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红葡萄酒可提高大脑认知功能
...究生院冈嶋研二教授领导的研究小组通过小鼠实验发现,红葡萄酒中含有的多酚具有提高大脑认知功能的作用。这一研究成果对预防和改善老年痴呆等认知症具有积极作用。 冈嶋教授的研究小组对一种叫做白藜芦醇的多酚物...
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前花青素可能是红葡萄酒心脏保护效应的因素
...ardioprotectiveEffect英国科学家证实低聚物的前花青素可能是红葡萄酒发挥心脏保护和延长寿命作用的多酚类物质之一。伦敦皇家医学院和口腔医院的RogerCorder教授在11月30日的自然杂志上指出并不是所有人都同意红葡萄酒中有这样的...
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研究发现红葡萄酒中白藜芦醇成分可预防食物过敏
...会导致休克甚至死亡。日本研究人员在动物实验中发现,红葡萄酒中含量丰富的白藜芦醇能够预防这种食物过敏。日本山梨大学教授中尾笃人和奥田彻等人,让一组实验鼠食用掺有0.01%白藜芦醇的食物,另一组则食用正常食物...
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红酒提高大脑认知功能对认知症防治有积极作用
...究生院冈嶋研二教授领导的研究小组通过小鼠实验发现,红葡萄酒中含有的多酚具有提高大脑认知功能的作用。这一研究成果对预防和改善老年痴呆等认知症具有积极作用。冈嶋教授的研究小组对一种叫做白藜芦醇的多酚物质进...
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翟琦巍小组胰岛素敏感性研究取得新进展
...究结果为2型糖尿病的防治提供了重要线索。白藜芦醇在红葡萄酒中的含量约为0.1-14.3毫克/升,平均5毫克/升。值得注意的是,翟琦巍研究组的研究中用于小鼠研究的白藜芦醇的用量比以前的常规用量已经大约低了40倍左右,即使...
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人类或许将能摆脱衰老
...,能够起到提高生命活力和延长生命的作用。其中,酿造红葡萄酒用的葡萄等植物产生的白藜芦醇效果十分明显。今年11月初,一个研究小组在英国《自然》杂志发表了一份有关白藜芦醇对哺乳动物寿命影响的报告。研究表明,...
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汝南县市售葡萄酒卫生状况调查
...为葡萄酒。 2.2添加剂检测的情况调查的葡萄酒可分成红葡萄酒和白葡萄酒其中红葡萄酒33份,白葡萄酒6份,检测结果显示:11份未检出三种色素及甜蜜素,合格率为28.21%,其中全汁葡萄酒抽检22份,合格9份,合格率为40.91%,非...
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研究称灯光颜色可影响红酒口感
...一份公报中给出肯定答案。在红色和蓝色灯光环境下品尝红葡萄酒,要比在绿色和白色灯光下的口感更好。 研究人员先后让500位品酒者在不同灯光条件下品尝同一种红葡萄酒,然后询问他们酒的口味如何以及愿意付多少钱购...
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“一石三鸟”的肿瘤治疗策略
...新进展的基础。白藜芦醇是一种强大的抗氧化剂,存在于红葡萄酒和其他食物中,作为“法国悖论”(指酒精有益于健康,红葡萄酒能保护心脏免生疾病)一个可能的解释,已经受到了广泛的关注。这项新的研究表明,很快它的...
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HJFNS:食品中合成色素快速检测方法有哪些?
...的差异来筛查有色食品中是否含有合成色素。例如,根据红葡萄酒中花青素的化学性质以及合成色素的特点,对快速定性检验红葡萄酒中合成色素的方法进行了研究。实验制备了碳酸钠、氢氧化钠、醋酸铅试纸,并用于红葡萄酒...
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干红
...性。根据实践经验,大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒,就可取得最好的结果;至于干白,则以清凉状态,即为摄氏8至10度品尝为最佳,此时可以更好地尝出其风味来。两相比较,孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴...
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红酒提取物白藜芦醇可对抗炎症
英国研究人员日前发现,从红葡萄酒中提取出的抗氧化物质白藜芦醇有助于对抗身体中的炎症。英国格拉斯哥大学研究人员在8月2日出版的《美国实验生物学学会联合会杂志》(FASEBJ)上报告说,他们将实验鼠分为两组,先给其...
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红酒提取物可对抗炎症
英国研究人员日前发现,从红葡萄酒中提取出的抗氧化物质白藜芦醇有助于对抗身体中的炎症。英国格拉斯哥大学研究人员在2日出版的《美国实验生物学学会联合会杂志》上报告说,他们将实验鼠分为两组,先给其中一组注射...
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研究发现:红酒提取物可对抗炎症
...华网新华网伦敦8月2日专电英国研究人员日前发现,从红葡萄酒中提取出的抗氧化物质白藜芦醇有助于对抗身体中的炎症。英国格拉斯哥大学研究人员在2日出版的《美国实验生物学学会联合会杂志》上报告说,他们将实验鼠...
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英国研究发现红酒中提取物可以对抗炎症
英国研究人员日前发现,从红葡萄酒中提取出的抗氧化物质白藜芦醇有助于对抗身体中的炎症。英国格拉斯哥大学研究人员在2日出版的《美国实验生物学学会联合会杂志》上报告说,他们将实验鼠分为两组,先给其中一组注射...
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预防血液黏稠小方
...楂中的黄酮类物质有助降低血黏度。4.每晚睡前饮50毫升红葡萄酒。红葡萄酒中的白藜三醇能抑制血小弧聚集,从而降低人体血液黏度。5.黑米50克,煮粥食用,每天1次。黑米中含黑米皮花色苷,有极强的抗氧化性,可抑制血...
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饮食对药物代谢的影响
...影响药物代谢酶活性的食物中,研究较多的主要有西柚、红葡萄酒、大蒜、大豆、花椰菜、绿茶和红茶等,这些食物中的某些成分在影响药物代谢酶的活性中起着重要的作用。西柚中的一些呋喃香豆素类物质如6’,7’-双羟基佛...
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微液液提取或固相萃取法净化、气相色谱质谱联用检测葡萄酒中19种农药多残留
【摘要】建立了红葡萄酒中19种农药多残留的气相色谱质谱联用选择离子模式进行监测的检测方法,比较了固相萃取(SPE)和微液液提取(MLLE)两种前处理方法并考察了基质效应。两种方法在0.01~10mg/L范围内线性关系良好,相关系数...
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白藜芦醇能让人长生不老?
...化物歧化酶)。 葡萄酒是常议论的一种抗衰老物质。红葡萄酒能抗衰老的说法由来已久,各种版本也不相一致。有说它能抗氧化的,有美容的。最近女生们还很流行红酒面膜,无论原理如何,皆希望敷完之后青春焕发美丽常...
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使用期间不宜饮酒的药物
...类同用反而会使血压升高,感到头晕、眼花,若饮用大量红葡萄酒更会使血压突然升高而出现高血压危象,甚至死亡。因红葡萄酒中含大量酪胺,在正常情况下,酪胺被肝脏和肠内的单胺氧化酶破坏,但当此酶被优降宁抑制时,...
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高血压患者128例健康宣教体会
...,七八分饱。五是指每天500g的蔬菜。红是指每日50~100mg红葡萄酒,红葡萄酒能升高血液中的高密度脂蛋白,减轻中老年动脉粥样硬化。黄是指黄色蔬菜如胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、西红柿。绿是每日饮用绿茶,绿茶中所含用...
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浅谈高血压的生活调护
...最少的量,慢慢地品尝,享受饮酒的乐趣。主张饮用少量红葡萄酒,因为少量红葡萄酒可以扩张血管。男性饮酒不超过30g,即葡萄酒<100~150ml(2~3两),或啤酒<250~500ml(半斤~1斤),或白酒<25~50ml(0.5~1两);女性则...
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葡萄酒有益健康奥秘特殊物质让癌细胞挨饿致死
维吉尼亚的科学家近日声称,他们已经发现了适度饮用红葡萄酒对健康有益的奥秘。这些益处主要是归功于一种被称作resveratrol的一种化合物。科学家们发现了resveratrol是如何通过抑制使癌细胞得到养分的关键蛋白质的活性,而...
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拆分组合创制新生物
...,并进行操纵和数据测量。 用人造细菌造福人类 红葡萄酒的抗衰老功能广为人知。美国莱斯大学(RiceUniversity)的学生们却认为,人们为了健康而畅饮红酒的同时,不该把本来颇有人缘的啤酒冷落在一旁。在今年的比赛...
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冬季冠心病的预防保健
...冬季,可控制饮酒量每日不超过30g。国外报道倾向于饮用红葡萄酒对冠心病的预防作用,因为红葡萄酒含有的多酚能强烈抑制endothelin-1的合成,而后者是冠状动脉硬化症发病过程中涉及到的一种血管活性缩氨酸。 2.2.4注意生...
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研究发现,是饮酒量而不是饮酒的种类增加了女性患乳腺癌的风险
...风险方面没有显著性差异。即使将葡萄酒的种类再细分为红葡萄酒和白葡萄酒,不同酒种类对乳腺癌患病风险的影响仍然没有差异。但在对饮酒量进行分层后就可以发现,每日饮酒1~2次者患乳腺癌的风险要较每日少量饮酒(1次...
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白藜芦醇抗动脉粥样硬化研究进展
...杖、决明子等植物中,以新鲜葡萄皮中的含量为最高,在红葡萄酒中白藜芦醇浓度高达1.5~3.0mg/L。法国人的冠心病发病率和病死率较低可能与饮食习惯中适度地饮用红葡萄酒有关[1],这一现象更被称为法兰西奇迹(Frenchparadox...
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首届重庆青年科学家论坛开幕重庆成立青年转化医学联盟
...葡萄不吐葡萄籽可预防心血管病 有研究称,每日1~2杯红葡萄酒可预防老年痴呆,但超过两杯会增加患病风险。控制不好度量怎么办?不妨直接食用葡萄籽。昨日,在首届重庆青年科学家论坛上,重庆第三军医大学大坪医院的...
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中国农业大学校领导会见“千人计划”候选人卢江教授
...葡萄优系一批;研发出多款葡萄酒,基本克服了非欧亚种红葡萄酒色素不稳定的问题;同时,其在葡萄分子育种领域的研究成果处于国际前沿。卢江在各种专业杂志上发表论文80余篇,在各种学术会议上宣读论文140余篇。会见中...
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葡萄籽萃取物可延缓早老性痴呆
...、茶叶、巧克力和一些水果和蔬菜中。此前的研究显示,红葡萄酒中的多酚物质也可减少人体内贝塔淀粉样蛋白的分泌和堆积,西奈山医学院的研究人员帕西内蒂指出,饮酒对代谢紊乱者和心血管病患者具有潜在的风险,为避免...