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1.3 人体的能量平衡
...量以供给活动的需要,其中包括有基础代谢、劳动代谢和食物特殊动力作用三个方面。 1.3.1供给人体能量的营养素 人体依靠糖、脂肪和蛋白质三大营养素供给能量。这三种物质在氧化成水和CO2过程中,释放大量的能量...
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第七章 病人营养与饮食护理--第一节 概述
...消耗相一致的,即:能量的需要=基础代谢+体力活动+食物特殊动力作用的能量消耗。对处在正常生长发育阶段的儿童,还要增加生长发育所需要的能量。成年男子18-40岁(体重60kg),需能量10.0MJ-16.7MJ/d;成年女子18-40岁(...
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27.3脂肪肝
...氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用。而且蛋白质有较高的食物特殊动力作用,可以刺激新陈代谢,有利于减轻体重。病人饮食必须保持必需氨基酸的平衡。 (3)减少糖类和甜食碳水化物主要由谷糖供应。除蔬菜、水果中所...
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第二节 婴儿喂养
...5KCal)。每增加1kg体重需要摄入18410~23849KJ的能量。 ⑷食物特殊动力作用,婴儿饮食中虽然蛋白质所占比例较成人高,但小儿食物特殊运力作用低,平均为占总热量6%与成人相仿。 ⑸排泄的消耗:每天摄入的食物不能完全...
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8.1成年人营养素的需要
...人的能量代谢与基础代谢(年龄、气候、体型、性别)、食物特殊动力作用以及劳动强度与劳动量大小有关。但人们每天内能量消耗的大小主要受劳动量的影响。根据目前我国的情况,男性将劳动分为五个等级,供给自1000~1680k...
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脂肪肝不容忽视
...将其顺利运出肝脏,防止脂肪浸润。并且蛋白质有较高的食物特殊动力作用,可刺激新陈代谢,适当提高蛋白质的质量,有利于减轻体重,每天应给予90~120g。糖类能刺激肝内脂肪酸合成,高糖类是造成肥胖和脂肪肝的重要因素...
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第七章 能量代谢和体温--第一节 能量代谢
...食物的特殊动力作用(specificdynamicaction)。糖类或脂肪的食物特殊动力作用为其产热量的4%-6%,即进食能产100kJ热量的糖类或脂肪后,机体产热量为104-106kJ。而混合食物可使产热量增加10%左右。这种额外增加的热量不能被利用来...
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肿瘤病人静息能量代谢特点及意义
...DEE)主要包括基础能量消耗量(BEE)、体力活动能量消耗量、食物特殊动力作用3部分及儿童青少年所特有的生长发育所需能量。BEE是指人体在清醒而又非常安静,不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等因素的影响状态下的能...
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37.6外科营养的重要性
...要 (1)热量热量的需要量是基础代谢、体力活动和食物特殊动力作用的总和。 一般中等身高体重,住院准备手术的病人,体力活动减少,若仅仅起来坐在床边活动,则仅需增加基础代谢的10%左右;若能起床活动,则增...
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8.2婴幼儿营养
...处示在总热量中不同因素下的供给A-生长B动作活动排泄D-食物特殊动力作用基础代谢 8.2.2婴幼儿营养素的需要 婴幼儿营养素的供应量(见表8-1),在表中可见,婴幼儿对各种营养素的需要量相对地较成人为高。下面简要...
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食物不耐受检测的临床意义
...敏原的食品,轻则产生不良反应,重则可能发生严重后果.1.1食物不耐受的定义食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病.人的免疫系统把进入人体的某种或多种食物当成有害物质,从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应,产...
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第五章 食物中毒防制--第一节 食物中毒的概念、特征和分类
第五章 食物中毒防制 提要食物中毒的概念、特征及分类。细菌性食物中毒的临床特征、处理原则和预防措施。非细菌性食物中毒的临床特征、治疗和预防。 案例某日下午4点起,某县中心医院附近居民数人先后因胃肠...
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青岛市1956~2005年学生集体性食物中毒情况分析及对策
...学生的饮食卫生安全,笔者收集了青岛市1956~2005年学生食物中毒事件的相关资料,并进行整理、分析,探讨导致学生食物中毒的主要原因及其规律,为预防和控制发生学生食物中毒提供依据。1资料与方法1.1资料来源资料来源于...
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食物中毒事故处理办法
中华人民共和国卫生部令第8号 现发布《食物中毒事故处理办法》,自2000年1月1日起施行。1981年12月1日发布的《食物中毒调查报告办法》同时废止。 一九九九年十二月二十四日食物中毒...
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食物中毒事故处理办法
中华人民共和国卫生部令第 8 号 现发布《食物中毒事故处理办法》,自2000年1月1日起施行。1981年122月1日发布的《食物中毒调查报告办法》同时废止。 一九九九年十二月二十四日食物...
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食物中毒事故处理办法
中华人民共和国卫生部令第 8 号 现发布《食物中毒事故处理办法》,自2000年1月1日起施行。1981年122月1日发布的《食物中毒调查报告办法》同时废止。 部 长 ...
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食物中毒事故处理办法
中华人民共和国卫生部令第 8 号 现发布《食物中毒事故处理办法》,自2000年1月1日起施行。1981年122月1日发布的《食物中毒调查报告办法》同时废止。 部 长 ...
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食物中毒事故处理办法
中华人民共和国卫生部令第 8 号 现发布《食物中毒事故处理办法》,自2000年1月1日起施行。1981年122月1日发布的《食物中毒调查报告办法》同时废止。 部 长 ...
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食物中毒事故处理办法
中华人民共和国卫生部令第 8 号 现发布《食物中毒事故处理办法》,自2000年1月1日起施行。1981年122月1日发布的《食物中毒调查报告办法》同时废止。 部 长 ...
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梅州市2003~2007年食物中毒情况分析与建议
【摘要】目的了解梅州市食物中毒发生的规律和特点,为食物中毒预防控制工作提供科学依据。方法采用描述性流行病学方法,对2003~2007年梅州市食物中毒调查报告和检测资料进行整理、分析。结果2003~2007年梅州市共发生47宗...
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具有平喘作用的中草药有哪些?
...醇。 性味归经:辛、微苦,温。归肺、膀胱经。 作用:发汗,平喘,利水。麻黄碱对支气管平滑肌有松弛作用。对痉挛状态的支气管有明显的解痉作用。这些作用与其能促进交感神经末梢释放去甲肾上腺素以及直接作用...
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高新跃,张丽华,张伟强,张萍:谈药膳在临床上的应用原则
...则。1辨证施膳1.1根据疾病的性质施膳病证有寒热之分,食物也有寒热之分。寒证与以热性饮食,忌食生冷咸寒,如外感风寒证,可选食适量的生姜、葱、蒜等辛散之品;热盛伤津证,可选西瓜、梨、绿豆等寒凉滋阴之品。正如...
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食物嗅探器能分析食物发出的气味避免使用者食物中毒
...它还是扔掉它?现在新的设备让你没有这种两难的选择。食物嗅探器能够通过“闻”气味来检测食物是否过期,并将结果发送到手机上。它的制造商宣称它是世界上第一个“电子鼻子”,告诉用户冰箱里的肉类、禽类或鱼是否过...
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梅州市近年来食物中毒的分析
...Meizhou514021,Guangdong,P.R.China)摘要:目的了解梅州市近年食物中毒事故的发生规律和特点。方法根据梅州市疾病预防控制中心的食物中毒检测资料、调查报告进行统计分析。结果从2001~2004年,共发生食物中毒事故40起,中毒人数...
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食物不耐受的研究概况
食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病。是由于人体不能充分消化的食物大分子,被吸收入体内引发免疫应答反应,产生特异性免疫球蛋白,由此引起免疫系统整体功能紊乱,表现为全身各个系统的症状与疾病。食物不耐受是...
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2004~2007年广州市海珠区食物中毒发生情况分析
【摘要】 目的分析广州市海珠区2004~2007年发生的食物中毒事件,为制定食物中毒的防制措施提供科学依据。方法依据海珠区2004~2007年食物中毒资料,对海珠区食物中毒的流行趋势、中毒特点进行统计分析。结果2004~2007年...
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深圳市2002~2004年集体性食物中毒分析
摘要:目的为给深圳市的食物中毒预防工作提供借鉴,对深圳市2002~2004年的食物中毒情况进行了分析。方法对深圳市及各区卫生监督部门上报的集体性食物中毒报告资料进行统计学、流行病学分析。结果3年中深圳市共发生食物...
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深圳市2002~2004年集体性食物中毒分析
摘要:目的为给深圳市的食物中毒预防工作提供借鉴,对深圳市2002~2004年的食物中毒情况进行了分析。方法对深圳市及各区卫生监督部门上报的集体性食物中毒报告资料进行统计学、流行病学分析。结果3年中深圳市共发生食物...
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食物中毒
概述食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。分类一、细菌性食物中毒 是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原...
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治疗病毒性肝炎常用中药及研究
1.板兰根和大青叶 味苦性寒,具有清热解毒凉血等作用,主治温病高热神昏、斑疹、痄腮、丹毒痈肿等热度炽盛诸证。主要药理成份是靛甙、靛蓝、靛玉红、黄色素及鞣质等。 抗多种病原微生物:对金黄色葡萄球菌、...