词条 牛肉羹 修订历史

关于牛肉羹

组成牛鼻肉（洗净，切小片）。主治产后乳无汁。用法用量任意食之。制备方法上以水煮烂，后入五味如常羹法。牛肉羹以牛肉为主要原料，具有补中催乳的功效，适用于虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软者。原料牛肉、香油、五味调料各适量。做法将牛肉洗净，切成小片，入水中煮烂熟，撇去浮沫，淋上香油，撒入五味调料即成。功效牛肉羹具有补中催乳的作用。牛肉作羹治疗产后无乳是流传于民间的著名药膳。牛肉有补脾胃，益气血，强筋骨的作用。适用人群牛肉羹适用于虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软者。用法空腹温食，吃肉喝汤。特点肉味鲜美，口味无穷，营养丰富。出处《医疗保健汤茶谱》 ...