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米饭
一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。与米饭相克的食物大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
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限磷代谢饮食
限磷代谢饮食适应症主要用于检查甲状旁腺功能。主食最好用面粉或精白米,必要时吃捞米饭,(捞米饭制作:l00g粳米置于已煮沸蒸馏水1000ml中,煮15min,将米汤弃去,然后再用蒸馏水冲洗,再蒸熟,即为脱磷米饭。选食含钙高磷少的食物,如油菜、芹菜、粉条、藕粉、胡萝卜、白萝L、绿豆芽、蛋清、小白菜等。
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香稻
香稻是具有强烈香味的稻品种,籼型或粳型均有。当一个香稻品种变换特定种植地点后也往往会使香味有所变化。化学家已测定出米饭香味的主要物质为2-乙酰-1-吡咯啉,但这并非是米饭中的唯一挥发性物质。81:175等种种分离形式,因之也就形成了不同的遗传解释。
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黄雌鸡饭
处方:黄雌鸡1只(去毛及肠肚),生百合(净洗择)1颗,白粳米饭1盏。功能主治:补益。主女子产后虚羸。用法用量:上3味,将粳米饭、百合入死鸡腹内,以线缝定,用五味汁煮鸡令熟,开肚,取回百合、粳米饭,和鸡汁调和食之;鸡肉食之亦妙。摘录:《圣济总录》卷一九○
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鸡茶饭
概述:鸡茶饭以鸡胸肉、鸡蛋、面粉、粳米饭、精盐、干紫菜丝、绿茶末、料酒为主要原料,可增进食欲,有助于健康。原料:鸡胸肉8小片,鸡蛋1个,面粉100克,粳米饭、精盐、干紫菜丝、绿茶末各适量,料酒20毫升。鸡肉丝蘸上蛋糊,在热油中炸熟,捞出放在粳米饭上,撒上绿茶末、精盐及干紫菜丝即成。出处:《医疗保健汤茶谱》
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雄槟丸
处方:雄黄槟榔白矾各等分制法:上药研末,用饭为丸。功能主治:杀虫消积。治肠道寄生虫引起的腹痛。摘录:《医方集解》《医方考》卷五:方名:雄槟丸别名:雄榔丸组成:雄黄、槟榔、白矾各等分。主治:腹中干痛有时者,为虫痛也。制备方法:上为细末,米饭为丸,如粟米大。虫盛者,以吐、下驱虫之剂加之,视人虚实可也。
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一丸春
处方:天麻僵蚕天花粉各10克全蝎甘草各6克象皮光乌各9克礞石朱砂狗宝各3克牛黄1.5克麝香1克制法:上为末,元米饭为丸,如龙眼大,朱砂为衣。摘录:《丹台玉案》卷六《玉案》卷六:组成:天麻3钱5分,僵蚕3钱5分,天花粉3钱5分,全蝎2钱,甘草2钱,象皮3钱,光乌3钱,礞石1钱,朱砂1钱,狗宝1钱,牛黄5分,麝香3分。
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白竻薳
出处:《生草药性备要》拼音名:B iL Yuǎn别名:白茨叶(《分类草药性》),白竻花叶(《福建中草药》)。性味:《本草求原》:苦辛,微寒。功能主治:治痈肿,疗疮,疥癞,创伤,胃痛。④《生草药手册》:洗皮肤热毒。(《闽南民间草药》)②治蛇头疔:鲜白竻薳适量,冷饭少许,共捣烂敷患处。
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大叶楠根
《*辞典》:大叶楠根:出处:《浙江天目山药植志》拼音名:D Y N nGēn来源:为樟科植物大叶楠的根。原形态:大叶楠,又名:豪樟、竹叶槁;叶互生,倒卵状椭圆形,长12~雄蕊9,花药4,室;生境分布:生于山坡、山谷、溪沟边杂木林中。湖南产本品含树脂20.41%,橡胶0.238%(按干样品计算)。叶含挥发油。
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锅粑
拼音名:GuōBā别名:饭焦、焦锅粑来源:米饭贴锅烧成焦黄色者。性味:甘、淡,平。胃弱,慢性胃炎,饱闷不思食者。焦锅粑2两,砂仁、小茴香、陈皮、花椒、茅术各2钱,共研细末,每服1~老人、小儿脾虚,消化不良,久泻不愈。锅粑炒黄1斤,山楂肉炒焦2两,山药4两,砂仁1两,共研细末,每服3钱,白糖调服,一日2次。
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乌饭子
《*辞典》:乌饭子:出处:《滇南本草》拼音名:WūF nZǐ别名:乌饭果、米饭果、纯阳子(《滇南本草》),冷饭果、沙汤果(《云南中草药》)。来源:为杜鹃花科植物乌鸦果的果实。原形态:植物形态详土千年健条。功能主治:《滇南本草图说》:怔忡睡卧不宁者,煎服。附方:治久咳,失眠:乌饭果三至五钱,水煎服。
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五痹丸
《证治要诀类方》卷三:组成:补骨脂(炒香)4两,荜澄茄4两,槟榔(酸粟米饭裹,外以湿纸包,火煨令纸焦,去饭)4两,黑丑(24两,炒香为末,取头末)12两,木香2两。主治:中风而疼痛甚者,或在遍身,或在手足。制备方法:上为末,入牵牛令匀,清水拌为丸,如绿豆大。用药禁忌:妊娠不可服。
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天疱丸
《东医宝鉴 杂病篇》卷八引《治疱方》:组成:轻粉1钱半,朱砂半钱,雄黄半钱,陈石灰半钱。主治:天疱疮,杨梅疮。用法用量:每服3丸,茶清吞下。制备方法:上为末,陈米饭为丸,如绿豆大。
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天慈夺命丹
《普济方》卷一一五:组成:当归(味甘者佳,辣者不用,酒微浸洗)、防风(去芦头,资州顺德者佳)、川芎(道地雀脑者,入手沉重者,余芎不用)、羌活(皮黑、体轻、竹节者佳)、金毛狗脊(新者去毛,浸软切)、独活(形如当归者佳,川者)各等分。用药禁忌:切忌发风动气毒物,只食白粥、白饭;
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太碧丹
《普济方》卷三九二:组成:光明砂2钱,滑石1钱,腻粉1钱,舶上硫黄1钱,鹰粪1钱,小巴豆7粒(斑者,去心膜,水浸1宿,淘2-7度,研如泥,去油)。主治:小儿水癖食癖,五积果子毒等腹中诸疾。四季服之,春、冬煨皂角汤,秋、夏煎萝卜汤送下;制备方法:上为末,同研匀,入巴豆膏浸煎,红米饭为丸,如绿豆大,青黛为衣。
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引气丹
《苏沈良方》卷四:别名:引气丸组成:朱砂(研)1分,安息香(研)1分,麝香(研)1分,白芥子360粒(炒),大戟末1钱匕,没药1钱(研入),牛黄5分(研入),牵牛末1钱匕,五灵脂1钱(研入),乳香1钱(研入),斑蝥27个(去头翅足,研入),巴豆27粒(去皮,研出油,不出油助使快)。主治:一切滞气。
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牛黄串
《串雅补》卷二:组成:生大黄5钱,细辛5钱,巴霜3钱。主治:食积心痛。用法用量:每服7丸,白汤送下。制备方法:上为细末,陈米饭为丸,如芥子大。
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石英粉
《圣惠》卷三十八:组成:白石英任多少(莹静者)。主治:风虚劳损,眼目不明,神思昏浊。服后吃少粥了,宜行100步,以展药力。制备方法:上先以生绢袋盛,于1斗米饭甑中蒸4-5遍,然后捣罗,又用玉锤乳钵内细研,以清水飞过,更以白绢袋盛,于饭甑中又蒸3遍。每4两为1剂,取炼成白蜜和之,分为21丸,用瓷盒盛之。
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自制芙蓉截流丸
《喉科心法》卷下:组成:清膏烟3钱,陈米饭3两。主治:喉症,大便水泻,并各种气痛腹泻。用法用量:每服1丸,用饭蒸荷叶煎汤送下;气痛用广玉金煎汤送下。制备方法:上药共捣如泥,匀搓60丸,晒干。用药禁忌:服药时,勿饮浓茶。
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阳和犀角丸
《类证治裁》卷八:组成:桂心、麻黄、炭姜、犀角、乳没、麝香。主治:肝胆经气郁痰结,毒根深固,不易消溃之瘰疬。用法用量:每服3钱。制备方法:上为末,黄米饭捣为丸。
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杨梅疮丸药
《准绳 疡医》卷五:组成:白花蛇4寸(酥炙),露蜂房1枚(煅),全蝎4枚(酒浸,蜜炙,去足螫),蜈蚣2条(煅),龟版1两(酥炙),雄黄1钱,飞丹1钱,槐花米5钱,雨前细茶5钱,孩儿茶5分,辰砂(为衣)5分,麝香3分(同砂为衣)。7日后疮即光矣。制备方法:上用黄米饭为丸。
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行药方
《景岳全书》卷六十四:组成:大黄1两,白牵牛1两,槟榔1两,甘草3两,轻粉5钱。用法用量:每服2钱,用白蜜3匙,生姜汁2匙,五更时调服。《疯门全书》:组成:巴豆肉5钱(净油),生大黄1钱,明雄黄1钱,广木香1钱。主治:大麻风。制备方法:上将巴豆肉捣烂,取老米饭数合,醋煮擂烂成糊,入各药杵匀为丸,如梧桐子大。
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孙思邈真人丸
《解围元薮》卷三:组成:牙皂1两,苦参1两,蒺藜1两,防风1两,当归1两,荆芥穗1两,蔓荆子1两,牛蒡子1两,胡麻1两,黄柏3两,白花蛇4两,丢子4两,麝香2钱。主治:风疠。制备方法:上为末,黄米饭为丸,如梧桐子大,朱砂为衣。用药禁忌:忌食盐物,只食淡鸭。
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万应白玉丸
《济急丹方》卷下:方名:万应白玉丸组成:生白矾(研末)。功效:解毒。主治:信、蛊毒及诸疮百毒,瘰疬。用法用量:每服30丸,白滚汤送下。制备方法:以米饭捣为丸,如桐子大。
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皂荚芽菹方
《圣济总录》卷一八八:方名:皂荚芽菹方组成:皂荚嫩芽不限多少。主治:中风。用法用量:上先煮熟,绞去汁,炒过,入五味,与红粳米饭随意食之,又不可过多。
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三山拱岳丹
《灵药秘方》卷下:方名:三山拱岳丹组成:硝1两6钱,水银1两,明矾1两。功效:退管,去恶生新。用法用量:化管用新米饭打条,插患处。制备方法:上共研,入锅,碗盖泥封,升1炷香,取药收用。
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使君子丹
《幼幼新书》卷二十三引张涣方:方名:使君子丹组成:使君子(净,炒)2两,丁香1两,木香1两,厚朴(姜制)1两,没石子(南番者)1两,胡黄连1两,肉豆蔻1两,芦荟1分,麝1分。主治:脾疳,能食不生肌肉;制备方法:上为末,米饭为丸,如黍米大。附注:本方方名,《普济方》引作 使君子丸。
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夜光丹
《圣济总录》卷二十七:方名:夜光丹组成:硫黄(研)1两,太阴玄精石(研)1两,消石(研)1两,附子(炮裂,去皮脐者)1两(生去皮者)半两。主治:伤寒阴毒,四肢逆冷,面青,胸膈不利,呕哕虚烦。用法用量:每服5丸,冷艾汤送下。
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青挺子
《圣济总录》卷一七二:方名:青挺子组成:信砒(瓷瓦上炒半熟)1分,粉霜(瓷瓦上炒半熟)1分,胆矾(瓷瓦上炒半熟)1分,铜绿(生)1钱,胡粉1钱,麝香(研)1钱,雌黄(研)1钱。主治:漏疳,口齿破烂生疮。用法用量:盐水先漱口,次以米饭掌内搓药成挺子,如针头大。置齿缝中。制备方法:上为细末。
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曾青丹
《圣惠》卷九十五:方名:曾青丹组成:曾青4两,黄丹1两,白锡2两。功效:压热镇心。主治:癫痫,惊风。用法用量:每服5丸,空心以冷水送下。制备方法:先研曾青、黄丹,安于坩埚内,上以白锡为屑盖之,后入炉,以炭5斤烧之,候锡溶,即取出,放冷细研,以白粱米饭和丸,如绿豆大。
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墙苔散
《洞天奥旨》卷九:方名:墙苔散组成:绿苔(要墙上生者,刮下)5钱(火焙干,为细末),羊爪壳5副(用后蹄,不用前爪),炒白术1两,茯苓2两,槐花5钱,白芷1两。主治:痔漏久不愈者。用法用量:每日临卧先服1钱,后压之美膳。一月即内消而管化。制备方法:共为细末,米饭为丸。
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擅圣归命丹
《圣惠》卷八十五:方名:擅圣归命丹组成:锡恡脂1两(细研,水淘黑水令尽),牛黄半分,水银1分(以少枣瓤研令星尽),麝香3分。主治:小儿天钓,多涎,及搐搦不定。用法用量:每服2丸,以新汲水送下,不拘时候。制备方法:上为细末,用软粳米饭为丸,如黍米大。
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米花糖
米花糖原料配方糯米干80公斤砂糖30公斤饴糖16公斤油28公斤绵白糖19公斤桂花少量米花糖制作方法1.制米干:将糯米淘净,水浸7~8小时,捞出后蒸成粘米饭,然后晒干,要干透,同时将粘结成块的搓成散粒。防止炸焦和烘花不良。120℃即可,温度应视气候情况掌握,冬季低些,夏季高些。
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毒饵
毒饵指农药与食物、饮水和引诱物质混在一起,制成有害生物喜欢取食而致死的制剂。毒液、毒糊、毒粉、毒丸、毒纸等统称为毒饵(或诱杀剂)。蟑螂喜欢米饭(糠)、面包、黄油、酒槽等发酵物及樟脑油、萘、苯甲醛等气味;杀鼠剂毒饵(foodbaits)是指由杀鼠剂、诱饵和附加剂混合制成鼠类喜欢取食且能中毒致死的制剂。
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药熨
指一种外治法。用药末或药物粗粒炒热布包外熨,用以治疗冷寒湿痹,腹腔冷痛等症。如胃气痛,用橘叶炒热后布包揉熨;风寒或血虚头痛用吴茱萸加米饭炒热布包外熨等。《素问·调经论》:“病在骨,焠针药熨。”参熨法条。
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沉香不二丸
处方:沉香2分,广木香2分,荜茇2分,枳壳2分,官桂2分,厚朴2分,桔梗2分,丁香2分,干姜2分,陈皮5分,青皮5分,砂仁5分,豆蔻5分,草果5分,神曲5分,巴豆4分(去油)。制法:上为末,老米饭为丸,如樱桃大。功能主治:翻胃转食,膈气。用法用量:每服1丸,将大枣1枚(去核)入药,纸包煨过,细嚼,临卧以米饮送下。
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钓疬丹
处方:食盐1两,明矾1两,消1两,汞5钱,皂矾春夏2钱,秋2钱3分,冬2钱5分。功能主治:瘰疬未溃,内有实核者。天寒5日1换,暑天3日1换,内核自然脱出,后用七仙丹轻轻拂之,然后以生肌散1两,加七宝丹1钱5分和匀,每用些须掺上,以膏药贴之,渐渐生肌自满。摘录:《灵药秘方》卷下
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顶珠丸
处方:木香1分,丁香1分,淡豉1分,硇砂(醋浸半日,并晒干)1分,朱砂(研细)1分,巴豆(去油)1钱半。制法:上为末,陈米饭为丸,如梧桐子大。功能主治:积气块痛,久年脾积癖瘕之疾。用法用量:轻者每服1丸,重者每服2丸,临睡先嚼煨姜如指许咽下,次以冷热水吞药,不得嚼破。
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法制灵鸡弹
处方:斑蝥7个(去头翅足)。制法:上将鸡子1个,顶上敲开些小,入药在内,纸封固了,于饭上蒸熟,取出去壳,切开去药。功能主治:瘰疬马刀,腋下生者。用法用量:五更空心和米饭嚼,候小便通,如米泔水状,如脂,即验也。摘录:《玉机微义》卷十五
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金龙丸
处方:番木鳖(以米泔浸3日,刮去皮毛,切片晒干,麻油熬浮,换土炒去油,水洗,干待用)4两,炙甲片1两5钱。功能主治:一切疔疮肿毒,跌仆闪伤,胸胁气痛,贴骨痈疽;兼治男妇大小颈项瘰疬,及孔岩、结核、痰气凝滞,硬块成毒,小儿痘后发痈。用法用量:每服5分,量人虚实酌减,按部位用引经药,煎汤送下。
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天柱丸
处方:蛇含石1块(大者,煅七次,用醋淬七次)川郁金末(少许)制法:上药共研极细,入少许麝香和匀,用米饭为丸,如龙眼大。摘录:《世医得效方》卷十二《得效》卷十二:组成:蛇含石(大)1块(煅7次,用醋淬7次),川郁金末少许。或加生姜汁1-2滴,或用金银薄荷汤,早晨不拘时候送下。风热项软,合用凉肝丸。
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酒泻丸
处方:嫩鹿茸(酥炙透)1两,肉苁蓉5钱,麝香5分。制法:上为末,陈米饭为丸,如梧桐子大。功能主治:饮酒过伤成病,骨立不能食,但饮酒即泻。用法用量:每服40-50丸,米汤送下。摘录:《仙拈集》卷一
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消臌至神汤
别名:八宝串、消膨至神汤(《串雅内编》卷三)。处方:茯苓30克人参21克雷丸9克甘草60克萝卜子21克白术15克大黄18克附子3克功能主治:益气健脾,消积杀虫。治气臌,血臌,食臌。用法用量:用水2.5升、煎至500毫升,早服250毫升,必然腹内雷鸣,少顷必下恶物甚多,再服药250毫升,又大泻大下,至黄昏而止。
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玉屑饭
《圣惠》卷九十六:组成:粱米饭1盏,绿豆粉4两(锉)。主治:胸中伏热,心烦躁闷,口干气逆。用法用量:将饭散于粉内,拌令匀,入汤内煮令熟,用豉汁和食之。
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青苔散
主治:小儿鼻衄,吐血;亦治淋沥,小便不通。用法用量:3岁1钱,藕节汁入蜜少许调下;淋沥,木通汤调下。制备方法:晒干为末。《洞天奥旨》卷十五:方名:青苔散组成:青苔3钱,羊后爪壳3付,人参1两,白术3两,茯苓3两,白芷2两,槐米1两。主治:湿热成痔作漏。2月即消管。制备方法:米饭为丸。
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柿灵丹
《杂病广要》引《寿世仙丹》:方名:柿灵丹组成:黑牵牛6钱(3钱炒,3钱生),大黄6钱,广木香6钱,阿魏(瓦焙)2钱4分,丁香2钱4分,槟榔2钱4分,香附(生用)4钱。主治:十种蛊胀。制备方法:上为极细末,每用柿饼7个,每个开孔,入药末3分半,仍以柿饼合口,放老米饭上蒸过,慢火瓦上焙干。用药禁忌:忌盐、醋百日。
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香胆丸
《普济方》卷二九六:方名:香胆丸组成:九犍牛儿胆1个,胃1个,腻粉50文,麝香20文。主治:痔漏脱肛。后追退出恶物是验,疮口渐合,生面盖疮内1遍,出恶物。《普济方》卷三七九引《全婴方》:方名:香胆丸组成:干蚵蚾(酒浸,炙黄,去骨甲)1两,青黛1分,使君子1分,定粉1钱,天竺黄1钱,青皮1钱,麝香2钱(研)。
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香蟾丹
《普济方》卷三七九引《医方妙选》:方名:香蟾丹组成:干蟾5枚(水浸去骨,用瓦1个,顶头上取肉入蟾瓶内,盐泥固济,米炭火烧,留窍子,烟息为度,取出放地1宿,出火毒),蛇蜕皮1两(烧灰),地龙半两(炒),天竺黄1分,蝉壳1分(以上并为细末,次入),朱砂半两(研),麝香1分(研),胡黄连2两。
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桃仁洗面方
《外台》卷三十二引《延年秘录》:方名:桃仁洗面方组成:桃仁5合(去皮)。功效:去风,令光润。用法用量:上1味,用粳米饭浆水研之令细,以浆水捣取汁,令桃仁尽即休,微温用,洗面时长用极妙。
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黄米
黄米的食用量每次约50克黄米的营养价值黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。2.身体燥热者禁食。可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。黄米的食用建议黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。