《圣济总录》卷一九○
方名
猪肾羹
组成
猪肾(去筋膜,细切)1对,陈橘皮(洗,切)半分,蜀椒(去目并合口,炒出汗)30粒。
主治
耳聋、耳鸣,如风水声。
用法用量
用五味汁作羹,空腹食。
《圣惠》卷九十七
方名
猪肾羹
组成
猪肾1对(去脂膜,切),生地黄4两(切),葱白1握(去须,切),生姜半两(切),粳米1合。
主治
五劳七伤,乍寒乍热,背膊烦疼,羸瘦无力。
用法用量
炒猪肾及葱白欲熟,着豉汁5大盏,入生姜,下地黄及米,煎作羹食之。
《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》
方名
猪肾羹
组成
猪肾1双(去脂膜),红米1合。
主治
妇女产后蓐劳,乍寒乍热。
用法用量
上着葱白、姜、盐、酱,煮作羹吃之。