刘凤华:本香猪肉的寻觅者
...种方式。我们的猪肉不仅胆固醇含量只有普通猪肉的1/3,不饱和脂肪酸含量为普通猪肉的3至6倍,而且怎么做都很香。每当谈起自己的产品,北京农学院动物科学技术学院教授刘凤华都信心十足。如今,刘凤华还有另一个身份&mda...
医药经济;生物技术;技术要闻血中6-keto-PGF1α在新生儿缺氧缺血性脑病中水平变化的临床研究
...除能力,就会造成组织损伤;特别是自由基与细胞膜上的不饱和脂肪酸反应,形成脂质过氧化物,破坏生物膜。自由基损伤细胞内最敏感的靶位是磷脂多价不饱和脂肪酸,脑组织由于脂质含量最高,所以最易受到自由基攻击,结...
合作平台;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2004年第2卷第11A期杏仁的研究进展
...结果从杏仁脂肪油中检验出15种脂肪酸,其中绝大多数为不饱和脂肪酸,共有9种,含量占脂肪酸总量的95.54%,主要为亚油酸C18H32O2、油酸C18H34O2、反式油酸C18H34O2、亚麻酸C18H30O2、十七碳烯酸C17H32O2、花生二烯酸C20H36O2;饱和脂...
医源资料库;在线期刊;中华实用医药杂志;2008年第8卷第9期食品中反式脂肪酸的检测
...小常识: 反式脂肪酸: 何为“反式脂肪酸”呢?不饱和脂肪酸的双键上的两个碳原子连接有4个基团,若两个碳原子上的两个大基团在不同侧,称为反式脂肪酸(trans-fattyacids,简写为TFAs)。若两个碳原子上的两个大基团在...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱分析实例31.1膳食中营养素与癌瘤发生的关系
...。向日葵油中亚油酸含量较高,所以作者认为一定量的多不饱和脂肪酸以及膳食高脂肪可促癌。 Gammal等将离乳雌大鼠分三组:第一组给20%玉米油(主要为不饱和脂肪酸);第二组给20%可可油(主要为饱和脂肪酸),第三组给0....
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学高脂血症患者的健康教育
...因此应尽量少吃。 2.2增加植物油的摄入一般植物油含不饱和脂肪酸较多,如亚油酸、亚麻油酸、花生四烯酸等,不饱和脂肪酸能降低血胆固醇水平,并能防止血栓形成,对防治动脉粥样硬化有利。 2.3多吃新鲜蔬菜、水果...
医源资料库;在线期刊;中华中西医杂志;2006年第7卷第2期外用脱色剂的研究进展
...色剂联合使用[4,5,11,23]。 亚油酸和α亚麻酸[20]:不饱和脂肪酸对由UVB诱导产生的棕色豚鼠皮肤的过度色素沉着具有增白作用。在使用前后,用比色计测定过度色素沉着部分的L值并进行比较。结果表明亚油酸的作用强于α...
合作平台;医学论文;临床医学与专科论文;皮肤病学猫爪草中有机酸成分的提取与分析*
...提取脂肪酸及有机酸成分[4],但仅检测出一些饱和和不饱和脂肪酸。本论文采用离子交换法分别提取猫爪草醇提液和水提液中有机酸成分,结果显示,不同提取方法所得有机酸成分的分布有一定差异,其中醇提液中以一元饱...
医源资料库;在线期刊;中华现代中医学杂志;2007年第3卷第2期第三节 缺血/再灌注损伤的机制
...基,但也是一种氧化作用很强的活性氧。氧自由基与多聚不饱和脂肪酸作用后生成的中间代谢产物烷自由基(L·)、烷氧基(LO·)、烷过氧基(LOO·)等属于脂性自由基。氧自由基和脂性自由基的性质极为活泼,易于失去电子(...
医源资料库;医源图书馆;教材类;病理生理学血脂康治疗2型糖尿病合并高脂血症的疗效观察
...剂,含有甲基羟戊二酰辅酶A还原抑制剂洛伐他汀和多种不饱和脂肪酸、甾醇和少量黄酮类物质[2],其调节血脂的作用机制可能是通过抑制体内胆固醇在肝脏合成较早阶段的还原酶,从而减少了胆固醇合成,并通过反馈调节,...
医源资料库;在线期刊;中华现代内科学杂志;2007年第4卷第2期