南北朝 陶弘景
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味咸、酸，冷利。主除热，止烦满，杀药及火毒。酱多以豆作，纯麦者少。今此当是豆者，亦以久久者弥好。又有肉酱，鱼酱，皆呼为醢，不入药用也。（《新修》三○六页，《大观》卷二十六，《政和》四九七页）