羊一角鸡四距是也物有形色变异者如白鸟玄首乌鸡白首白马青蹄白马黑头是也有形色无异其肉变怪者如落地不沾灰尘经宿肉...

日本利用遗传基因变异增加鱼肉量

日本水产综合研究中心于2011年9月29日发表经确认后发现青鱼（Oryziaslatipes）拥有增加筋肉量的遗传基因。在该鱼种饲育期间，骨骼筋量（可食用部分）增加1.5-2倍之多。该中心与庆应大学共同研究的团队，网罗并制作拥有各式各...

孤僻儿童缺乏脂肪酸专家称吃鱼肉能治孤独症

2005年06月06日《竞报》7虽然导致儿童孤独症的具体原因目前还不清楚，有科学家认为其中存在基因因素，也有可能是某些条件影响了大脑的发育。英国科学家进行的一项最新研究发现，缺乏脂肪酸可能引发儿童孤独症。一个苏格...

MARS-HPLC测定不同基质中的三聚氰胺

...廉的样品前处理分析方法，将该方法用于奶制品、鸡蛋和鱼肉等不同样本中的三聚氰胺的提取，主要步骤是使用0.1M的盐酸、6%的磺基水杨酸和混合型阴离子交换树脂（CleanertPAX）在离心管中同时进行蛋白沉淀和基质分散固相萃取...

睡鲨肉可望转变为生物燃料

...型最大的鲨鱼之一，但在渔民眼中，它极度惹人厌，由于鱼肉含毒，即使捕获也会将之丢弃。现在研究人员正研究如何“废物”利用，将睡鲨转变成生物燃料供当地印纽特人使用。　　在寒冷水域中游动的格陵兰鲨鱼（Greenlandsha...

腰椎关节突关节软骨肉瘤致截瘫1例报告

...包块，渗入腰背部肌肉组织中，边界不清，质地中等，呈鱼肉样改变，其中有分隔，右腰部、臀部的肌肉、筋膜被浸润，右髂后上棘、髂骨有骨质破坏，L5S1骨质破坏，以S1较明显，有鱼肉样物质从L5～S1间隙进入椎管内，椎管内...

嘉香肉

...渍透消卤，不易腐臭也。肉为消渍，食之恐乏补益，不似火腿冬腌陈久者为佳。然今店中所售火腿，均以家乡肉腿风干，至次年皮上起绿衣，充陈火腿卖，人多不察，若疗病作食饵，须真金华腿方有效也。味咸甘，性平。陈芝山...

一

...闷满气急，不能食，皮肤欲裂，四肢常疼，不可屈伸。鲤鱼肉（十两）葱白（一握）麻子（一升，熬，细研）上以水滤麻子汁，和煮作。下五味、椒、姜调和，空心时渐食之。常服尤佳。水牛肉方食治老人水气病，四肢肿闷沉重...

虫草炖乳鸽的烹制方法是什么？

...：乳鸽2只，虫草5克，杜仲10克，肉苁蓉10克。　　配料：火腿、香菇、冬笋、清鸡汤适时。　　制法：将乳鸽去头、爪、切成块，在沸水中焯一下捞出，虫草用温水洗净后加少量黄酒炖1小时；杜仲、肉苁蓉洗净，香菇胀泡洗净...

健康饮食可能有助降低患阿尔茨海默氏症风险

美国一项最新调查显示，坚持摄入以蔬菜、水果、坚果、鱼肉和禽肉等为主的健康食品的人，患阿尔茨海默氏症（老年性痴呆）的风险较低。美国哥伦比亚大学研究人员日前发表研究报告说，他们对2100名65岁以上纽约市民的饮食...

为什么吃海鱼可预防冠心病？

...生动物的肉和奶，也很少进食植物性食品，主要的食物是鱼肉、鱼肠、鲸油及鱼的其他成份。据调查，爱斯基摩人和北极圈其他居民中，血胆固醇、甘油三酯、低和极低密度脂蛋白含量普遍较低，而高密度脂蛋白的含量则较高。...