名称
中文名: 酸枣仁
拼音名：Suanzaoren
英文名：Spina Date Seed
日文名：サンソウニン
拉丁：Semen Ziziphi Spinosae
异名
枣仁《药品化义》，酸枣核（江苏），棘，顺枣，东枣，角针（山东），山枣、硬枣（河南）。
酸枣仁品种考证
酸枣始载于《神农本草经》，列为上品。《名医别录》云：“生河东叫泽，八月采实，阴干。”《新修本草》曰：“此即樲枣实也，树大如大枣，实无常形，但大枣中味酸者是。”《开宝本草》指出：“此乃棘实，更非他物。若谓是大枣味酸者，全非也。酸枣小而圆，其核中仁微扁；大枣仁大而长，不类也。”《本草图经沙谓：“今近京及西北州郡皆有之，野生多在坡坂及城垒间。似枣木而皮细，其木心赤色，茎叶俱青，花似枣花，八月结实，紫红色，似枣而圆小味酸。”《开宝本草》、《本草图经》所述及《本草图经》附图与今之酸枣原植物特征一致。
来源
本品为鼠李科物酸枣Ziziphus jujaba Mill. var. spinosa （Bunge） Hu ex H.F.Chou的种子。
酸枣仁植物形态
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| 酸枣仁 |
落叶灌木或小乔木，枝节上有直的和弯曲的刺。叶互生，长椭圆形至卵状针形，先端钝，边缘有细锯齿，基部偏斜，基出三脉。花黄绿色，常2～3朵簇生于叶腋；花小形，5出数；子房上位，2室，埋于花盘中，柱头2裂。核果小，长圆形或近圆形，暗红色。花期6～7月，果期8～9月。
分布于我国中部、北部。生于向阳或干燥山坡、丘陵、平原、路旁。
产地
酸枣仁主产于河北、陕西、辽宁、河南；内蒙古、甘肃、山西、山东、江苏、安徽亦产。河北产量最大，销全国并出口。
酸枣仁栽培
喜温暖干燥气候，耐旱，耐寒，耐碱。适于向阳干燥的山坡、丘陵、山谷、平原及路旁的砂石土壤栽培，不宜在低洼水涝地种植。 用种子繁殖和分株繁殖。种子繁殖：9月采收成熟果实，堆积，沤烂果肉，洗净。春播的种子须进行沙藏处理，在解冻后进行。秋播在10月中、下旬进行，按行距33cm开沟，深7～10cm，每隔7～10cm播种1粒，覆±2～3cm，浇水保湿。育苗1～2年即可定植，按2～3m×1.0m开穴，穴深宽备30cm，每穴1株，培土一半时，边踩边提茁，再培土踩实、浇水。分株繁殖：在春季发芽前和秋季落叶后，将老株根部发出的新株连根劈下栽种，方法同定植。育苗田在苗出齐后进行浅锄松土除草，冬至前要进行2～3次。苗高6～10cm时每1hm2追施硫酸铵225kg，苗高30cm时每1hm2追施过磷酸钙180～225kg。为提高酸枣座果率，春季须进行合理的整形修剪，或进行树形改造，把主干1m以上的部位锯去，使抽生多个侧枝，形成树冠；也可进行环状剥皮，在盛花期，离地面10cm高的主干上环切1圈，深达木质部，隔0.5～0.6cm再环切1圈，剥去两圈间树皮即可，20日左右伤口开始愈合，1个月后伤口愈合面在70％以上。虫害有黄俐蛾，幼虫期可喷90％敌百虫800倍液或青虫菌粉500倍液。
采收加工
栽后7～8年，在9～10月果实呈红色时，摘下浸泡1夜，搓去果肉，捞出，碾破核壳，淘取酸枣仁，晒干。
酸枣仁的炮制
1．酸枣仁 取原药材，除去杂质及硬壳，洗净，干燥。用时捣碎。
2．炒枣仁 取净枣仁，置炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，色微变深，取出晾凉。用时捣碎。
贮藏
置阴凉干燥处，防蛀。
性状
种子扁圆形或长圆形，长0.5～1cm，宽4～7mm，厚2～3mm。表面棕红色或紫红色，微有光泽，一面较平担，中间有一条较明显突起的棱线，另一面中央微隆起；一端有小凹陷，为种脐部位，另端有点状突起的合点，种脊位于侧边，但不明显。种皮硬，剥开后可见半透明的胚乳粘附于内面，子叶2片，黄白色，富油质。气微，味微苦。
饮片性状： 酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9mm，宽5～7mm，厚约3mm。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹，另一面稍凸起。一端凹陷，可见线形种脐；另一端有细小凸起的合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。气微，味淡。炒枣仁鼓起，表面颜色加深，有裂纹，具香气。
商品规格
商品有顺枣仁、东枣仁两种，均分为一、二等。以粒大、饱满、外皮色紫红，光滑油润，种仁色黄白、无核壳者为佳、习惯以顺枣仁为最优。
规格等级标准：
一等：呈扁圆形或扁椭圆形、饱满。色，有油性。味甘淡。核壳不超过2％。
二等：干货。呈扁圆形或扁椭圆形，色，有油性。味甘淡。核壳不超过5％，出口商品均不分等级、要求：身干。杂质不得超过5％，无虫蛀、霉变。
显微特征
酸枣仁粉末：
1. 种皮栅状细胞断面观1列，长条形，外壁增厚，侧壁上中部甚厚，下部渐薄；胞腔线形，含红棕色颗粒状物，光辉带位于栅状细胞外侧；顶面观类多角形，于最上部可见垂周壁具多数辐射状孔沟；底面观类多角形或圆多角形，壁具层纹。
2. 种皮内表皮细胞表面观多角形或类方形，垂周壁呈密集的连珠状增厚；断面观扁长方形，垂周壁呈梯状增厚。
酸枣仁的化学成分
1.三萜及三萜皂甙类
酸枣仁中三萜类成分分为羽扇豆烷型（lupane--type）和齐墩果烷型五环三萜（oleanane—type pentacyclic triterpenoids）二类。前者包括白桦脂酸（betulinic acid），白桦脂醇等；后者包括oleanonic acid, maslinic acid等。到目前为止，从酸枣仁中分离的皂甙有9种，主要有酸枣仁皂甙（jujuboside） A、B等，属于达玛甾烷型, 是由酸枣仁皂甙元（jujubogenin）所衍生的皂甙。
2．黄酮类
至目前为止，从酸枣仁的水提物中共分离、鉴定了9个黄酮类化合物swertisin，spinosin,zivulgarin，6”’-feruloylspinosin，6”’-sinapoylspinosin等等。这些化合物均属于黄酮碳甙（falvone—C—glucoside）。
3.生物碱类
枣属植物中所含生物碱主要有环肽生物碱（cyclic peptide alkaloids）和异喹啉生物碱（isoquinoline alkaloids）两大类。Han B. H.等对酸枣仁中生物碱类化学成分进行了系统研究，共分离鉴别了8个14元环肽类生物碱（14—merbered cyclopeprtide alkaloids）：sanjoinine-A（frangufoline）, sanjoinine-B, sanjoineine-D, sanjoinine-F,sahjoinine-G1等等, 7个阿朴菲类生物碱sanjoinine-E（nuciferine）, sanjoinine-Ia（nornuciferine）, sanjoinine-Ib（norisocorydine）, sanjoinine-K（（+）-coclaurine） 等等。
4.脂肪酸类
酸枣仁中脂肪酸类高达32% ， 其中不饱和脂肪酸（主要为油酸40% ，亚油酸28% ， 棕榈酸7%）占总量的90%。
理化鉴别
1. 酸枣仁药材商品（河北邢台）
2. 酸枣仁药材商品（河北石家庄）
3. 酸枣仁药材商品（山东泰安）
4. 酸枣仁皂甙B
5. 酸枣仁药材商品（山东济南）
6. 酸枣仁药材商品（山东临沂）
7. 酸枣仁皂甙A
8. 酸枣仁药材商品（山东枣庄）
薄层层析：
样品液：称取酸枣仁粉末5g，置于索氏提取器中加乙醚回流提取3h，醚液弃去，药渣加甲醇
回流提取12h，甲液醇弃去，药渣再加水20ml，分次转移到分液漏斗中；用水饱和
的正丁醇提取，提取液再用正丁醇饱和的氨水洗涤2次，洗液弃去，正丁醇提取液
置水浴上蒸干；残渣加甲醇溶解至5ml，作为供试品溶液。
对照品液：取酸枣仁皂甙A和酸枣仁皂甙B各约5mg，分别加甲醇溶解至5ml（1mg/1ml）。
展 开：硅胶G-CMC-Na薄层板，以正丁醇-冰醋酸-水（4:1:5,上层液）展开，展距8～9cm。
显 色：2%香草醛浓硫酸乙醇溶液，100℃烘2～3分钟，样品液在与对照品相对应的位置显相同色斑。
成分分析研究进展：与中药成分分析研究数据库链接
酸枣仁的药理作用
1. 对中枢神经系统的作用：酸枣仁有显著的镇静及嗜睡现象，主要影响慢波睡眠的深睡阶段。酸枣仁煎剂给大鼠腹腔注射，有显著的镇静及嗜睡现象，并能延长硫喷妥纳对兔的睡眠时间；用热板法给小鼠腹腔注射有镇痛作用，还具有对抗士的宁惊厥及降温作用；给猫腹腔注射能对抗吗啡引起的狂躁。煎剂灌胃，1天2次，可使大鼠每天慢波睡眠深睡的平均时间延长，深睡的发作频率也增加，对慢波睡眠中的浅睡阶段和快波睡眠无影响，表明酸枣仁主要影响慢波睡眠的深睡阶段。酸枣仁中黄酮甙（spiosin黄酮碳甙）静脉注射，以小鼠抖动笼法表明有镇静作用，认为是酸枣仁中催眠镇静有效成分之一。
2. 抗心律失常：酸枣仁水提物12.5g/kg腹腔注射对氯仿、乌头碱诱发的小鼠心律失常及1.9～11.4g/kg静脉注射对乌头碱、氯仿及氯化钡诱发的大鼠心律失常均有预防作用。酸枣仁总甙33mg/ml离体实验，能明显减轻缺氧、缺糖、氯丙嗪和丝裂霉素引起的大鼠乳鼠心肌细胞释放乳酸脱氢酸，表明其对心肌细胞损伤有保护作用。
3. 抗高血压及降血脂：酸枣仁总甙能显著降低正常及高脂饲养大鼠的血清胆固醇，升高高密度脂蛋白，表明其通过降低血脂和调理血脂蛋白，可能对动脉硬化形成和发展有抑制作用。以炒熟的酸枣仁饲喂大鼠，每日20～30g/kg，术前术后各给1天，对大鼠肾型高血压形成有抑制作用。酸枣果肉粉10g/kg喂饲3月对家兔实验性动脉硬化有明显减轻，并降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油酯。酸枣仁总甙64mg/kg腹腔注射连续20天，能显著降低正常及高脂饲养大鼠的血清胆固醇，升高高密度脂蛋白，表明其通过降低血脂和调理血脂蛋白，可能对动脉硬化形成和发展有抑制作用。
4. 抗烫伤：酸枣仁乙醇提取液5g/kg腹腔注射，能提高烫伤小鼠的存活率，并延长存活时间。
5. 毒性：酸枣仁煎剂对小鼠腹腔注射的LD5014.3g/kg。
性味、归经
甘、酸，平。归心、肝、胆经。
功效
养心益肝，安神，敛汗。用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗。
应用与配伍
1. 用于心悸失眠。本品味甘，入心、肝经，能养心阴，益心、肝之血而有安神之效 故多用于阴血虚，心失所养之心悸、怔忡、失眠、
健忘等症，且主要用于心肝血虚之心悸、失眠，常与当归、何首乌、龙眼肉等配伍。若肝虚有热之虚烦不眠，常与知母、茯苓、川芎等
配伍，如酸枣仁汤；若心脾气虚之心悸失眠，常与当归、黄芪、党参等配伍，如归脾汤；若心肾不足，阴虚阳亢之心悸失眠、健忘梦
遗，可与麦门冬、生地黄、远志等配伍，如天王补心丹。
2．用于体虚多汗。本品味酸，可收敛止汗，用治体虚自汗、盗汗，每与五味子、山荣萸、黄芪等同用。
用法用量
煎服，10～20g。研末吞服，每次1.5～3g。
使用注意
有实邪及滑泄者慎服。
1.《本草经集注》：“恶防己。”
2.《本草经疏》：“凡肝、胆、牌三经有实邪热者勿用，以其收敛故也。”
3.《轩岐救正论·药性微蕴》：“凡命门火衰滑泄，及素患梦遗者忌用之。”
4.《得配本草》：“肝旺烦躁，肝强不眠，心阴不足，致惊悸者，俱禁用。”
5.《本单求真》：“性多润，滑泄最忌。”
酸枣仁的食疗应用
1. 绿豆酸枣酿藕 原料：绿豆200克，酸枣仁50克，连节大藕4节（约500克） 做法；以清水浸泡绿豆、酸枣仁半小时，处理干净备用。再将藕一端切断后并把豆枣仁装入藕孔中，待装满后，可将切断端之藕盖于原处。
2. 酸枣仁饮 原料：炒酸枣仁15克，蜂蜜10-20克。做法：将酸枣仁研为细末，蜂蜜加温开水半杯搅匀，然后送服。每日1次，连服7-10天。功能：补血安神。（1-2条引自《中华临床药膳食疗学》）
附方
1．治虚劳虚烦不得眠 酸枣仁二升，甘草一两，知母二两，茯苓二两，芎劳二两。上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。 （《金匮要略》酸枣仁汤）
2．治思虑过度，劳伤心脾，健忘怔仲 白术一两，茯神（去木）一两，黄芪（去芦）一两，龙眠肉一两，酸枣仁（炒，去壳）一两，人叁半两，木香（不见火）半两，甘草（炙）二钱半。上口父咀，每服四钱，水一盏半，生姜五片，枣一枚，煎至七分，去滓温服，不拘时候。（《济生方》归脾汤）
3．治骨蒸，心烦不得眠卧 酸枣仁二两，以水二大盏半，研滤取汁，以米二合煮作粥，候临熟，入地黄汁一合，更微煮过，不计时候食之。（《圣惠方》酸枣仁粥）
4．治胆虚睡卧不安，心多惊悸 酸枣仁一两，炒熟令香，捣细罗为散。每服二钱，以竹叶汤调下，不计时候。（《圣惠方》）
5．治心脏亏虚，神志不守，恐怖惊惕，常多恍惚，易于健忘，睡卧不宁，梦涉危险，一切心疾 酸枣仁（微炒，去皮）、人参各一两，辰砂（研细，水飞）半两，乳香 （以乳钵坐水盆中研）一分。上四味研和停，炼蜜丸如弹子大。每服一粒，温酒化下，枣汤亦得，空心临卧服。 （《局方》宁志膏）
6．治虚劳，烦热不得睡卧 酸枣仁（微炒）、榆叶、麦门冬（去心焙）各二两。上为末，炼蜜和捣百余杵，丸如梧桐子大。每服不计时候，以糯米粥饮下三十丸。 （《普济方》酸枣仁丸）
7．治睡中汗出 酸枣仁、人参、茯苓各等分。为末，每服二钱，用米饮调下。（《直指小儿方论》）
8．治肝脏风虚，目视••，常多泪出 酸枣仁、五味子、蕤仁（汤浸去赤皮）各一两。上件药，捣细罗为散，每于食后，以温酒调下一钱。（《圣惠方》）
成药
1．酸枣仁合剂 酸枣仁385g，知母 154g，川芎154g，茯苓231g，甘草77g。川芎蒸馏挥发油，药渣与茯苓用蒸馏后的药液配成25％乙醇液渗漉，漉液回收乙醇。其余三味加水煎煮3次，滤过，合并滤液，浓缩至约920ml，与漉液合并，静置，滤过，再浓缩至约1 000ml，加入防腐剂和挥发油，混匀，加水至1000ml，即得。本品为棕黑色液体；气香，味微甘，略酸。比重应不低于1．02。功能养血安神。用于虚烦不眠，心悸不宁，头目眩晕。口服，每次10—15ml，每日3次。用时摇匀。（《四川省药品标准》1983年）
2．酸枣仁糖浆 酸枣仁300g，知母120g，茯苓 180g，川芎120g，甘草60g。以上五味，川芎提取挥发油；药渣与其余酸枣仁等四味加水煎煮3次，合并煎液，滤过，滤液浓缩至适量，静置，滤过，再浓缩至约 400ml。另取蔗糖400g，加水煮沸，滤过，滤液与浓缩液合并，混匀，浓缩至约1 000ml，加入防腐剂适量，放冷，加入挥发油及水，调整总量至1 000ml，搅匀，即得。本品为黄棕色至棕色的澄清液体；气香，味甜。相对密度应不低于1．02。功能清热泄火，养血安神。用于虚烦不眠，心悸不宁，头目眩晕。口服，每次15— 20ml，每日3次。[卫生部《药品标准·中药成方制剂》 （第五册）1992年]
3．安眠酊 炒酸枣仁1000g，五味子1 000g，柏子仁1 000g，40％乙醇适量。按渗漉法操作，调节每分钟3-5ml的流速，收集渗漉液6000ml，静置24小时；滤过，分装即得。功能养心安神。用于神经衰弱；失眠；头晕眼花，心烦，心慌等症。口服，每次10～15ml，每日3次，或每晚1次20ml。对乙醇过敏及某些心、肝疾病患者慎用。（《北京市中草药制剂选编》1973年）
4．复方酸枣仁片 酸枣仁（炒）250g，栀于83g，远志167g，甘草83g，茯苓167g，六神曲83g。以上六味，甘草，六神曲粉碎成细粉，过100目筛；其余酸枣仁、远志等四味，水煎2次，分别为3小时、2小时，滤过，合并滤液，浓缩成膏；将细粉及辅料加入清膏中，混匀，制粒，干燥，压制成1 000片，每片相当于原药材0．83g，包糖衣。本品除去糖衣呈黄褐色，味微甜稍苦。功能除烦，安神。用于神经衰弱，失眠，多梦，易惊，疲倦等症。口服，每次4—6片，每日3次。（《陕西省药品标准》1985年；《辽宁省药品标准》1987年）
5．枣仁散 酸枣仁（炒）50g，酸枣仁（生）50g，竺黄 50g，琥珀25g，朱砂25g。以上五味，除朱砂研成极细粉外，其余四味，共研细粉，过100目筛；用等量递加法将朱砂细粉与上混合粉混匀，即得。本品为红褐色粉末，气微香，味微酸。功能宁心安神，镇惊化痰。用于虚烦多汗，惊悸失眠。口服，每次3g，每日3次。（《陕西省医院制剂规范》1983年）
酸枣仁现代临床研究
1. 治疗失眠 每晚睡前1小时左右服生枣仁散或炒枣仁散，或两者交替服用，每次3g、 5g和l0g，最多有1次服30g者，连服7日。治疗失眠患者87例，有效率为73．5％，并表明生品与炒用同样有效，据此认为“多眠用生”恐系不确之谈。有7例一次口服生或炒枣仁散20—30g，未发现任何副作用及麻醉作用[1]。又用以酸枣仁、延胡索为主药的复方酸枣仁安神胶囊，每次服1粒（重0．5g，相当原生药5g），睡前半小时温开水吞服，连服3日为1疗程，一般1— 2疗程。治疗失眠症172例，有效率为84．15％，优于朱砂安神丸（有效率67．06％），与安眠酮（有效率 81．61％）相仿[2]。以耳穴贴炒酸枣仁，主穴为耳神门、皮质下，配穴为心、肾、脑点。每次选1--2穴，双耳同时应用。一般5日换药1次（夏季3日），4次1疗程。一般1疗程。观察30例，结果9例显效，19例进步，2例无效[3]。
2. 治疗不射精症 酸枣仁30g，细茶末60g，共研细末。人参须6g，煎水送服药末，每次6g，每日2次。治疗不射精症4例，均愈。[《现代中药临床研究》294]
参考文献
[1]孙侃，中华医学杂志，1959，44（12）：1168
[2]马有度，李荣享，陶元津，《复方酸枣仁安神胶囊治疗失眠症的疗效观察及药理研究》，中西医结合杂志，1989，9（2）：85
[3]焦新民，等，新中医，1992，（11）：35
药论
1．论酸枣仁“安五脏”之功效 ①缪希雍：“酸枣仁，实酸平，仁则兼甘。专补肝胆，亦复醒脾。熟则芳香，香气入脾，故能归脾。能补胆气，故可温胆。母于之气相通，故亦主虚烦、烦心不得眠。其主心腹寨热，邪结气聚及四肢酸疼湿痹者，皆脾虚受邪之病，脾主四肢故也。胆为诸脏之首，十一脏皆取决于胆，五脏之精气，皆禀于脾，故久服之，功能安五脏。”（（本草经疏））②倪朱谟：“酸枣仁，均补五藏，如心气不足，惊悸怔忡，神明失守；或腠理不密，自汗盗汗；肺气不足，气短神怯，干咳无痰；肝气不足．筋骨拳挛，爪甲枯折；肾气不足，遗精梦泄，小便淋沥；脾气不足，寒热结聚，肌肉羸瘦；胆气不足，振悸恐畏，虚烦不寐等症，是皆五脏偏失之病，得酸枣仁之酸甘而温，安乎血气，敛而能运者也。”（《本草汇言》）③贾所学：“枣仁，仁主补，皮赤类心，用益心血，其气炒香，化为微温，藉香以透心气，得温以助心神。凡志苦伤血；用智损神，致心虚不足，精神失守，惊悸怔仲，恍惚多忘，虚汗烦渴，所当必用。又取香温以温肝胆，若胆虚血少，心烦不寐，用此使肝胆血足，则五脏安和，睡卧得宁；如胆有实热，则多睡，宜生用以平胆气。因其味甘炒香，香气入脾，能醒脾阴，用治思虑伤脾及久泻者，皆能奏效。”（《药品化义》）④严洁：“收肝脾之液，以滋养营气，敛心胆之气，以止消渴，补君火以生胃土，强筋骨以除酸痛。”（《得配本草》）
2．论酸枣仁生用与熟用 ①张石顽：“酸枣仁，熟则收敛精液，故疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之证；生则导虚热，故疗胆热好眠，神昏倦怠之证。按酸枣本酸而性收，其仁则甘润而性温，能散肝、胆二经之滞，故《本经》治心腹寒热，邪气结聚，酸痛血痹等证皆生用，以疏利肝、脾之血脉也。盖肝虚则阴伤而烦心，不能藏魂，故不得眠也。伤寒虚烦多汗及虚人盗汗，皆炒熟用之，总取收敛肝脾之津液也。”（《本经逢原》）②清太医院：“或问酸枣仁之治心也，不寐则宜炒，多寐则宜生。又云夜不能寐者，必须生用，何以自相背谬耶?曰：此用药之机权也。夫人之不寐，乃心气之不安也，酸枣仁安心，宜用之以治不寐矣。然何以炒用?炒则补心也。人心多寐，乃心气之太昏也。炒用则补心气而愈昏，生用则心清而不寐耳。夜不能寐者，乃心气不交肾也，日不能寐者，乃肾气不交于心也。肾气不交于心宜补肾，心气不交于肾宜补心，用枣仁正所以补心，补心宜用炒矣。何以又生用，不知夜之不寐，正心气之有余，清其心，则心气不足，而肾气乘之矣，所以必须生用。若日夜不寐，正宜用炒，而不宜用生也。”（《药性通考》）③汪绂：“炒用则平，甘多而补，能补心和脾，缓肝养阴，治胆寒不寐并虚烦；生用微寒，酸多而敛，能止渴生津，治胆热好眠。”（《医林纂要·药性》）④张秉成：“炒熟治胆虚不眠，生用治胆热好眠之说，亦习俗相沿，究竟不眠好眠，各有成病之因，非一物枣仁可以统也。”（《本草便读》）
3．论炒酸枣仁不宜久置 冯兆张：“酸枣仁，性油而润，滑泄者禁之。且其奏功者全仗芳香之气，以入心、入脾也，必须临用方炒熟研碎，入剂方效，炒久则油臭不香，若碎久则气味俱失，便难见功矣。”（《冯氏锦囊·药性》）
酸枣仁药典标准
品名
酸枣仁
Suanzaoren
ZIZIPHI SPINOSAE SEMEN
来源
本品为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa（Bunge）Hu ex H.F.Chou的干燥成熟种子。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉和核壳，收集种子，晒干。
性状
本品呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9mm，宽5～7mm，厚约3mm 。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。有的两面均呈圆隆状突起；有的一面较平坦， 中间有1条隆起的纵线纹[参考资料] 国家药典委员会.关于勘误《中国药典》2010年版有关内容的通知（国药典综发〔2010〕246号）.2010-09-28. ；另一面稍突起；一端凹陷，可见线形种脐；另端有细小突起的合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。气微，味淡。
鉴别
（1）本品粉末棕红色。种皮栅状细胞棕红色，表面观多角形，直径约15μm，壁厚，木化，胞腔小;侧面观呈长条形,外壁增厚,侧壁上、中部甚厚,下部渐薄;底面观类多角形或圆多角形。种皮内表皮细胞棕黄色，表面观长方形或类方形，垂周壁连珠状增厚，木化。子叶表皮细胞含细小草酸钙簇晶和方晶。
（2）取本品粉末1g，加甲醇30ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇0.5ml使溶解，作为供试品溶液。另取酸枣仁皂苷A对照品、酸枣仁皂苷B对照品，加甲醇制成每1ml各含1mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录VIB）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以水饱和的正丁醇为展开剂，展开，取出，晾干，喷以1%香草醛硫酸溶液，立即检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
（3）取本品粉末1g，加石油醚（60～90℃）30ml，加热回流2小时，滤过，弃去石油醚液，药渣挥干，加甲醇30 ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取酸枣仁对照药材1g,同法制成对照药材溶液。再取斯皮诺素对照品，加甲醇制成每1ml各含 0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录VIB）试验，吸取上述三种溶液各2ul，分别点于同一硅胶G薄层板上，以饱和的正丁醇为展开剂，展开,取出，晾干，喷以1%香草醛硫酸溶液，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同的蓝色的荧光斑点。
检查
杂质
（核壳等） 不得过5%（附录Ⅸ A）。
水分
不得过9.0%（附录IX H第一法）。
总灰分
不得过7.0%（附录IX K）。
黄曲霉毒素
照黄曲霉毒素测定法（附录IX V）测定。
取本品粉末（过二号筛）约5g，精密称定，加入氯化钠3g，照黄曲霉毒素测定法项下供试品的制备方法，测定，计算，即得。
本品每1000g含黄曲霉毒素B1不得过5ug，含黄曲霉毒素G2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素B1的总量不得过10ug。
含量测定
酸枣仁皂苷A
照高效液相色谱法（附录VI D）测定。
色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈为流动相A，以水为流动相B，按下表中的规定进行梯度洗脱；蒸发光散射检测器检测。理论板数按酸枣仁皂苷A峰计算应不低于2000。
| 时间（分钟） | 流动相A（%） | 流动相B（%） |
| 0~15 | 20→40 | 80→60 |
| 15~28 | 40 | 60 |
| 28~30 | 40→70 | 60→30 |
| 30~32 | 70→100 | 30→0 |
对照品溶液的制备 取酸枣仁皂苷A峰对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含0.1mg的溶液，即得。
供试品溶液的制备 取本品粉末（过四号筛）约1g，精密称定，置索氏提取器中，加石油醚（60～90℃）适量,加热回流4小时，弃去石油醚液，药渣挥去溶剂，转移至锥形瓶中， 加入70%乙醇20ml，加热回流2小时，滤过，滤渣用70%乙醇5ml洗涤，合并洗液与滤液。回收溶剂至干，残渣加甲醇溶解，转移至5ml量瓶中，加甲醇至刻度,摇匀,滤过,取续滤液，即得。
测定法 分别精密吸取对照品溶液5ul、20ul，供试品溶液10ul，注入液相色谱仪，测定，用外标两点法对数方程计算，即得。
本品按干燥品计算，含酸枣仁皂苷A（C58H94O26）不得少于0.030%。
斯皮诺素
照高效液相色谱法（附录VI D）测定。
色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈为流动相A，以水为流动相B，按下表中的规定进行梯度洗脱；检测波长为335nm。理论板数按斯皮诺素峰计算应不低于2000。
| 时间（分钟） | 流动相A（%） | 流动相B（%） |
| 0~10 | 12→19 | 88→81 |
| 10~16 | 19→20 | 81→80 |
| 16~22 | 20→100 | 80→0 |
| 22~30 | 100 | 0 |
对照品溶液的制备 取斯皮诺素峰对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含0.2mg的溶液，即得。
供试品溶液的制备 取酸枣仁皂苷A[含量测定]项下的续滤液，作为供试品溶液。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液10ul，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含斯皮诺素（C28H32O15）不得少于0.080%。
酸枣仁饮片
炮制
酸枣仁
除去残留核壳。用时捣碎。
含量测定
同药材。
炒酸枣仁
取净酸枣仁，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至鼓起，色微变深。用时捣碎。
本品形如酸枣仁。表面微鼓起，微具焦斑。略有焦香气，味淡。
总灰分 同药材，不得过4.0%。
鉴别、含量测定
同药材。
性味与归经
甘、酸，平。归肝、胆、心经。
功能与主治
养心补肝，宁心安神，敛汗，生津。用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。
用法与用量
10～15g。
贮藏
置阴凉干燥处，防蛀。
出处
《中华人民共和国药典》2010年版