与素火腿相关的文献报道

豆干

...椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。适合人群：一般人皆可食用。适用量：每餐30克左右。温馨提示：●钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食。●老人、缺铁性贫...

诸笋

...味咸甘，性平，利膈化痰。羊尾笋干主治同。处笋片俗名素火腿，以毛笋微腌汤煮熏干而成。味甘微咸，性平，利血消痰。绿笋片即玉版笋，以毛笋淡煮晒干者。浙、闽、江西多有，有草鞋底、蝴蝶尖、玉版等名谓之阔绿，有名...

HPLC法测定火腿肠中苯甲酸和山梨酸的方法研究

【摘要】目的建立火腿肠食品中苯甲酸、山梨酸的高效液相色谱测定方法。方法样品加入海砂分散黏稠成块的样品，在碱性条件下用水振荡提取，加入亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白质、淀粉和脂肪等，滤膜过滤进行液相色谱分析...

陈火腿骨

...部百草镜云∶黑研用，治食积及痢。治痢救生苦海∶用陈火腿骨二根，炭火灰，筛过，加上白糖一两，米汤饮或滚水或酒调服，无不效。又方∶治赤白痢。陈火腿骨灰、陈皮、炙草各一两，为末，蜜丸如绿豆大，空心服一钱，白...

火腿

火腿又名“火肉”、“兰熏”。腌制的猪腿。浙江金华和云南宣威出产的最有名。因其肉质嫣红似火得名。一说，早期制作常用烟火熏烤，故称。据方志，金华火腿创制于宋，浙江人民曾以之慰劳泽率领的抗金部队，后列为贡品...

世卫下属机构否认曾发布火腿培根高致癌消息

24日，一则跟火腿、培根有关的消息火了！媒体援引英国《每日邮报》消息称：世界卫生组织预计26日将宣布，火腿、培根等加工肉制品为“致癌物，即致癌程度最高的物质，与香烟、砒霜“为伍。25日，世界卫生组织下属...

兰熏

卷九兽部（嘉乡肉陈火腿骨猪项上蜻蜓骨雄猪眼梢肉制火腿法）俗名火腿，出金华者佳。金华六属皆有，惟出东阳浦江者更佳。其腌腿有冬腿，春腿之分，前腿、后腿之别。冬腿可久留不坏，春腿交夏即变味，久则蛆腐难食；又...

卷下

...最浓，故能温补脾气，不得以贱而忽之。昔在闽中，闻有素火腿者。云食之补土生金，滋津益血。初以为即处州之笋片耳，何补之有？盖吾浙处片亦名素火腿者，言其味之美也。及索阅之，乃大南瓜一枚。蒸食之，切开成片，俨...

欧式火腿

欧式火腿作者：

三文治火腿

三文治火腿作者：

帕尔马火腿

帕尔马火腿作者：

LC-MS/MS法测定火腿肠中的3种β-受体激动剂

LC-MS/MS法测定火腿肠中的3种β-受体激动剂（沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺）仪器：液相色谱-串联质谱仪（配电喷雾离子源）；色谱条件：色谱柱：AgelaVenusilMPC18(2.1mm×100mm,5μm)；柱温：35℃；流速：0.3mL；进样量：10μL；流动...

制火腿法

卷九兽部李化楠醒园录有腌火腿法∶每十斤猪腿，配盐十二两，极多加至十四两，将盐炒过，加皮硝末少许，乘猪盐两热，擦之令匀，置大桶内，用石压之，五日一翻，候一月将腿取起，晾有风处四、五个月可用；金华做火腿，...

嘉香肉

...渍透消卤，不易腐臭也。肉为消渍，食之恐乏补益，不似火腿冬腌陈久者为佳。然今店中所售火腿，均以家乡肉腿风干，至次年皮上起绿衣，充陈火腿卖，人多不察，若疗病作食饵，须真金华腿方有效也。味咸甘，性平。陈芝山...

虫草炖乳鸽的烹制方法是什么？

...：乳鸽2只，虫草5克，杜仲10克，肉苁蓉10克。　　配料：火腿、香菇、冬笋、清鸡汤适时。　　制法：将乳鸽去头、爪、切成块，在沸水中焯一下捞出，虫草用温水洗净后加少量黄酒炖1小时；杜仲、肉苁蓉洗净，香菇胀泡洗净...

食物搭配不当可能致癌海鲜与啤酒易诱发痛风

...物质。人们吃海鲜后，应间隔４小时以上再吃这类水果。火腿与乳酸饮料容易致癌常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根...

红肉被列为“致癌可能性较高”的食物还能放心吃吗

...的食物，列入第二级A类致癌因素，同时将肉类加工品（火腿、香肠、肉干等加工肉制品）列入第一级致癌因素。结论公布之后，引起广泛关注。很多人在疑惑红肉和肉类加工品还能吃吗？“求证栏目记者采访了国际癌症研究...

治疗强直性脊柱炎有哪些药膳？

...凤鹿筋汤：干鹿筋200g，雪莲花3g，蘑菇片50g，鸡脚200g，火腿25g，味精5g，绍酒10g，生姜、葱白、食盐、顶汤各适量。　　制作：①将鹿筋加入开水浸泡2天后，切成指条块下锅，加入姜、葱、绍酒和水，将鹿筋煨透取出。②鸡脚...

126名肥胖儿童膳食结构的logistic回归分析

...胖的危险因素有不良饮食行为：喜欢喝碳酸饮料，喜欢吃火腿肠、方便面和烤羊肉串；而每天吃水果具有保护作用。结论：膳食结构不合理是儿童肥胖发生的危险因素，预防儿童肥胖关键在于普及营养保健知识和改变不合理的膳...

王正坤:不宜用民族称谓划分药材

...菜，驰名的如山东大葱、邱北辣子；肉有新疆羊肉、宣威火腿等，不胜枚举。但是没有哪一位“专家”把茶叶划分为“彝茶”、“傣茶”；把大理兰花叫成“白(族)兰”；把山东大葱更名为“汉葱”；把新疆羊肉叫做“维吾尔羊...

食药监管总局通告8批次肉类抗菌素超标

...、畜禽内脏、速冻调理肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品和熟肉干制品。抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2726-2005《熟肉...

脉息

...）蜡肉骨头（五钱，烘脆）共为末，砂糖调，不拘时服。火腿红曲散（各见《种福堂》）治脾泄。陈火腿骨（存性研末）红曲上二味各等分，为细末，砂糖调陈酒送下。

高效液相色谱测定肉制食品中五种邻苯二甲酸酯

...标准应用溶液。　　1.4　样品处理　　准确称取已切碎的火腿肠0.5g于试管中,加入正己烷2mL,匀浆,涡旋振摇3min,超声提取15min,在-10℃下10000r/min离心10min,取清液;同法再萃取1次,合并2次清液,45℃下氮气流吹干,用乙腈0.5mL溶解残渣,经0.4...

卫计委邀教授谈“红肉致癌论”：如何正确吃肉

...常吃鱼类、鸡鸭，适量吃牛羊肉。Q：累觉不爱，最爱吃火腿肠了，肿么办？马：管住嘴，迈开腿。少吃火腿肠！Q：致癌和加工方法有关吗？马：有一定的关系，加工的方法，如煎、炸、熏、烤过程，容易产生一些致癌物质。Q：...

肉毒中毒

...、羊、猪等的粪便中，亦可附着于水果、蔬菜和谷物上。火腿、腊肠、罐头或瓶装食物被肉毒杆菌污染时，于缺氧情况下细菌可大量生长繁殖而产生外毒素，人摄食后即发生中毒。按照外毒素的抗原性不同，可分类A～G等7型。引...

柴芩益胃汤治验录

...境地。鹤庆地处云贵高原，气候干燥，当地人喜食腊肉、火腿、猪肝砟（鹤庆特色食品，为辣椒、猪骨头等腌制而成）等辛燥食品，辛散气燥伤津。故鹤庆患者之禀赋体质多为阴虚津伤之体。先生创立此方体现了中医因人因时因...

对一起亚硝酸盐引起食物中毒的中毒剂量的调查与思考

...然土豆片、米饭;另3名学生同时进食同一品种“黄瓜、火腿、鸡蛋炒饭;其他的学生进食的品种各不相同;调查发现，与前述3名同时进食“黄瓜、火腿、鸡蛋炒饭的另一名同学当时吃的是凉面，但该同学进食后未出现中毒症...

低钾性周期性麻痹的健康宣教

...含钠高的食物，如油条、油饼、咸饼干、豆腐干、咸肉、火腿、咸鸭蛋、松花蛋、虾米、酱油等。3.5注意补充钙和镁钙和镁有利于维持正常的肌肉（包括心肌）和神经活动。3.6服用甘草或其制剂、青霉素、利尿剂等药物时要注意...

五成癌症与饮食因素有关

...癌与喜欢吃熏制品、常吃含有硝酸盐或亚硝酸盐的香肠、火腿、泡菜、干咸鱼等有关；食用霉变玉米、花生、大米等食物和饮用水不卫生易患肝癌；有暴饮暴食习惯、喜好甜食和油腻者是胰腺癌的高发人群；蔬菜和水果的摄入不...

温中

...营。（酸入肝。）然于血虚火衰则宜。若使病非虚弱。及素火盛服之。反致助火发热。而有衄血齿痛之病矣。（李时珍曰。荔枝气味纯阳。其性畏热。鲜者食多。即龈肿口痛或衄血也。病齿及火病患忌之。开宝本草言其性平。苏...