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磁场可有效减少啤酒泡沫
...的二氧化碳分子,让啤酒极易起泡。酿酒师试图通过添加啤酒花浸膏驯服喷薄的泡沫,因为这种止泡剂介质会先与疏水蛋白结合。现在,比利时食品科学家找到了另一种解决办法:磁场。该研究团队在浸泡了啤酒花浸膏的麦芽酒...
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高效液相色谱法测定啤酒花及其制品中的α-酸、β-酸和异α-酸
...液于50mL容量瓶,甲醇定容,进样前用0.45μm膜过滤。(2)啤酒花浸膏及异构化浸膏 样品先加热40℃均化,准确称取0.5g,用10mL甲醇溶解后定容至50mL容量瓶,取5mL于50mL容量瓶,甲醇定容,进样前用0.45μm膜过滤。2.3 色谱条件 ...
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高效液相色谱法测定啤酒花及其制品中的α-酸、β-酸和异α-酸
...液于50mL容量瓶,甲醇定容,进样前用0.45μm膜过滤。(2)啤酒花浸膏及异构化浸膏 样品先加热40℃均化,准确称取0.5g,用10mL甲醇溶解后定容至50mL容量瓶,取5mL于50mL容量瓶,甲醇定容,进样前用0.45μm膜过滤。2.3 色谱条件 ...
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什么是超临界流体萃取
...品添加剂:咖啡去除咖啡因;辣椒红色素、黑加仑籽油、啤酒花浸膏的提取。&高级营养保键品:天然VE、卵磷脂、天然鱼油、沙棘籽油、小麦胚芽油、玉米胚芽油、大蒜素、a-亚麻酸、茶多酚等到的提取。&香料、香精的提取及精...
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超临界流体萃取技术的应用
...加物,具有独特的香气、清爽度和苦味。传统方法生产的啤酒花浸膏不含或仅含少量的香精油,破坏了啤酒的风味,而且残存的有机溶剂对人体有害。超临界萃取技术为酒花浸膏的生产开辟了广阔的前景。 4.在化工方面的应用...
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朱红宏:浅议中药材标准的倒挂
...马钱子膏、苦玄参浸膏、丹参浸膏、胆汁膏、苦杏仁霜、啤酒花浸膏、苍莲于膏、虎杖干膏、罗布麻叶浸膏、刺五加茎叶提取物、雷公藤提取物、板蓝根提取物、岩黄提取物、栀子提取物、灵芝提取物、裸花紫珠干浸膏、山楂提...
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前列腺增生症的药物治疗
...剂为胶囊,每粒含有香葛藤浸膏80mg,卡瓦胡椒浸膏10mg,啤酒花浸膏20mg,葡萄熊果苷50mg,维生素E20mg,桃南瓜子仁油0.2mg。其作用机制:对膀胱具有解痉、缓和、润滑及调节作用,同时对尿道有抗感染作用,适应于急慢性出血性膀...
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超临界流体萃取技术的应用
...加物,具有独特的香气、清爽度和苦味。传统方法生产的啤酒花浸膏不含或仅含少量的香精油,破坏了啤酒的风味,而且残存的有机溶剂对人体有害。超临界萃取技术为酒花浸膏的生产开辟了广阔的前景。美国SKW公司从啤酒花中...
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啤酒
【汉语拼音】pijiu【中文词条】啤酒【外文词条】beer以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过...
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风味图谱技术“复制”青岛啤酒DNA
当你在享受一杯青岛啤酒的醇厚浓香时,在世界的某个角落,也有个人跟你一样在体会着同样的美妙滋味。而促成这一切的,就是青岛啤酒中共同的“遗传基因”。没错,啤酒也有DNA。在生物界,DNA决定了物种的性状和特征,对...
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青岛啤酒蝉联“国家科技进步奖”桂冠
...束的2006年度国家科学技术奖励大会上,记者获悉,青岛啤酒历时八年完成的《啤酒高效低耗酿造技术的开发与应用》项目荣获2006年国家科学技术进步二等奖,引起业界极大关注。这是继2002年青岛啤酒获得国家科技进步奖后又一...
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燕京百威等4款啤酒泡沫持久性不达优级标准
13款啤酒检测报告一:燕京、百威、珠江及哈尔滨等4款啤酒泡沫持久性不达优级标准。夏日来临,又适逢4年一度的世界杯盛事,这是啤酒最畅销的季节。冰爽、泡沫持久、激情酣畅,广告中的啤酒一律地极尽感官诱惑。市面上...
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中国啤酒生物发酵技术论坛举行
中国啤酒占据世界份额多少?未来啤酒发展更应该聚焦哪里?日前,国内众多啤酒精英集聚岛城,开启“中国啤酒生物发酵技术高层论坛”,共享成果,进行智慧交流、思想碰撞。该论坛以“生物发酵技术发展趋势与食品安全”...
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常州啤酒微生物快速鉴定技术处于世界领先地位
在啤酒领域,微生物快速鉴定技术一直是国际上研究的热门话题。怎样做到既能快速识别并杀死有害微生物,又能保留对人体有益的微生物,并提高啤酒品质风味和营养成分?如今,这个难题被重啤集团天目湖有限公司常务副总...
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重要啤酒成分与气相色谱分析
[摘要] 近年气相色谱法(GC)已成为国内啤酒业的重要仪器分析手段。本文综述了重要啤酒成分及其GC法分析手段,特别对严重影响啤酒质量的重要成分作以介绍,并总结了国内外对其分析测定的GC法。 国外关于GC用于啤...
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青啤拟采用“基因自克隆技术”构建新型啤酒酵母菌
...验室”。这是国内首家“酵母研究联合实验室”,开创了啤酒行业发展的先河。同时,根据双方协议第一阶段的工作计划,合作后将采用国际上最安全、最先进的技术—基因自克隆技术,构建一组新型啤酒酵母菌。利用该技术,...
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关于公布麻黄素原料药以及麻黄浸膏、麻黄浸膏粉定点生产企业名单的通知
...初审意见,我局经审核,现将全国麻黄素原料药以及麻黄浸膏、麻黄浸膏粉定点生产企业名单予以公布(详见附件),并将有关事宜通知如下: 一、麻黄素定点生产企业要严把麻黄草收购关,拒绝收购带有根部的麻黄草,正确...
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啤酒肚与喝啤酒无关
2005年08月17日(国际在线)13目前人们普遍认为,喝啤酒会导致啤酒肚的出现。但德国弗莱堡医学院的科尔教授指出,比较一下啤酒、葡萄酒、香槟酒的卡路里含量可以看出,啤酒的卡路里含量是最小的。这个结论可能会让很多人感...
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啤酒花有助预防早老性痴呆症
草本植物啤酒花被传统医学认为有健胃和镇痛作用。日本研究人员日前通过动物实验发现,啤酒花的雌花萃取物有助预防早老性痴呆症(即阿尔茨海默氏症)发病,并缓解其症状。不过,喝啤酒并不会产生这种预防效果。早老性...
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小麦酿啤酒山东农业大学研发出酿酒新原料
...种筛选及其制麦特性研究日前通过专家鉴定,这一项目在啤酒小麦研究方面取得重要成果。据了解,我国长期以来一直是用大麦作为啤酒的酿造原料,啤酒行业年需求啤酒大麦400万-500万吨。由于国内多数大麦品种的品...
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重庆啤酒乙肝疫苗终局
2015年12月16日,重庆啤酒(13.240,0.09,0.68%)股份有限公司(600132.SH,下称“重庆啤酒”)发布的董事会决议公告显示:公司决定将乙肝疫苗项目转让给江苏孟德尔基因科技有限公司(以下简称“孟德尔科技”),转让价款100万元,获...
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重庆啤酒又提疫苗续梦还是曲终人散?
正当投资者差不多淡忘之际,重庆啤酒再度讲起了c疫苗的故事。公司近日公告称,其控股的佳辰生物将于近期开展“联合用药组”乙肝疫苗揭盲工作,股票也将自9月16日起停牌。 靠着乙肝疫苗的故事,重庆啤酒曾经在资本...
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离子色谱-一种分析啤酒的全能方法
离子色谱-一种分析啤酒的全能方法---节选译自戴安应用文献AN46简介:离子色谱法是定性及定量分析溶液中离子的有效手段。尽管已有多种方法用于啤酒分析,其中包括气相色谱法,高效液相色谱法和湿化学法,离子色谱法正在...
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分子生物学和进化学:酵母菌的来源
...报报道,从奥地利修道士到美国手工酿酒者,酿造最好的啤酒取决于使用最好的酵母。但选择的酵母菌株的起源一直困扰了科学家和淡啤酒酿造者几十年——这一谜题直到现在才解开。使用了最先进的测序技术,研究人员追踪了...
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青啤啤酒生物发酵工程国家重点实验室通过验收
近日,依托山东青岛啤酒股份有限公司建设的“啤酒生物发酵工程”国家重点实验室正式通过科技部建设验收。据了解,下一步,实验室将通过硬件吸引人才,探讨无形资产转让,配套机制和体制按照市场化运作规律,吸引全球...
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谷蛋白颠覆啤酒业:价值110亿美元的大麦芽生意
本行是酿造啤酒的乔·凯西(JoeCasey)遇到了人生的窘境。那是2006年,在他的第一个孩子出生后不久,妻子被诊断出患有脂泻症,这是一种由小麦、黑麦和大麦等谷物中所含有的谷蛋白而引起的自身免疫性疾玻大麦,就是用来酿造...
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啤酒花可预防前列腺癌及前列腺增生
美国俄勒冈州立大学一项最新研究发现,啤酒的主要成分啤酒花可以预防前列腺癌及前列腺增生。 不过,研究人员在最新一期《癌症简讯》周刊上提醒说,人们不能因此就盲目地“在冰箱里塞满啤酒”,因为啤酒中的啤酒花...
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研究:啤酒花可预防前列腺癌及前列腺增生
...06月15日新华社13美国俄勒冈州立大学一项最新研究发现,啤酒的主要成分啤酒花可以预防前列腺癌及前列腺增生。不过,研究人员在最新一期《癌症简讯》周刊上提醒说,人们不能因此就盲目地“在冰箱里塞满啤酒”,因为啤酒...
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最新研究发现喝啤酒能防骨质疏松
啤酒与人类健康的关系向来受到科学家关注,调查人员的研究课题也五花八门。近日,西班牙科学家发现,喝啤酒有助于女性预防骨质疏松。埃斯特雷马杜拉大学华内·佩德雷拉-萨莫拉诺教授带领研究小组,调查1700名平均年龄...
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流浸膏剂与浸膏剂
标题流浸膏剂与浸膏剂附录序号附录Ⅰ内容全文 O.流浸膏剂与浸膏剂 流浸膏剂或浸膏剂系指药材用适宜的溶剂提取有效成分,蒸去部分或全部溶剂,调整浓度至规定标准而制成的制剂。 流浸膏剂 流浸膏剂在生产...