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关于健康饮食

《中国居民膳食指南》(2007)是根据营养学原理，紧密结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况而制定的，是指导广大居民实践平衡膳食，获得合理营养的科学文件。《中国居民膳食指南》(2007)提出的指导性意见包括以下十条：(1)食物多样，谷类为主，粗细搭配；(2)多吃蔬菜、水果和薯类；(3)每天吃奶类、豆类或其制品；(4)常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；(5)减少烹调用油量，吃清淡少盐膳食；(6)食不过量，天天运动。保持健康体重；(7)三餐分配要合理，零食要适当；(8)每天足量饮水，合理选择饮料；(9)如饮酒应限量；(10)吃新鲜卫生的食物。为把膳食指南的原则具体应用于日常膳食实践，中国营养学会又提出了新的中国居民的“平衡膳食宝塔”(图5—1)。新的平衡膳食宝塔是对《中国居民膳食指南》(2007)的量化和形象化的表达，是人们在日常生活中贯彻膳食指南的方便工具。图5—1平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔共分五 ...