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GB 1886.19—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米
表3微生物限量项目限量检验方法大肠菌群/(MPN/g)≤3.0GB4789.3沙门氏菌不得检出GB4789.4志贺氏菌不得检出GB4789.5金黄色葡萄球菌不得检出GB4789.10附录A检验方法:A.1一般规定:本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和符合GB/T6682规定的三级水。5.0mL于50mL容量瓶中(使最终稀释液吸光度落在0.3~
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GB 1886.63—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 膨润土
附录A检验方法:A.1一般规定:本标准除另有规定外,所用试剂的纯度均为分析纯,所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,应按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备,试验用水应符合GB/T6682中三级水的规定。A.3pH(20g/L悬浮液)的测定:A.3.1仪器和设备:pH计:分度值0.02。
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GB 31624—2014 食品安全国家标准 食品添加剂 天然胡萝卜素
附录A检验方法:A.1一般规定:本标准除另有规定外,所用试剂均为分析纯,所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,应按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备,试验用水应符合GB/T6682中三级水的规定。0.8之间,否则应通过调整称样量来调整试样液浓度,再重新测定吸光度。加入5.0mL甲醇和1.0mL内标溶液。
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GB 1886.30—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 可可壳色
7.5附录A中A.3干燥失重,ω/%≤5.0附录A中A.4灼烧残渣,ω/%≤20.0附录A中A.5吸光度400nm≥20.0附录A中A.6砷(As)/(mg/kg)2.0GB5009.76铅(Pb)/(mg/kg)4.0GB5009.75附录A检验方法:A.1一般规定:本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。
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GB 31622—2014 食品安全国家标准 食品添加剂 杨梅红
取此试样液置于1cm比色皿中,以乙醇盐酸溶液做空白对照,用分光光度计在525nm±5nm的最大吸收波长处测定吸光度(吸光度应控制在0.2~A.4.1.5甲醇溶液:50%。A.4.4.3系统适用性试验:在A.4.3参考色谱条件下,多次进样,对对照溶液进行色谱分析,分离度R应大于1.5,理论塔板数按矢车菊素-3-O-葡萄糖苷计算应不低于2000。
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GB 1886.61—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 红花黄
附录A检验方法:A.1一般规定:本标准除另有规定外,所用试剂的纯度均为分析纯,所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,应按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备,试验用水应符合GB/T6682中三级水的规定。取此试样液置于1cm比色皿中,以柠檬酸磷酸氢二钠缓冲溶液(pH5.0)为空白对照,用分光光度计在400nm~
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GB 1886.60—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄
取此试样液置于1cm比色皿中,以95%乙醇做空白对照,用分光光度计在420nm~称取0.6g空白样,精确至0.0001g,置于顶空瓶中。A.4.6.2待测组分:待测组分(正己烷、异丙醇和乙酸乙酯)的含量ωi,以毫克每千克(mg/kg)计,按式(A.3)计算:式中:Ai——试样溶液色谱图中待测组分峰面积与内标物峰面积的比值;
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FOS
以蔗糖为原料,用来源于米曲霉的β-果糖基转移酶水解后,经色谱分离提纯、干燥制得;表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数/(CFU/g)≤1000GB4789.2霉菌/(CFU/g)≤20GB4789.15酵母/(CFU/g)≤20GB4789.15大肠菌群/(MPN/100g)≤30GB4789.3沙门氏菌/(25g/mL)不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌0/25g(mL)GB4789.10
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低聚果糖
以蔗糖为原料,用来源于米曲霉的β-果糖基转移酶水解后,经色谱分离提纯、干燥制得;表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数/(CFU/g)≤1000GB4789.2霉菌/(CFU/g)≤20GB4789.15酵母/(CFU/g)≤20GB4789.15大肠菌群/(MPN/100g)≤30GB4789.3沙门氏菌/(25g/mL)不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌0/25g(mL)GB4789.10
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蔗果三糖族低聚糖
以蔗糖为原料,用来源于米曲霉的β-果糖基转移酶水解后,经色谱分离提纯、干燥制得;表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数/(CFU/g)≤1000GB4789.2霉菌/(CFU/g)≤20GB4789.15酵母/(CFU/g)≤20GB4789.15大肠菌群/(MPN/100g)≤30GB4789.3沙门氏菌/(25g/mL)不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌0/25g(mL)GB4789.10
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GB 1886.18—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠
标准基本信息:中华人民共和国国家标准GB1886.18—2015《食品安全国家标准食品添加剂糖精钠》(由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2015年11月13日发布,自2016年05月13日起实施,本标准代替代替GB4578—2008。表2理化指标项目指标检验方法糖精钠含量,ω/ .A.4.1.4高氯酸标准滴定溶液:c(HClO4)=0.1mol/L。
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GB 31631—2014 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化铵
用氢氧化钠标准滴定溶液滴定吸收瓶中的吸收液,至溶液呈灰绿色为终点。A.6.3结果计算灼烧残渣的质量分数w3按式(A.3)计算:式中:m1——灼烧后瓷蒸发皿和残渣的质量,单位为克(g);A.7.3分析步骤:A.7.3.1浊度标准溶液的制备用移液管移取5.0mL浊度标准原液,置于100mL比色管中,用水稀释至刻度,摇匀,放置5min。
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ε-聚赖氨酸
概述:食品添加剂ε-聚赖氨酸由小白链霉菌(Streptomyces.Albulus)PD-1经过液体深层有氧发酵制得,可作为防腐剂用于焙烤食品、熟肉制品、果蔬汁类。配好的试样溶液经0.22μm微孔滤膜过滤,进样量为20μL,进行凝胶渗透色谱检测,记录峰面积,并根据标准曲线查得试样中ε-聚赖氨酸的质量。
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GB 1886.34—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红
zip国家卫生计生委2015年11月13日前言:本标准代替GB10783—2008《食品添加剂辣椒红》。A.3.3分析步骤:准确称取一定量的试样(视试样色价高低进行适当调整)(精确至0.0002g),用丙酮稀释于100mL容量瓶中,再精确吸取稀溶液10mL,稀释至100mL,用分光光度计在460nm波长处,用丙酮作参比液,于1cm比色皿中测定其吸光度。
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茶多酚棕榈酸酯
概述:为食品添加剂新品种茶多酚棕榈酸酯是以绿茶为原料提取的茶多酚经过与棕榈酰氯酯化,过滤、水洗、脱溶、结晶、离心、冻干、包装等步骤加工生产而成,可作为抗氧化剂用于基本不含水的脂肪和油中,最大用量不超过0.6g/kg。将离心后的上清液转移到另一10mL离心试管2中。A.4.1.2维生素C:经45℃真空干燥至恒重后使用。
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GB 31634—2014 食品安全国家标准 食品添加剂 珍珠岩
11A.5干燥减量(w)/%≤3.0A.6灼烧减量(w)/%≤7.0A.7无机砷(以As计)/(mg/kg)≤3.0A.8铅(Pb)/(mg/kg)4A.9附录A检验方法:A.1警示:本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应采取适当的安全和防护措施。A.3.1.2氨水溶液:2+3。滴加氢氧化钠溶液生成白色胶状沉淀,加入过量时沉淀溶解。
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GB 29921—2013 食品中致病菌限量
GB29921—2013《食品中致病菌限量》由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2013年12月26日发布,自2014年7月1日起实施。中华人民共和国国家标准GB29921—2013食品安全国家标准食品中致病菌限量1范围:本标准规定了食品中致病菌指标、限量要求和检验方法。2.2按GB4789.1规定采样后,按表1中的检验方法检验。
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GB 31625—2014 食品安全国家标准 食品添加剂 二氢茉莉酮酸甲酯
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量:2.1化学名称:(2-戊基-3-氧代-1-环戊基)-乙酸甲酯2.2分子式:C13H22O32.3结构式:2.4相对分子质量:226.32(按2007年国际相对原子质量)3技术要求:3.1感官要求:应符合表1的规定。表2理化指标项目指标检验方法二氢茉莉酮酸甲酯含量(w)/%反式≥85附录A、附录B顺式≥9~
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己二酸二辛酯
质量规格要求:范围:本质量规格要求适用于由己二酸和1-辛醇为原料制得的食品添加剂己二酸二辛酯。化学名称、分子式、结构式和相对分子质量:化学名称:己二酸二辛酯分子式:C22H42O4结构式:相对分子质量:370.57(按2007年国际相对原子质量)技术要求:感官要求:感官要求应符合表1的规定。B.2.4色谱炉温度:230℃恒温。
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4-癸烯酸
表2理化指标项目指标检验方法溶解度(25℃)1g试样全溶于1mL95%(体积分数)乙醇中GB/T14455.34-癸烯酸含量,w/%≥97附录A折光指数(20℃)1.140~1.160GB/T14454.4相对密度(20℃/20℃)0.915~0.925GB/T11540附录A食品添加剂4-癸烯酸含量的测定:A.1仪器和设备:A.1.1色谱仪:按GB/T11538—2006中第5章的规定。
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6-甲基庚醛
概述:食品添加剂6-甲基庚醛(6-Methylheptanal)是以1-氯-5-甲基己烷和N,N-二甲基甲酰胺为原料,经化学反应制得。化学名称、分子式、结构式和相对分子质量:化学名称:6-甲基庚醛分子式:C8H16O结构式:相对分子质量:128.21(按2007年国际相对原子质量)技术要求:感官要求:应符合表1的规定。
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5-羟基癸酸乙酯
质量规格要求:范围:本质量规格要求适用于由δ-癸内酯为原料制得的食品添加剂5-羟基癸酸乙酯。化学名称、分子式、结构式和相对分子质量:化学名称:5-羟基癸酸乙酯分子式:C12H24O3结构式:相对分子质量:216.32(按2007年国际相对原子质量)技术要求:感官要求:感官要求应符合表1的规定。
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4,5-辛二酮
表2理化指标项目指标检验方法溶解度(25℃)1g试样全溶于1mL95%(体积分数)乙醇中GB/T14455.34,5-辛二酮含量,w/%≥95附录A折光指数(20℃)1.414~1.424GB/T14454.4相对密度(20℃/20℃)0.908~0.918GB/T11540附录A食品添加剂4,5-辛二酮含量的测定:A.1仪器和设备:A.1.1色谱仪:按GB/T11538—2006中第5章的规定。
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2-(4-甲基-5-噻唑基)乙醇丙酸酯
概述:食品添加剂2-(4-甲基-5-噻唑基)乙醇丙酸酯(2-(4-methyl-5-thiazolyl)ethylpropionate)是以2-(4-甲基-5-噻唑基)乙醇和丙酸为原料制得。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色至黄色将试样置于比色管内,用目测法观察状态透明液体香气带烘烤、坚果样香气GB/T14454.22理化指标:理化指标应符合表2的规定。
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糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚
概述:食品添加剂糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚(Furfuryl2-methyl-3-furyldisulfide)是以由糠硫醇和2-甲基-3-巯基呋喃为原料经化学反应制得。分子式C10H10O2S2。2017年2月6日国家卫生计生委批准其为食品用香料新品种,可配制成食品用香精用于各类食品(GB2760-2014表B.1食品类别除外)
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4-羟基-4-甲基-5-己烯酸γ-内酯
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量:化学名称:4-羟基-4-甲基-5-己烯酸γ-内酯分子式:C7H10O2结构式:相对分子质量:126.15(按2007年国际相对原子质量)技术要求:感官要求:感官要求应符合表1的规定。B.2.4色谱炉温度:75℃恒温4min,然后线性程序升温从75℃至225℃,速率2℃/min,最后在225℃恒温8min。
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植物活性炭(稻壳活性炭)
概述:食品添加剂植物活性炭(稻壳活性炭)是以稻壳为原料,经炭化后碱溶酸化加工而成,可作为食品工业用加工助剂用于油脂加工工艺。A.4油脱色率的测定:A.4.1方法提要:取一定质量的中和大豆油,加入一定质量的试样进行脱色,测得脱色后油的吸光度。标准溶液是将10mL硫酸奎宁标准使用溶液置于比色管中。
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柠檬酸锌(三水)
概述:柠檬酸锌(三水)由国家卫生和计划生育委员会于2013年6月5日批准为食品添加剂新品种,可作为食品营养强化剂按照GB14880-2012食品营养强化剂使用标准规定锌的用量及使用范围使用。m——试样的质量,g;A.7溶液澄清度的测定:按《中华人民共和国药典》2010年版二部附录ⅨB《澄清度检查法》进行测定。
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GB 1886.32—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 高粱红
标准基本信息:中华人民共和国国家标准GB1886.32—2015《食品安全国家标准食品添加剂高粱红》由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2015年11月13日发布,自2016年05月13日起实施,本标准代替GB9993—2005。A.2鉴别试验:A.2.1溶解性:溶于水及乙醇水溶液,不溶于石油醚和三氯甲烷。
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聚偏磷酸钾
概述:聚偏磷酸钾为食品添加剂新品种,是以食品级磷酸二氢钾为原料,经高温脱水聚合而成,用于水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂。0.03207——磷钼酸喹啉换算成五氧化二磷的系数;移取1.00mL按HG/T602要求配制的氟化物标准溶液,置于100mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。
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GB/T 33418—2016 环氧乙烷灭菌化学指示物检验方法
基本信息:ICS11.080C50中华人民共和国国家标准GB/T33418—2016《环氧乙烷灭菌化学指示物检验方法》(Testmethodofchemicalindicatorforethyleneoxidesterilizationprocesses)由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会于2016年12月30日发布,自2017年07月01日起实施。3.5标定值statedvalue;
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酸式焦磷酸钙
酸式焦磷酸钙由国家卫生和计划生育委员会于2013年6月5日批准为食品添加剂新品种,可作为膨松剂用于焙烤食品。加2滴甲基红指示液和30mL草酸铵溶液。加热到约70℃,继续用高锰酸钾标准滴定溶液进行滴定,至微红色为终点。将样品置于灼烧至恒重的瓷坩埚上,在750℃~800℃下灼烧2h至恒重。
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叶绿素铜
A.4.2仪器和设备分光光度计。565——叶绿素的吸光系数;A.6游离铜含量:试样处理:称取约0.1g样品,精确至0.0002g,用20mL无水乙醚溶解于锥形瓶中,加水100mL,盖塞,振摇1min,移入125mL分液漏斗中,静置30min,将分液漏斗中的下层水溶液用双层定性滤纸过滤,如果滤液有颜色,再次用双层定性滤纸过滤,滤液即为试样液。
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ε-聚赖氨酸盐酸盐
概述:食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐从淀粉酶产色链霉菌(Streptomyces.diastatochromogenes)受控发酵培养液经离子交换树脂吸附、解吸、提纯而来,可作为防腐剂用于水果、蔬菜、豆类、食用菌、大米及制品、小麦粉及其制品、杂粮制品、肉及肉制品、调味品、饮料类。A.4.2.4乙腈。Rs——标准样品溶液中主峰面积的响应值;
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GB 1888—2014 食品添加剂 碳酸氢铵
——删除了重金属含量指标要求及检验方法;食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢铵1范围:本标准适用于以合成氨工艺生产的氨水经吸收二氧化碳制得的食品添加剂碳酸氢铵。用时取上层清液。A.4总碱量(以NH4HCO3计)的测定:A.4.1方法提要:试样中加入过量硫酸标准滴定溶液,在指示剂存在下,用氢氧化钠标准滴定溶液返滴定。
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食品添加剂新品种管理办法
第十条卫生部应当在受理后60日内组织医学、农业、食品、营养、工艺等方面的专家对食品添加剂新品种技术上确有必要性和安全性评估资料进行技术审查,并作出技术评审结论。需要对相关资料和检验结果进行验证检验的,应当将检验项目、检验批次、检验方法等要求告知申请人。第十五条本办法自公布之日起施行。
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甲醇钠
皮肤接触可致灼伤。建议应急处理人员戴自给式呼吸器,穿化学防护服。中文名称:甲醇钠英文名称:sodiummethylate功能:加工助剂使用范围:油脂加工工艺质量规格要求:1.生产工艺:以甲醇与金属钠或氢氧化钠为原料,反应制得的食品添加剂甲醇钠。A.3试剂和材料:A.3.1焦锑酸钾溶液:2g焦锑酸钾溶解于95mL的热水中。
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碳酸铵
概述:食品添加剂碳酸铵(AmmoniumCarbonate)是以氨气、二氧化碳和水蒸汽为原料,经吸收、结晶、分离、干燥冷却制得。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色取适量试样,置于50mL烧杯中,在自然光线下,观察其色泽和状态。滴加3滴甲基橙指示液,用盐酸标准滴定溶液滴定至试验溶液由黄色变为橙色。
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化妆品用滑石粉原料要求
2.取滑石粉样品粉末0.5g,置烧杯中,加入盐酸溶液(4→10)10ml,盖上表面皿,加热至微沸,不时摇动烧杯,并保持微沸40分钟,取下,用快速滤纸滤过,用水洗涤残渣4~加镁试剂(取对硝基偶氮间苯二酚0.01g溶于4%氢氧化钠溶液1000ml中)1滴,滴加氢氧化钠溶液(4→10)使成碱性,生成天蓝色沉淀。
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化妆品用乙醇原料要求
易挥发,易燃烧,燃烧时显淡蓝色火焰。附1:乙醇鉴别试验方法:附1.1取乙醇样品1ml,加水5ml与氢氧化钠试液(取氢氧化钠4.3g,加水使溶解成100ml)1ml后,缓缓滴加碘试液(取碘13.0g,加碘化钾36g与水50ml溶解后,加盐酸3滴与水适量使成1000ml,摇匀,用垂熔玻璃滤器滤过)2ml,即发生碘仿的臭气,并生成黄色沉淀。
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GB 1886.8—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硫酸钠
标准基本信息:中华人民共和国国家标准GB1886.8—2015《食品安全国家标准食品添加剂亚硫酸钠》由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2015年11月13日发布,自2016年05月13日起实施,本标准代替代替GB1894—2005。以硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定至溶液呈淡黄色时,加入约3mL淀粉指示液,继续滴定至蓝色消失即为终点。
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GB 1886.40—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸
A.4.3分析步骤:A.4.3.1称取2.0g试样,精确至0.0002g,加20mL无二氧化碳的水溶解,加2滴酚酞指示液,用氢氧化钠标准溶液滴定至微红色,保持30s不褪色为终点。A.10.5.1.2马来酸标准溶液的制备称取50mg马来酸标准品,精确至0.2mg,溶于适量水(必要时加入少量氢氧化钠溶液),转移至250mL容量瓶,用磷酸溶液稀释至刻度。
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化妆品用甘油原料要求
V0:空白试验氢氧化钠滴定液的用量,ml;m:甘油样品质量,g;系统适用性试验溶液:取二甘醇、正己醇和甘油适量,精密称定,加甲醇溶解并稀释制成每1ml中含有甘油400mg,二甘醇和正己醇各0.1mg的溶液。依次精密量取供试品溶液和对照品溶液各1μl,注入气相色谱仪,记录色谱图,按内标法以峰面积计算二甘醇含量。
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GB 1886.4—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠
标准基本信息:中华人民共和国国家标准GB1886.4—2015《食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠》由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2015年11月13日发布,自2016年05月13日起实施,本标准代替GB1890—2005。0.03207——磷钼酸喹啉与五氧化二磷的换算系数;m6——玻璃砂坩埚的质量,单位为克(g);
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GB 31632—2014 食品安全国家标准 食品添加剂 镍
表1感官要求要求项目海绵镍负载型镍色泽灰黑色、黑色黑色状态颗粒状颗粒状检验方法取适量试样置于已有25mL水的50mL烧杯中,在自然光下观察色泽和状态取适量试样置于50mL烧杯中,在白然光下观察色泽和状态4.2理化指标:应符合表2的规定。A.4.1.2.7硝酸银溶液:17g/L。A.4.1.3.2玻璃砂坩埚:滤板孔径5μm~A.4.2.2.3盐酸。
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食品相关产品新品种行政许可管理规定
食品相关产品新品种行政许可管理规定第一条为规范食品相关产品新品种的安全性评估和许可工作,根据《食品安全法》及其实施条例的规定,制定本规定。(七)迁移量和/或残留量、估计膳食暴露量及其评估方法;需要对相关资料和检验结果进行验证试验的,审评机构应当将检验项目、检验批次、检验方法等要求告知申请人。
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化妆品产品技术要求规范
《化妆品产品技术要求规范》由国家食品药品监督管理局于2010年11月26日印发,于2011年4月1日起实施。文本格式应当包括产品名称、配方成分、生产工艺、感官指标、卫生化学指标、微生物指标、检验方法、使用说明、贮存条件、保质期等序列(见附件1),并按照《化妆品产品技术要求编制指南》(见附件2)编制。
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新食品原料安全性审查规程
新食品原料安全性审查规程第一章总则:第一条为规范新食品原料安全性评估材料的审查(以下简称安全性审查)工作,根据《新食品原料安全性审查管理办法》,制定本规程。对需要补充检验或对检验结果需要验证的,应当将检验项目、检验批次、检验方法等要求告知申请人。(二)不符合应当有的营养要求的;
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GB 30614—2014 食品添加剂 氧化钙
食品安全国家标准食品添加剂氧化钙1范围:本标准适用于用碳酸钙灼烧后制得的食品添加剂氧化钙。A.7氟(F)的测定:称取1.00g±0.01g试样,加水使试样完全润湿,滴加盐酸溶液(1+1)至试样完全溶解并过量2mL,加热至微沸,冷却后完全转移至100mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。m2——玻璃砂坩埚的质量,单位为克(g);
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GB 30613—2014 食品添加剂 磷酸氢二铵
0.05966——磷钼酸喹啉换算成磷酸氢二铵的系数;分别用20mL三氯甲烷萃取两次,收集萃取物于50mL烧杯中,汽浴蒸发至干(此操作应在通风橱中进行),加入3mL硝酸,于汽浴中蒸发至近干。A.6.3.3测定:在283.3nm处,使用空气-乙炔火焰,以水调零,测定吸光度,试样溶液的吸光度不应高于标准溶液的吸光度。