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羊头羹
概述:羊头羹以何首乌、熟地、黑芝麻、山药、天麻、当归、丹皮、泽泻、菟丝子、黑豆、羊头、羊骨等为主要原料,具有滋阴补虚,乌发美须的功效,适用于肾虚发须早白者。做法:将羊骨、羊头打破,放人锅内(羊骨垫底);方中以羊头、羊骨、何首乌为主料,补虚益损,滋阴乌发。天麻平肝潜阳;
羊头肉
白羊头肉又叫白水羊头,是北京小吃中的精品,袁枚所作《随园食单》中关于羊头的如下记载:“羊头毛要去净;取老肥母鸡汤煮之”。2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
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