概述
正常大便中的食物残渣为已消化后的细小颗粒，偶然可见到淀粉颗粒和脂肪小滴。慢性胰腺炎、胰腺功能不全时淀粉颗粒增多。肠蠕动亢进、腹泻、消化不良时常可见到脂肪小滴。
正常值
少量植物细胞等。
化验结果意义
（1）脂肪小滴：肠蠕动亢进、腹泻、胰腺分泌功能减退、消化吸收不良综合征、慢性胰腺炎、胰头癌等。
（2）动物性残渣： ①肌肉纤维：大量肉食、小肠功能失调、胰腺功能障碍。 ②结缔组织：胃蛋白酶缺乏症。 ③弹力纤维：无临床意义。 ④乳酪凝固物：多量为病态。
（3）植物性残渣： ①植物细胞：蔬菜食量过多、消化不良。 ②淀粉细胞：慢性胰腺炎、胰腺功能不全。
化验取材
粪便
化验方法
粪便检查
化验类别
体液和排泄物检查、粪便检查
参考资料
《新编临床检验与检查手册》、《新编化验员工作手册》