词条 视黄醇 修订历史

关于视黄醇

视黄醇，又称维生素A，分子式：C20H30O。它是人体必需的13种维生素之一，是一种脂溶性抗氧化剂，在人体中可以维持视力并且促进骨骼成长。作为维生素A的视黄醇是全反式视黄醇，结构图如右上角的表格所示。除此之外，它还有很多顺式异构体，如2-顺式视黄醇、6-顺式视黄醇、2,6-二顺式视黄醇等，它们的活性都不如全反式视黄醇。理论上视黄醇有24中顺反异构体，但是由于有空间位阻作用，实际不少异构体都不存在。古代埃及很早就注意到了维生素A缺乏症的症状，中国传统中医也注意并研究了它并且找到了解决办法。早在唐朝太宗年间，孙思邈就在《备急千金要方》中记载了用富含β-胡萝卜素的中草药配合羊肝来治疗夜盲症的药方。这是较早的关于维生素A的应用的研究，不过那时候的医生尚不知道究竟是动物肝脏中的什么成分对夜盲症有治疗作用，更不会分析其结构与生化性质。到了17世纪，西方医生也鼓励病人多食用肝脏来治疗夜盲症。1831年， ...