心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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醋酸菌
醋酸菌即醋酸细菌,包括醋酸杆菌属和醋酸单胞菌属。需氧呼吸,在有氧条件下,可将乙醇(酒精)氧化成醋酸。醋酸菌多为小杆状,有的近椭圆形,单个,或成链状排列,革兰氏染色阴性,不产生芽胞。醋酸细菌分布广泛,在果园的土壤中、葡萄或其他浆果或酸败食物表面,以及未灭菌的醋、果酒、啤酒、黄酒中都有生长。
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纤维素
木材中的纤维素则常与半纤维素和木质素共同存在。应用X线衍射和负染色法(negative染色法),根据电子显微镜观察,链状分子平行排列的结晶性部分组成宽为3—4毫微米的基本微纤维。膳食纤维:人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中,虽然不能被消化吸收,但有促进肠道蠕动,利于粪便排出等功能。
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醋酸发酵
是指乙醇在醋酸菌的作用下氧化成醋酸的过程。此外还有多种微生物通过厌氧活动亦可将各种化合物形成醋酸,但对此一般都不称其为醋酸发酵。(1)CH3CH2OH→CH3CHO(2)CH3CHO→CH3COOH(1)、(2)分别在乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用下进行的。
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葡萄酒醋
葡萄酒醋(Redvinevinegar)为欧美食用醋中最优良的品种。该醋以葡萄酒为原料,以醋酸菌进行天然发酵而制成。葡萄醋含有不挥发酸量较高,还含有少量酒精、糖分和氨基酸,是调制带酸味菜肴的优质调料。
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高纤椰果
高纤椰果的生长机理食用纤维性椰果是通过微生物的作用将椰子水或其它天然水果浆经发酵培育、提炼、精制而成的乳白色或透明的凝胶状厚膜。调节血中脂质效果,调节血中胆固醇,减少中性脂质,防止肥胖,降低血压。前高纤椰果主要靠醋酸保存液来抑制微生物的滋生和繁殖。3.复水、脱酸a.