词条 灰条菜 修订历史

关于灰条菜

灰条菜又名灰菜、藜，是藜科植物藜、小藜、灰绿藜的幼苗及嫩茎叶。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，全国各地普遍生长。每年4～6月采收幼苗或嫩茎叶食用。一年生草本植物，采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。灰条菜的别名狗尿菜、猪菜、灰苋菜、粉仔菜、灰灰菜、白藜、灰条草灰条菜使用提示每餐约50克灰条菜的营养价值灰条菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，，维生素PP，维生素C，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。灰条菜的选购灰条菜每年2～3月开始采摘，可吃到栽秧时节(5月中上旬)，以后灰条菜就老了，不再采食。灰条菜适合的人群一般人群均可食用。尤其适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者。灰条菜的食疗功效灰条菜味甘、性平；具有 ...