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词条 牛奶蛋黄汁 修订历史

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心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。
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关于牛奶蛋黄汁

乳脂味色乳黄，乳香浓郁。牛奶蛋黄汁的主料牛奶750克，奶油50克，生鸡蛋黄25克。牛奶蛋黄汁的做法将牛奶入锅中烧开，将生鸡蛋黄和奶油调匀，徐徐搅入滚沸的牛奶中调匀即成。此汁多用于汤菜，常最后浇入。 ...

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