麦芽糖
...76—2015营养名词术语];maltsugar[21世纪双语科技词典]概述:麦芽糖为中药名,出自《药材学》,为《本草经集注》记载的饴糖之别名。《中华人民共和国药典》(2010年版)记载有此中药的药典标准。别名:又名麦芽糖。来源:米...
药用辅料;填充剂;矫味剂;营养学;碳水化合物;糖;二糖;食疗;食材;中医学;中药学;中药材;缓中;润燥生津;补虚药麦芽糖淀粉酶
...文:Maltogenicamylase酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)来源的麦芽糖淀粉酶(Maltogenicamylase)为食品工业用酶制剂新品种。主要用于催化淀粉的水解。供体为嗜热脂解地芽孢杆菌(Geobacillusstearothermophilus)。澳大利亚和新西兰食品标准...
词条;食品安全;食品添加剂;食品工业用酶制剂新品种;酶双糖
...成的糖苷。自然界最常见的二糖是蔗糖及乳糖。此外还有麦芽糖、海藻糖、异麦芽糖、纤维二糖、壳二糖等。二糖是指含有两个单糖单位的糖。在大多数二糖中,2个单糖单位是用“糖苷键”连接的。即1个糖的羰基碳(如已醛糖...
营养学;碳水化合物;糖二糖
...成的糖苷。自然界最常见的二糖是蔗糖及乳糖。此外还有麦芽糖、海藻糖、异麦芽糖、纤维二糖、壳二糖等。二糖是指含有两个单糖单位的糖。在大多数二糖中,2个单糖单位是用“糖苷键”连接的。即1个糖的羰基碳(如已醛糖...
营养学;碳水化合物;糖;二糖淀粉酶
...-α-D-葡聚糖水解酶,催化淀粉及糖原水解,生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1,6-糖苷键支链的糊精。一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷键的酶。根据作用的方式可分为α-淀粉酶(EC3.2.1...
化验及医学检查;血液生化检查;酶类测定蛋白传感器
...,以前已经有利用修饰加工蛋白质成功探测血糖及啤酒中麦芽糖的相关报道,这充分说明此类蛋白质能够将某些特定生物分子从某混合物中挑选出来,并且并不对该混合物中的其他成分造成任何不良影响。Hellinga认为由于这些修...
生物学;传感器糖原贮积病Ⅱ型
...Ⅱ型糖原贮积病,第Ⅱ型糖原累积病,Ⅱ型糖原累积病,酸性麦芽糖酶缺陷病,pompe病疾病代码ICD:E74.0疾病分类神经内科疾病概述糖原贮积病是由于遗传性糖原代谢障碍,致使糖原在组织内过多沉积而引起的疾病。糖原贮积病Ⅱ型(Pompe...
疾病;神经内科双糖不耐受症
...发性和继发性双糖酶缺乏症,其中包括乳糖酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、海藻糖酶等缺乏,以乳糖酶缺乏症最常见。乳糖酶缺乏症又称乳糖不耐受症或乳糖吸收不良症。乳糖酶能使乳糖分解为半乳糖和葡萄糖,由于乳糖酶缺乏,患者...
疾病;消化科;肠道疾病;小肠疾病二糖酶缺乏症
...发性和继发性双糖酶缺乏症,其中包括乳糖酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、海藻糖酶等缺乏,以乳糖酶缺乏症最常见。乳糖酶缺乏症又称乳糖不耐受症或乳糖吸收不良症。乳糖酶能使乳糖分解为半乳糖和葡萄糖,由于乳糖酶缺乏,患者...
疾病;消化科;肠道疾病;小肠疾病鲜味果酱
...溶解,当加热温度达到90℃时停止加热,添加砂糖170克、麦芽糖200克,溶解后添加100克冷冻浓缩甜瓜汁(浓缩至1/5)。然后在-1~-10℃的温度中贮藏10~40日,得到果酱制品。制品风味、口感良好。实例2将鹿角藻胶3克、黄芪胶7克、...