词条 细胞化学 修订历史

关于细胞化学

细胞化学是指把细胞内局部存在的物质与细胞结构联系起来进行定性和定量研究的领域。是研究细胞的化学成分，及其在细胞活动中的变化和定位的学科。即在不破坏细胞形态结构的状况下，用生化的和物理的技术对各种组分做定量的分析，研究其动态变化，了解细胞代谢过程中各种细胞组分的作用。以前，细胞化学主要依靠光学显微镜进行研究，后来大量使用电子显微镜进行研究。生物化学的方法会破坏细胞结构的有机联系，与此相反，细胞化学法的优点是不会破坏细胞结构，可以在原位进行定性和定量的研究。细胞化学和组织化学的发展是分不开的，都是建立在细胞学、组织学以及生物化学的基础上。对细胞中的不同组分进行区别着色是细胞化学中最基础的工作。19世纪初叶，法国植物学家拉斯帕伊在研究禾本科植物的受精作用时，首次发现了淀粉的碘反应。此后他还建立了蛋白质的黄色反应，硫酸对于糖醛及蛋白质醛基反应等鉴定方法，因此他被认为是组织化学的创始人。动物方面的组 ...