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心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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关于花生牛轧糖

花生牛轧糖原料配方第一部分:卵蛋白1公斤水2公斤转化糖5公斤将卵蛋白溶于水,加转化糖,放入直式搅拌器中,拌和搅匀。第二部分:砂糖21公斤水5公斤玉米糖浆(葡萄糖值42)45公斤转化糖10公斤椰子油(熔点33℃)31公斤炼乳(脱脂或全脂的)7公斤盐、香料0.4公斤漂洗的焙花生米25~30公斤花生牛轧糖制作方法将砂糖、水、玉米糖浆和转化糖溶在一起,熬至143~146℃,加椰子油、炼乳和盐并拌和,关掉热源,加到打擦的第一部分原料中,并搅拌均匀,加香兰素、朗姆酒、桔子香精或其它香精,再与焙好的花生(半粒状)拌和。将批料倒在涂油的台板或摊开的纸上,浇成0.6~1厘米厚,冷却后,切成合适的小块,包以蜡纸、玻璃纸可涂巧克力。 ...

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