第二十一章 糖类--第一节 单糖
...糖等。 二糖:水解后生成两分子单糖的糖。如蔗糖、麦芽糖等。 多糖:能水解生成许多分子单糖的糖。如淀粉、糖原、纤维素等。 糖类常根据其来源而用俗名。第一节 单糖 单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基...
医源资料库;医源图书馆;教材类;医用化学老年人科学饮食的营养原则是什么?
... (4)碳水化合物 碳水化合物是多糖(如淀粉)、蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖的总称,是供给热量的主要来源。平时我们食物中的碳水化合物主要来自五谷类的淀粉。 美国学者认为,老年人碳水化合物所供给热量应占总热...
医源资料库;医源图书馆;生活时尚类;老年养生保健280问29.4急性肾功能衰竭
...另一来源。此配方包括电透析乳清100g、植物油75g、糊精麦芽糖150g,加水300ml稀释,可供给蛋白质26g及热量6930kJ(1650kcal)、钠1mmol、钾<1mmol。可制成乳类饮料或蒸成羹食用。对高分解代谢的病例,如烧伤、创伤引起的急性肾功...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学SE-HPLC测定太子神悦胶囊中多糖相对分子质量分布及含量
...:除此,还有一些小分子糖和低聚糖,如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、α-槐糖等。为了更好地了解太子神悦中多糖的相对分子质量分布及其含量,本实验采用SE-HPLC对太子神悦胶囊中多糖的含量和相对分子质量分布进行研究,为制定...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱分析实例药用辅料研发新动向值得关注
...粉,可以提供黏合剂、稀释剂、崩解剂的多重功能;新型麦芽糊精可以替代聚维酮(PVP)作为高效黏合剂。同时,开发多用途辅料也吸引了众多业内人士的目光,鼓励开发多用途的廉价、高效辅料已成为共识,如开发淀粉等。此...
药品天地;专业药学;药学研究功能糖巨头拟发力燃料乙醇
...制食品级木糖及结晶阿拉伯糖联产项目、年产5000吨晶体麦芽糖醇项目、沼气发电项目和功能糖综合技术研究开发中心项目。记者在采访中了解到,一直主打低聚木糖的龙力生物已经将视野拓展到了新能源、新材料等其他领域,...
医药经济;生物技术;生物能源清华大学生物化学试题(硕士)1998年-1996年
...空(10分)()⑴下列几种糖中,哪一个是非还原糖?a.麦芽糖b.葡萄糖c.蔗糖d.乳糖()⑵当含有Ala,Asp,Leu,Arg的混合物在pH3.9条件下进行电泳时,哪一种氨基酸移向正极(+)?a.Alab.Aspc.Leud.Arg()⑶α-螺旋的稳定性不仅取决于肽链间...
医源资料库;医源习题集;生物化学“粮食能源热”给国家粮食安全增添变数
...’口号的推动下,以玉米为原料的生化制品,燃料乙醇、麦芽糖、柠檬酸、赖氨酸等生产不断扩大,上马的项目规模大、投资大,年处理玉米几十万上百万吨,有的玉米主产县、乡一下铺开几个大厂,甚至隔墙相望。”中国粮食...
医药经济;生物技术;生物能源生理学复习思考题(二)
...消化有关的成分是A.粘蛋白B.溶菌酶C.淀粉酶D.Na+、K+∴麦芽糖酶2.唾液的消化作用主要表现在A.湿润食物、便于吞咽B.溶解食物、产生味觉C.分解淀粉为麦芽糖D.分解蛋白质为标和胨E.清洁和保护口腔3.有关胃蛋白酹的叙述,正确的...
医源资料库;医源习题集;生理学糖尿病的饮食保健
...糖尿病患者禁用碳水化合物高的甜食,如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、甜点心、白糖、红糖、冰淇淋、甜饼干、蜜饯、杏仁茶、糖果等含纯糖食品。含淀粉高的食物,如红薯、白薯、土豆、山芋等,如需食用应减部分主食取代之,烹...
医源资料库;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2008年第6卷第5期