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食药监管总局通告8批次肉类抗菌素超标
...和熟肉干制品。抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、铬、砷...
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食品添加剂乱象:企业为延长保质期过量加入
...监部门的食品安全重点工作安排中,超范围、超限量使用食品添加剂一直是重点“严打”对象,2015年更被列为专项整治的“突出问题”。 美食靠“添加”,开水变“高汤” 鲜亮的牛肉、爽口的毛肚、扑鼻的高汤、鲜香...
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蜜饯食品卫生标准
...盐渍加工而成的蜜饯食品。 2 引用标准 GB2760 食品添加剂使用卫生标准 GB4789 食品卫生微生物学检验 GB5009.11 食品中总砷的测定方法 GB5009.12 食品中铅的测定方法 GB5009.13 食品中铜的测定方法 GB500...
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单核细胞增生李斯特氏菌检验
【GB/T4789.30?1994】食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验 1主题内容与适用范围本标准规定了单核细胞增生李斯特氏菌的检验方法。本标准适用于食品和食物中毒样品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验。2引用标准...
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我国食品安全标准两年内将与国际接轨
...食、包装饮用水、调味品等一批重点食品安全国家标准。食品添加剂网上可查此外,为了方便各方查询和使用食品安全标准,有关部门还开发了食品添加剂标准查询软件,将于近期在国家食品安全风险评估中心和卫生计生委网站...
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食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
【GB/T4789.4?1994】 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 1主题内容与适用范围 本标准规定了食品中沙门氏菌的检验方法。 本标准适用于食品和食物中毒样品中沙门氏菌的检验。 2引用标准 GB4789.28食品卫生微...
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调味品中谷氨酸钠测定方法的探讨
...干燥加工而成。不能采用旋光法测定其中MSG含量,故参照国家标准检验方法GB/T5009.43-2003[1],用酸度计法测定。为此笔者参考有关资料[2],对酸度计法测定MSG的含量作了一些实验。方法简便,精密度试验、回收率试验符合测...
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金黄色葡萄球菌检验
GB/T4789.10?1994】食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 1主题内容与适用范围 本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌的检验方法。 本标准适用于食品和食物中毒样品中金黄色葡萄球菌的检验。 2引用标准 GB4789...
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葡萄酒中甜蜜素的含量测定
...甜味剂,甜度是蔗糖的5O倍。目前,我国允许甜蜜素作为食品添加剂在多种食品中使用,在GB276001996《食品添加剂使用卫生标准》中对添加量作出明确的规定,葡萄酒中添加的最高限量为0.65s/kg。但有些生产厂家为了降低成本和改...
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大肠菌群测定
【GB/T4789.3?1994】食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 1主题内容与适用范围本标准规定了食品中大肠菌群的测定方法。本标准适用于食品中大肠菌群的测定。2术语大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的...
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中国医用食品效果初显国家标准需逐步落实
...标准体系迫在眉睫。2010年12月21日,我国发布GB25596-2010《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》,对一岁以内婴幼儿的医用食品做出规定。2012年8月27日,卫生部根据《食品安全法》及其实施条例的规定,组织制定《...
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卫生标准操作程序(SSOP)——卫生标准操作程序内容
...使用的化学物质洗涤剂消毒剂次氯酸钠杀虫剂1605润滑剂食品添加剂亚硝酸钠、磷酸盐等有毒化学物质的贮存和使用编写有毒有害化学物质一览表所使用的化合物有主管部门批准生产、销售、使用说明的证明,主要成分、毒性、...
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项目详谈之苯甲酸、山梨酸、糖精钠
...时只有几个ppm的浓度,有可能是从原料中带来的或由其它添加剂转化来的,而不是厂家出于防腐目的加入的。苯甲酸、山梨酸也只是防腐剂中的两种。并不是所有需要加入防腐剂的食品都会添加苯甲酸、山梨酸,有可能使用防霉...
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项目详谈之苯甲酸、山梨酸、糖精钠
...时只有几个ppm的浓度,有可能是从原料中带来的或由其它添加剂转化来的,而不是厂家出于防腐目的加入的。苯甲酸、山梨酸也只是防腐剂中的两种。并不是所有需要加入防腐剂的食品都会添加苯甲酸、山梨酸,有可能使用防霉...
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2007年丹阳市熟肉制品中亚硝酸盐检测结果分析
...ds】cookedmeat;nitriite;resultanalysis亚硝酸盐是国家允许使用的食品添加剂,它是肉类腌制中常用的发色剂和防腐剂,有助于增进肉制品的味道,对真空包装肉制品中的肉毒杆菌有抑制作用,在真空包装食品的安全性中至关重要。但是...
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微波消解-基体改进剂GFAAS法测定食品中铬
【摘要】 目的建立微波消解-石墨炉原子吸收法测定食品中铬的分析方法。方法样品经微波消解,以磷酸铵溶液、硝酸+抗坏血酸作混合基体改进剂,样品经稀释后利用仪器全自动进样系统,采用石墨炉原子吸收法测定食品...
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广州市2005~2006年含乳饮料中食品添加剂监测结果分析及建议
【摘要】 目的了解广州市含乳饮料中部分常用食品添加剂使用的情况。方法对广州市企业生产的含乳饮料进行主动监测,主要检测其中10种常用食品添加剂的用量并对监测结果进行统计分析。结果监测样品中,食品添加剂超...
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银耳卫生标准
...。银耳制品和鲜银耳亦可参照此标准。2引用标准GB5009.11食品中总砷的测定方法GB5009.12食品中铅的测定方法GB5009.17食品中总汞的测定方法3感官指标感官指标见表1。项目指标外形色泽气味干成品朵形完整。合成料栽培叶片白色或浅...
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最低检出量和最低检出浓度的探讨
...才能达到对方法应用自如的目的。 食品卫生理化检验国家标准方法中,有的写出最低检出量,有的方法中就未写最低检出量或只写最低检出量,不写最低检出浓度,或最低检出量用百分浓度表示。这些都是在理化检验中不规...
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Ca在肉中含量的间接测定
...━━━━━━附加说明:本标准由中华人民共和国商业部食品局提出。本标准由中国肉类食品综合研究中心归口。本标准由中国肉类食品综合研究中心负责起草。本标准主要起草人李气清、王绪茂、冯晓红、王学平。━━━━━...
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Ca在肉中含量的间接测定
...━━━━━━附加说明:本标准由中华人民共和国商业部食品局提出。本标准由中国肉类食品综合研究中心归口。本标准由中国肉类食品综合研究中心负责起草。本标准主要起草人李气清、王绪茂、冯晓红、王学平。━━━━━...
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绿色食品农药使用准则
...程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质,按有机生产方式生产,产品质量符合绿色食品产品标准,经专门机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的产品。 3.3A级绿色...
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液相色谱法检测苯甲酸、山梨酸、糖精钠的疑难详解
苯甲酸、山梨酸、糖精钠是衡量食品卫生质量的重要指标,苯甲酸、山梨酸的检测参照GB/T5009.29-2003,糖精钠的检测参照GB/T5009.28-2003,即可开展实验。苯甲酸、山梨酸、糖精钠虽是较常见的检测项目,但是要得到一个准确可靠的...
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国家标准《食用植物油》向社会公开征求意见
...农药残留限量应符合GB2763及国家有关规定和公告。 3.6食品添加剂和营养强化剂 3.6.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。 3.6.2营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。 4标签标识 4.1标签标识为单一品种的食用植...
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食醋厂卫生规范
...成品贮藏、运输的卫生 成品的贮藏与运输条件应符合国家标准和专业标准的规定,必须防止污染。贮藏期间应定期检查,保证质量。9 卫生与质量检验管理9.1 工厂必须设有与生产能力相适应的卫生、质量检验机构,并配...
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基体改进石墨炉原子吸收光谱法直接测定盐火食品中的铅
...;超纯水装置。 1.2试剂铅标准储备液:1.000mg/ml购自国家标准物质中心,1.0μg/ml标准使用液:用0.5mol/LHNO3逐级稀释。基体改进剂:NH4NO3-PdCl2溶液:称取0.16gPdCl2(GR)和10.0gNH4NO3用0.5mol/LHNO3溶解后加入稀释至250ml,置于棕色瓶...
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含乳饮料卫生标准GB11673-89
...风味的含乳饮料。2引用标准GB2759冷饮食品卫生标准GB2760食品添加剂使用卫生标准(1988年增补品种)GB5009.5食品中蛋白质的测定方法GB5009.12食品中铅的测定方法GB5009.28食品中糖精钠的测定方法GB5409牛乳检验方法3感官指标应具有加...
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预包装食品标签通则(GB7718-2004)
...是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB2760食品添加剂使用卫生标准GB/T12493食品添加剂分类和代码GB13432—2004特殊膳食用食品标签通则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1预包装食品prepackagedfoods经预先定...
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农产品安全质量无公害畜禽安全要求
...不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。GB4789.2食品卫生微生物学检验菌群总数测定GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.6食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏检验G...
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民之食,究竟“添”了啥
...浮上水面,其中食品安全问题最惹关注。在食品安全中,食品添加剂更为引人注目。但实际上,像辣椒油里的苏丹红、奶粉里的三聚氰胺、豆制品里的吊白块等都不是食品添加剂,而是在食品中添加的非法添加物。“李鬼”惹祸...