与纳豆相关的文献报道

纳豆菌的研究现状和应用进展

摘要：本文介绍了纳豆菌的种类和特点，综述了纳豆菌及其发酵产物的多种保健功能，如溶血栓、抗肿瘤、降血压、抗菌、调节肠道微生态等，并对纳豆菌在食品加工、微生态制剂和纳豆激酶、抗菌素等方面的研究现状和未来发...

我国纳豆激酶产业亟待规范

“由于缺乏相关的产业标准，纳豆激酶产业在中国面临的仍然是严冬。”日前，针对我国纳豆激酶产业发展中的困境，很多业内专家表示担忧。　　纳豆激酶是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。上世纪...

新型溶栓剂纳豆激酶的研究进展

【摘要】纳豆激酶是一种由纳豆菌产生的具有强烈纤溶作用的丝氨酸蛋白酶，与传统的一些溶栓剂相比，其具有安全性好、成本低、经口服后可迅速入血、纤溶活性强、作用时间长等优点。有望被开发为新一代的口服抗血栓药物...

应大力加强抗血栓药物的研究

在“科学抗血栓健康教育全国行”启动仪式暨力之澜纳豆激酶上市发布会上，中日友好医院原副院长、中国健康教育协会副会长杨秉贤指出，血栓主要是在由于人类的血管发生病变，或者血液的沉闷发生了改变，引起血管狭窄、...

日本研究显示纳豆可降胆固醇和甘油三脂

...中心日前发布了一项调查结果介绍说，每天早晨食用30克纳豆有助于降低人体内胆固醇和甘油三脂水平。纳豆是具有日本特色的食品，它由黄豆经纳豆菌发酵制成。纳豆富含维生素Ｋ和大豆蛋白。据共同社报道，该中心研究人员...

海归博士胡伟民潍坊创业为祖国医药事业做贡献

...核心技术，目前公司已成功研发了健康功能性食品“茜月纳豆”投放市场。实验室中发现新物质希望开发成中国制造的医药胡伟民曾在日本东京农工大学攻读生物工学博士，2003年进入日本帝京大学成为医真菌研究中心特别研究...

用米曲霉生产纳豆的研究

...要】目的以米曲霉为菌种，优质大豆为培养基，研究生产纳豆的适宜条件。方法以米曲霉为菌种，选择不同温度（34℃、37℃、40℃、46℃），不同pH（pH5.0、pH6.0、pH7.0、pH8.0、pH9.0），不同NaCl浓度（2%、5%、10%）及不同接种量（1%、...

MIT研究小组用细菌制造服装

...些微生物而不是电机来实现某些功能。　　BioLogic使用了纳豆枯草芽孢杆菌，这是日本料理常用的一种细菌，会对大气中的水分会做出反应。就像松果一样，这些“纳豆细胞”也可以根据空气的湿度自动膨胀和收缩。湿度越大，...

日本科学家改变基因培育出不怕猫的老鼠

...不过后天的学习有时会否决先天的反应。他举例说，虽然纳豆（Natto）具有腐臭气味，但在东京仍然相当受欢迎。这是因为，虽然先天的反应告诉我们纳豆气味有害，不要去吃，但是很多人还是通过联想学习学会了喜欢它。（科...

为什么蛋白质类保健品都不可信

...上仍是号称有蛋白质在起保健作用。例如现在国内流行吃纳豆,据说是因为里面含有“神奇的纳豆激酶”,能分解血栓。酶就属于蛋白质。还有号称能抗氧化的SOD保健品,SOD是超氧化物歧化酶的简称,也是蛋白质。从台湾来的“植物...

天行呕方七首

...麻汁煮绿豆令烂，取半升许，以手掌大皮烧作灰，筛之，纳豆中和食。（出第二卷中）《救急》疗天行干呕若哕，手足逆冷。薤豉粥方。薤白（切一升）香豉（一升）白米（四合）上三味，以水一升，煮豉一沸，漉去滓，下薤及...

四○五二·华佗治中风角弓反张神方

卷四鸡屎二升大豆一升防风三两以水三升，先煮防风取三合汁，纳豆、鸡屎二味，熬之令黄赤色，用酒二升淋之，去滓；然后用防风汁和，分为再服。相去如人行六、七里，衣覆取汗，忌风。

大露宿丸

...日咀乌头，以酒一斗半，和生地汁浸乌头至破日绞去滓，纳豆药汁中，至除日出曝之，有汁更浸曝之，至汁尽药成。初服从二豆起，可至二十豆，酒服之。有病空腹服，无病食后服，四时合，并得二月三月为上时，药令人能食，...

日开发出生鲜垃圾处理新方法

...薯做实验时，经过第一个水槽中的乳酸菌和第二个水槽中纳豆菌的处理，细碎的马铃薯大多被分解成葡萄糖，另两个水槽则沿袭以往的下水处理法通过化学反应清除大部分污泥。根据水槽中微生物组合的不同，新方法几乎可以处...

科学家发现一种蛋白质可让冰淇淋慢融化

...与丹迪大学的科学家发现，一种可由日本常见食品“纳豆中自然生成的蛋白质BslA，如果添加至冰淇淋内，可使冰淇淋中的空气、脂肪和水相互融合，进而维持较长时间的不融化状态。研究人员表示，这种新的成分会让冰淇淋...

探寻发酵食品营养价值，揭秘日本人长寿秘诀

...是常年累月的进食诸如味增汤、泡菜以及黄豆发酵而成的纳豆等发酵食品。他们还宣称，发酵食品的功效可与药品相媲美。并且建议现代人每天摄入一种发酵食品以维持健康和长寿。那么，发酵食品到底有何营养价值可以使日本...

治无子法第一

...妇人左手持小豆二七枚，右手扶男子阴头纳女阴中，左手纳豆着口中，女自男阴同入，闻男阴精下，女仍当咽豆。有效万全，不失一也。女人自闻知男人精出，不得失时候。又云∶妇人怀子未满三月，以戊子取男子冠缨烧之，以...

专业菌种研发助推酿造食品产业发展

...族工艺甚至还是国外同行渴望了解和模仿的热点。如日本纳豆就是中国豆豉的翻版，已经在日本调味品及保健食品行业做成千亿产业;由东北大酱衍生的韩国辣酱更是韩国人餐餐必备的调味品。中国传统发酵食品有着非常丰富的...

发酵法制备天然神经酰胺替代品

...的天然产物。本研究中的生物表面活性剂是采用酵母菌或纳豆菌等微生物形成的有多种结构和性能的天然油脂，其主要的功能是表面修护（乳化、分散、保湿等）。与其它人工合成材料相比，这种生物表面活性剂的优点是即使在...

求子第二十一

...妇人左手持小豆二七枚，右手扶男子阴头纳女阴中，左手纳豆着口中，女自男阴同入，闻男阴精下，女仍当咽豆，有效，万全不失一也。洞玄子云∶几欲求子，候女之月经断后，则交接之。一日三日为男，四日五日为女，五日以...

转基因科学标识不容易各国管理风格大不同

...超过阈值就必须标识，如日本规定对豆腐、玉米小食品、纳豆等24种由大豆或玉米制成的食品进行转基因标识，设定阈值为5%；四是定性按目录强制标识，即凡是列入目录的产品，只要含有转基因成分或者是由转基因作物加工而...

转基因标识：各国管理迥异标识成本不低

...超过阈值就必须标识，如日本规定对豆腐、玉米小食品、纳豆等24种由大豆或玉米制成的食品进行转基因标识，设定阈值为5%；四是定性按目录强制标识，即凡是列入目录的产品，只要含有转基因成分或者是由转基因作物加工而...

合掌散

...猪胆汁调搽。又方∶黑豆生用为末，却将黄栀子壳一个，纳豆末于内，笼缚在指头上即安。恋眉疮，猪腿筒骨五根或七根，生打开取髓，入铜铫熔却旋旋随多少入白胶香末，搅匀成治咽喉，用川升麻一两重，煎水一碗，口含一时...

伤寒呕哕（附论）

...。煮绿豆令烂。取半升许。以手掌大皮。烧作灰。筛之。纳豆中。和食。芦根饮治伤寒后。呕哕反胃。干呕不下食。生茅竹根竹茹（各三两）生姜（四两）大枣（十二枚）上咀。先将旧草鞋一只。净洗。以水煮汁。澄清。每服三...

诸肿（附论）

...。及暴急黄。瓜蒂丁香（各七枚）小豆（七枚）上为末。纳豆许于鼻中。少时黄水出瘥。摩膏（出千金方）治肤表久肿。病须按方内外攻之。可一概除。生商陆（一斤煎可得二升）上水煎令黄去滓。以摩肿。亦可服少许。并涂以...

抗生素添加剂替代品的开发及研究

...菌、粪链球菌、屎链球菌、乳酸片球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、乳链球菌、啤酒酵母、产朊假丝酵母、沼泽红假单胞菌等12种可直接饲喂动物，允许使用的饲料级微生物添加剂菌种。此外，在国内外还陆续...

经验秘方

...，猪胆汁调涂。又方黑豆生用为末，却将黄栀子壳一个，纳豆末于内，拢缚在指头上即安。恋肩疮猪腿筒骨五根或七根，生打开取髓入铜铫溶，却旋随多少入白胶香末，搅匀成膏为度，则取出于新砖上去火毒一时，研末，入轻粉...