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香蕉片罐头
拼音:xiāngjiāopiànguàntóu将香蕉制成罐头,有一定困难:(1)制罐后容易软烂,失去形状,不能保持片形整齐;(2)因果胶的分泌,使制品表面发粘;(3)罐中糖液不清,呈乳浊状;(4)难以保持其色、香、味不变。上述问...
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猕猴桃片罐头
拼音:míhóutáopiànguàntóu猕猴桃片罐头工艺流程原料验收→化学去皮→切端整修分级→切片、选片→预煮配糖水→装罐→封口→杀菌、冷却→揩罐入库猕猴桃片罐头制作方法1.原料验收:原料应新鲜坚实,成熟度适中、无霉烂、...
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香蕉茶
拼音:xiāngjiāochá概述:香蕉茶以绿茶、香蕉、蜂蜜、精盐为主要原料,适用于耳鸣眩晕者。原料:绿茶1克,香蕉200克,蜂蜜25克,精盐0.5克。用法:将香蕉去皮,放入大碗中,断成小块,加入蜂蜜、精盐,搅拌后用300毫升沸水...
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冰糖炖香蕉
拼音:bīngtángdùnxiāngjiāo《广东民间验方》处方香蕉2只冰糖适量制法将香蕉去皮,加冰糖适量,隔水蒸。功能主治清热润燥,解毒滑肠,补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。用法用量每日服2次,连服数日。
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香蕉弄蝶
拼音:xiāngjiāonòngdié出处:始载于《中国药用动物志》。拼音名:XiānɡJiāoNònɡDié英文名:Skipperofplantains别名:芭蕉卷叶蛾、蕉包虫来源:药材基源:为弄蝶科动物香蕉弄蝶的幼虫或成虫。拉丁植物动物矿物名:Erionotathorax(Lin...
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茄汁沙丁鱼罐头
拼音:qiézhīshādīngyúguàntóu茄汁沙丁鱼罐头制作方法1.原料处理:去头、去鳞、去鳍、去内脏后,刷洗干净,沥水。2.盐渍:盐水浓度10~15°波美,时间10~20分钟,盐水与鱼之比为1∶1;或采用2%的精盐腌渍30分钟。用清水漂洗...
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香蕉冰砖
拼音:xiāngjiāobīngzhuān香蕉冰砖原料配方香蕉300克白糖100克香蕉精、糖精适量香蕉冰砖制作方法1.香蕉去皮,捣烂成泥。2.清水(200克)中加白糖,用火煮沸后改小火微微加热,下入香蕉泥、糖精、香蕉精,不断搅拌,拌匀,撤火...
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香蕉干
拼音:xiāngjiāogàn香蕉干制作方法1.原料选择:选取食用成熟度的香蕉(即果皮黄色,果肉变软,有浓厚甜味和芳香味时)。2.去皮:人工去皮。3.切分:把果肉纵切两半,小个香蕉可不用切分。4.熏硫:在密闭熏硫室内用硫磺熏...
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大枣罐头
拼音:dàzǎoguàntóu大枣罐头工艺流程选料→分级→清洗→浸泡→装罐→排气→密封→杀菌→冷却大枣罐头制作方法1.原料:红枣要丰满完整,不准带有严重机械损伤,无虫害,干瘪,无霉烂。2.分级:按大小分级,除净杂质,...
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香蕉酱
拼音:xiāngjiāojiàng香蕉酱原料配方香蕉500克柠檬酸4克明胶6克白糖500克香蕉香精3滴冷水500毫升香蕉酱制作方法1.香蕉去皮,用组织捣碎机搅烂成泥状(也可用其它工具将其捣碎)。2.将捣碎的香蕉和清水倒入锅中,用旺火煮沸后继...
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糖水梨类罐头
拼音:tángshuǐlílèiguàntóu糖水梨类罐头原料的选择选用鲜嫩多汁、成熟度在八成以上、果肉组织致密、石细胞少、风味正常的果实。剔除有病虫害、机械损伤和霉烂的果实。糖水梨类罐头加工技术1、分级梨类按横径分为60-67mm...
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鲮鱼罐头
拼音:língyúguàntóu概述鲮鱼属鲤科鱼类,是我国华南淡水主要养殖对象之一,性怕冷。鲮鱼味美,但鱼刺多,通常被制成鱼丸或罐头食品,“豆豉鲮鱼”就是一常见的鲮鱼罐头食品。鲮鱼的别名土鲮鱼鲮鱼罐头使用提示每餐约30克...
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清水白果(银杏)罐头
拼音:qīngshuǐbáiguǒ(yínxìng)guàntóu白果生长于江南一带,在我省粤北山区早已种植。据“本草纲目”中指出,银杏主治温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊,生食降痰,消毒杀虫。白果种子具有较高药用价值,因而银杏是价...
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香蕉束顶病毒属
拼音:xiāngjiāoshùdǐngbìngdúshǔ英文:Babuvirus中文名称:香蕉束顶病毒属英文名称:Babuvirus分类类型:属分类:矮缩病毒科香蕉束顶病毒属香蕉束顶病毒属成员:种型香蕉束顶病毒(Bananabunchytopvirus)香蕉束顶病毒-澳大利亚株(B...
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龙眼罐头
拼音:lóngyǎnguàntóu制作龙眼罐头的主要工艺是:原料选择、洗果、去皮去核、漂洗、装罐、加糖液、排气、封罐、杀菌、冷却。龙眼罐头加工技术1.原料选择以果大肉厚,组织致密,含糖量中等的品种为佳。成熟度要求有八九...
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柚汁胞罐头
拼音:yòuzhībāoguàntóu柚汁胞罐头加工工艺流程柚果→选果清洗→磨油→去皮分瓣→酸碱处理→去核整理→汁胞分离→漂洗→加糖水→真空封罐→杀菌冷却→成品柚汁胞罐头制作要点1.瓤瓣分离将除去果皮的柚果实经人工进行...
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食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法
拼音:shípǐnguàntóunèibìhuányǎngfēnquántúliàowèishēngguǎnlǐbànfǎ1990年11月26日发布施行。第一条为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法(试行)》,加强对食品罐头内壁环氧酚醛涂料的卫生监督管理,制定本办法。第二条本办...
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糖水荔枝罐头
拼音:tángshuǐlìzhīguàntóu糖水荔枝罐头加工技术1、选果:选八、九成成熟的果实,果皮绝大部分呈鲜红色,绿色部分不得超过果面的1/4。选好后分级,一般分为3.2厘米以上和2.8—3.2厘米两级。小于2.8厘米的,则用于做荔枝汁的...
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香蕉根
拼音:xiāngjiāogēn拼音名:XiānɡJiāoGēn别名:甘蕉根、大蕉根来源:药材基源:为芭蕉科植物大蕉和香蕉的根。拉丁植物动物矿物名:1.MusasapientumL.[MlparadisiacaL.var.sapientum(L.)O.Kuntze]2.MusananaLour采收和储藏:全年均可采,除去茎叶...
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香蕉
拼音:xiāngjiāo香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部,我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培,以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收,经处理脱涩后,洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉,粉蕉...