榧子
榧子为红豆极科植物榧的种子。果实大小如枣，核如橄榄，呈椭圆形，富有油脂并有一种特殊香气，很能诱人食欲。
干燥的种子呈卵圆形，长2～4厘米，表面灰黄色或淡黄棕色，有纵皱纹，一端钝圆，有一椭圆形的疤痕，色较淡，在其两侧各有一个小突起，另一端稍尖，外壳质硬脆，破开后内面红棕色，有麻纹。种仁卵圆形，皱而坚实，表面有灰棕色皱缩的薄膜，仁黄白色，有油性。气微香，味微甜。以个大、壳薄、种仁黄白色、不泛油、不破碎者为佳。 主产浙江，湖北、江苏，安徽、湖南、江西、福建等地亦产。
拉丁名
Semen Torreyae
英文名
Grand Torreya Seed
榧子的别名
香榧、玉榧、木榧、野极子、赤果、榧实、罴子、彼子、玉山果、玉榧。
榧子的来源
为红豆极科植物榧Torreya grandis Fort.的种子。
榧子的植物形态
常绿乔木。树皮灰褐色；小枝近对生或近轮生。叶坚硬，螺旋状着生，基部据曲呈两列，线状披针形，长1.2～2.5cm,宽2～4mm，先端骤尖如针，下面沿中脉两侧有黄白色狭气孔带。花单性异株，雄球花单生于叶腋，椭圆形，具柄；雌球花成对生于叶腋，通常只有1朵发育，基部有数对交互对生的苞片，胚珠1。种子椭圆形、倒卵形或卵形，假种皮肉质，熟时紫赤色，种皮坚硬。花期4～5月，果期次年8～9月。
生于向阳山坡，或有栽培。产于浙江、江苏、安徽、湖南、江西、福建。
榧子的采制
秋季种子成熟时采收，除去肉质假种皮，洗净，晒干。
榧子的性状
种子卵圆形或长圆形，长2～3.5cm,直径1.3～2cm。表面灰黄色或淡黄棕色，有纵皱纹，一端钝圆，可见椭圆的咎脐，另端稍尖。内种皮质硬，厚约1mm。种仁表面皱缩，外胚乳灰褐色，膜质；内胚乳黄白色，肥大，富油性。味微甜而涩。
榧子的化学成分
含脂肪油，油中主为亚油酸、硬脂酸、油酸，并含麦朊（gliadin）、甾醇、草酸、多糖、挥发油等。
榧子的性味
性平，味甘。
榧子的功能主治
杀虫消积，润燥通便。用于钩虫、蛔虫、绦虫病，虫积腹痛，小儿疳积，大便秘结。
榧子的营养价值
1. 榧仁内含4种脂碱，对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对治疗和预防淋巴肉瘤有益，可用于治疗多种肠道寄生虫病，杀虫能力较强；
2. 脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤、延缓衰老；
3. 含较多维生素A，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解的功效；
4. 能消除疳积、润肺滑肠，化痰止咳，适用于多种便秘，疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。
榧子适合的人群
一般人群均可以食用，每次10-15颗；腹泻、大便溏薄、咳嗽咽痛且痰黄者忌用。
榧子的食疗功效
榧子味甘、性平，入肺、胃、大肠经；
可杀虫，消积，润燥；
主治钩虫病、绦虫病、小儿疳积、蛔虫病、燥咳、便秘、痔疮。
与榧子相克的食物
榧子与绿豆同食易腹泻。
榧子的食用建议
炒香常食，可强筋明目轻身。
饭前不宜多吃，以免影响正常进餐。