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酸式焦磷酸钙
酸式焦磷酸钙由国家卫生和计划生育委员会于2013年6月5日批准为食品添加剂新品种,可作为膨松剂用于焙烤食品。加2滴甲基红指示液和30mL草酸铵溶液。加热到约70℃,继续用高锰酸钾标准滴定溶液进行滴定,至微红色为终点。将样品置于灼烧至恒重的瓷坩埚上,在750℃~800℃下灼烧2h至恒重。
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