词条 西瓜 修订历史

关于西瓜

西瓜是葫芦科（Cucurbitaceae）西瓜属中的栽培种，一年生蔓性草本植物。学名Citrulluslanatus（Thunb）Mansfeld（syn.C.vulgarisSchrad.）。染色体数2n=2x=22。食用西瓜的成熟果实，每100g果肉含水分86.5～92.0g，总糖7.3～13.0g，还有丰富的矿物盐和多种维生素，为夏季主要果蔬。清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可制蜜饯、果酱或作饲料；种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。中国除西藏高原外均有栽培。黑龙江、山东、河北、河南及新疆等省（区）栽培面积较大。 ...