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氮素代谢
氮素及含氮的活体物质的同化、异化和排泄,总称为氮素代谢。植物一般吸收氨盐或硝酸盐等无机氮化合物,硝酸盐要一经被还原为氨盐或至与氨盐有关的阶段之后,便用于氨基酸和蛋白质的合成。氨基酸因脱氨基分解生成的氨,在植物以谷氨酰胺或天冬酰氨的形态积存于体内,动物则以氨或转化成为尿酸、尿素排出体外。
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