词条 番茄 修订历史

关于番茄

  Tomato番茄习惯上称西红柿，老家在南美洲秘鲁的丛林幽谷之中。番茄属茄科，一年生草本植物。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。营养丰富、味道鲜美的番茄，被人们誉为蔬中水果、果中佳肴、绿色世界的红宝石。它的枝叶有股难闻的气味，所以曾在很长的一段时间里被人误认为有毒植物，艳丽的果实竟无人敢吃。印第安人起初称它为“狼桃”，认为只有狼才敢吃它。16世纪时英国俄罗达拉里公爵漫游南美，曾带回一株献给女王伊丽莎白观赏。此后番茄就传入欧洲。因果实既像柿子，又似苹果，所以有“金色的苹果”和“西红柿”之名。到18世纪，西方人才用胡椒、大蒜、牛油作佐料，把西红柿当蔬菜吃。日本已培育成西红柿树，一棵干长16米的西红柿树，结果3千多个，预计可结果上万个,而且是用温室无土栽 ...